Открыть меню

Как запекать картошку с курицей в духовке? Курица с картошкой в фольге - рецепт, фото



Видео: Куриные ножки, запеченные в духовке с картофелем

Общие принципы приготовления курицы с картошкой в духовке

В арсенале каждой хозяйки есть пару интересных рецептов приготовления вкусных блюд, которые позволяют ей красиво и вкусно оформить праздничный стол. И центральное место в любом праздничном застолье занимает король среди кулинарных блюд - курица с картошкой. Именно его наиболее часто подают практически во всех уголках нашей огромной страны. Картофель с курицей, запеченные в духовке - настоящая палочка-выручалочка для хозяек.

Не стоит тратить много времени для его приготовления.

Достаточно подготовить все ингредиенты, замариновать курицу с картофелем и погрузить в духовку, где и свершается чудесное перевоплощение - блюдо приобретает дурманящий аромат и неописуемо нежный вкус.

Более того, курица с картошкой занимают особый почет не только на праздничном столе, его с удовольствием готовят и в повседневные дни. Особенно, когда не хочется долгое время проводить у плиты, но порадовать семью вкусным ужином все же хочется.

Для повседневной запеченной курочки достаточно заправить его приправой, подготовить картошку и поместить в духовку. К праздничному столу список ингредиентов существенно увеличивается, хозяйки включают все свое воображение и стараются максимально подчеркнуть вкус сочного мяса и запеченной картошки. Для праздничного стола птицу можно фаршировать фруктами, овощами, экзотическими специями, для картофеля также приготавливаются специальные соусы, поджарки, что подчеркивает их вкус.

Достоинства блюда курица с картошкой - это доступность и простота процесса приготовления.

Далеко не каждая женщина может похвастаться своими кулинарными способностями, тем не менее, многие пытаются развиваться и постепенно постигать поварские хитрости. Запеченная курочка с картошкой является тем универсальным блюдом, приготовить который сможет и хозяйка, делающая первые кулинарные шаги, и опытный востребованный повар. А те, кто уже постиг секреты приготовления курочки, развивают свои возможности и с каждым разом пытаются разнообразить вкус блюда.

Подготовка продуктов

Итак, у каждой женщины есть свои секреты приготовления курочки с картошкой в духовке.

Это позволяет им творить настоящие чудеса на кухне. В этом ей на помощь приходят современные палочки-выручалочки, как рукав, фольга, стеклянная жаропрочная посуда и многое другое. Их использование позволяет каждый раз придавать мясу все более тонкий и новый вкус. К примеру, поместив курочку с картошкой в рукав, она готовится по типу пароварки, так сказать, в своем соку. Если поместить курочку в открытый стеклянный сосуд, то этот метод придает курочке хрустящую корку, многие именно поэтому и любят запеченную курочку. Существует много рецептов приготовления целой курочки, немало рецептов есть и для измельченного мяса курицы с картошкой.

Список основных ингредиентов:

& Курочка - при ее выборе стоит обратить внимание на внешний вид, мясо должно быть розовым, без желтых пятен, вес в зависимости от количества членов семьи или приглашенных гостей;

& Картошка - каждая хозяйка по-своему нарезает этот ингредиент.

Некоторые ее вообще не измельчают, используют целую очищенную картошку, кстати, этот вариант весьма оригинально смотрится на праздничном столе. Можно украсить зеленью и овощами. Некоторые же любят измельченную картошку, к примеру, соломинкой. Такой вариант боле подходит для повседневного блюда.

& Специи - корица, базилик, лавровый лист, розмарин, петрушка, мята, паприка - по индивидуальным предпочтениям.

& Фрукты - яблоко - лимон, виноград, клюква, инжир, гранат, финики.

& Овощи - в дополнение картошке служат - морковь, лук, помидор, перец, чеснок.

& Дополнительные ингредиенты - майонез, горчицы, сливочное масло, вино, уксус, мед, сметана.

Рецепты курицы с картошкой в духовке.

Рецепт 1.

Простой рецепт курицы с картошкой

Курица с картошкой в духовке с овощами в сметанном соусе.

Уверены, каждая хозяйка не раз, наверное, пробовала приготовить курицу с картошкой в сметанном соусе. Однако если даже привычный рецепт дополнить одним или двумя ингредиентами, все блюдо приобретет новые краски. Учтите, каждый рецепт уникален и заслуживает Вашего внимания.

