Открыть меню

Курица в кисло