Требуемые ингредиенты:

& 1 - 1,5 кг курицы;

& 1 - 1,5 кг картофеля;

& 5 ложек сметаны;

& 30 мл растительного масла;

& 1 большая луковица;

& веточки розмарина;

& укроп для украшения;

& соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

Для начала нужно разобраться с тушкой, тщательно помыть, выпотрошить, тщательно высушить салфетками и уже после этого можно приступать к приготовлению.

Соль с молотым перцем смешивается, натираем курочку и снаружи изнутри. В отдельную пиалу добавляем сметану и сухие веточки розмарина, можно добавить базилик, перемешиваем. Полученной смесью обрабатываем курицу, даже изнутри. Курочка подготовлена.

Противень натирается растительным маслом, выкладывается курочка. Помещаем в духовку, разогретую до 180°.

Занимаемся картофелем. Очищаем, мелко измельчаем. Лук режем кольцами, все тщательно перемешиваем, добавляем соль, перец, немного масла. Все это выставляем на противень вокруг курочки и все вновь помещаем в духовку. Через 90 минут можно любоваться золотистой корочкой.

Рецепт 2. Курица с картошкой в духовке в томатном соусе.

Этот рецепт для тех, кто любит специи и остроту.

Способ приготовления довольно простой, с чем справиться и молодая и опытная хозяйка.

Ингредиенты:

& 1-1,5 кг курицы;

& 1 кг картофеля;

& 25 г томатной пасты;

& соль, можно взять морскую;

& 25 мл сметаны;

& 10 г карри;

& молотый перец;

& оливковое масло;

& 3 зубчика чеснока.

Способ приготовления:

Вне зависимости от рецепта приготовления, в каждом случае птицу следует подготовить - выпотрошить, помыть, протереть. Далее приступаем к соусу: берем пасту, сметану, молотый карри, перец, соль измельченный чеснок. Все ингредиенты тщательно перемешиваем до образования однородной консистенции.

как запечь картошку в духовке с курицей

Соусом обрабатываем мясо и оставляем приблизительно на полчаса.

Тем временем займемся картошкой. Очищенную картошку измельчаем по своему усмотрению, заправляем любимыми приправами.

В противень выкладываем курицу, вокруг картошку. Помещаем в духовку, 200°.

Через 1,5 часа можно доставать изумительное блюдо! Бон аппетит!

Рецепт 3. Измельченная курица с картошкой в духовке с шампиньонами.

Для приготовления этого блюдо уйдет не так много времени. Достаточно измельчить все ингредиенты, заправить и отправить в духовку. Освободившееся время можно потратить на более приятные заботы.

Ингредиенты:

& 1 кг картофеля;

& 1 кг курицы - можно сразу приобрести отдельные бедрышка или измельчить целую курочку;

& 1 луковица;

& 700 грамм шампиньонов;

& 150 мл сметаны;

& 100 грамм твердого сыра;

& соль и специи.

Способ приготовления:

Приготовим все ингредиенты - лук измельчаем, можно полукольцами; разделываем курицу, измельчаем картошку и грибы на свое усмотрение, натираем сыр в отдельный сосуд.

Приступаем к сбору блюда: на противень выкладывается картошка, солим, перчим, поверх выставляем мясо, украшаем грибами и луком, заправляем любимыми специями.

Последний слой - сметана и протертый сыр. Такое блюдо лучше готовить в закрытом сосуде. Температура духовки 180 - 200°.

Рецепт 4. Курица с картошкой, запеченной в духовке в фольге.

Использование фольги позволяет придавать блюду довольно тонкие и удивительные нотки потрясающего вкуса. Фольга позволяет мясу сохранять свой сок, а также обеспечивает золотистую корочку.

Ингредиенты:

& небольшая измельченная курочка;

& 1 кг картошки;

& 200 г твердого сыра;

& 3 зубчика чеснока;

& специи и соль.

Способ приготовления:

1.

Измельчаем картофель и курицу.

2. Твердый сыр можно протереть через терку, можно нарезать пластинами.

3. Лук и чеснок измельчаем полосками.

4. На дно противня выкладываем двойной слой фольги.

5. Картофель, заправленный специями и солью, тонким слоем выкладываем на фольгу.

6. На мясе делаем небольшие надрезы, в которые ставим чеснок.

7. Поверх картошки выкладывается мясо, затем лук и сыр.

8. Все обрабатываем растительным маслом, что предотвратит прилипание фольги.

9. Накрываем курицу фольгой и помещаем в нагретую духовку.

Рецепт 5.

Курица с картошкой в духовке (в рукаве).

Птица с картошкой, запеченные в рукаве отличается своей сочностью и богатством вкуса.

В замкнутой среде все ингредиенты объединяются в единую композицию. Да и способ приготовления довольно прост.

Список ингредиентов:

& курочка средних размеров;

& 1 кг картошки;

& 1 морковь;

& 1 лук;

& 2-3 зубчика чеснока;

& приправы и специи;

& соль.

Способ приготовления.

1. Подготовить курицу, сделать на ней надрезы и сунуть в них чеснок.

2.

Это не самый простой рецепт!
Простой и вкусный рецепт курицы с картошкой в духовке, для ужина на большую семью - самое то! Сразу готовим и курицу, и гарнир из картошки.

При желании курочку можно обработать майонезом либо сметаной.

3. Измельченный картофель заправляем солью, специями.

4. Лук и картофель мелко нарезаем.

5. В отдельном сосуде перемешиваем лук, морковь и картофель.

6. В рукав сначала помещаем курицу и вокруг обставляем картошкой.

7. Закрываем рукав и помещаем в духовку.

Предложенные рецепты поразят Вас ароматом и потрясающим вкусом. Приятного аппетита!

Курица с картошкой в духовке

Вторые блюда

Мясные

Европейская кухня

1 час 30 минут

Сложность: трудно

4 порции

Существует множество достойных рецептов приготовления курицы в духовке с картошкой.

Это один из. Готовиться настолько просто, что не отнимет у вас лишнего времени и сил. Результат – хрустящая корочка и нежное мясо курицы с ароматной картошкой. Как приготовить курицу с картошкой в духовке (рецепт с фото) мы подробно опишем далее.

Продукты, указанные в рецепте

курица - 1 штука

3 столовых ложки

2. майонез

майонез - 3 столовых ложки

3 столовых ложки

3. кетчуп

кетчуп - 3 столовых ложки

картофель - 1 кг

чеснок - 2-3 зубчика

2 столовых ложки

6.

масло растительное

масло растительное - 2 столовых ложки

1/2 чайных ложки

7. кориандр

кориандр - 1/2 чайных ложки

1/2 чайных ложки

8. карри

карри - 1/2 чайных ложки

соль - по вкусу

по вкусу

10. перец черный

перец черный - по вкусу


Приготовление



Если вы хотите сделать запеченную курицу, то это лучше начать делать заранее. Курицу помойте и оботрите ее бумажным полотенцем либо
салфеткой.

Потом разделайте тушку на порционные кусочки.


Возьмите глубокую емкость и смешайте в ней кетчуп, специи, добавьте также соль, майонез и черный перец.

Затем положите туда кусочки курицы в маринад и оставьте на восемь часов.

как запечь картошку в духовке с курицей


Пока маринуется курица, займитесь картофелем. Начистите его и вымойте. Затем его порежьте дольками. Воду посолите и погрузите туда картофель. Отварите картофель практически до готовности.

Противень или форму для запекания (керамическую, огнеупорную) смажьте маслом (растительным или оливковым выбирать вам). Куриные кусочки, замаринованные в соусе, достаньте и уложите на противень. Картофель уложите рядом с курицей. Полейте его оливковым маслом (растительным). Чесночные дольки, нарезанные ломтиками, тоже положите сверху на картошку.


Засуньте противень с курицей в духовой шкаф (тем. 200°). Запекайте полчаса. Затем сделайте температуру 180° и оставьте там курицу с картофелем на двадцать пять минут еще запекаться.

Недавно просмотренные

Готовое блюдо подайте к столу с салатами из овощей, и украсив зеленью. Теперь вы знаете как приготовить курицу с картошкой в духовке (рецепт с фото).

Ваша заметка

всего 0 заметок

Идет поиск видео к рецепту
"Курица с картошкой в духовке"


Рецепты похожие на "Курица с картошкой в духовке":

Что посоветовали:

1
10.07.2018
Александр
Смешайте его в миске с маслом и тимьяном и хорошо перемешайте.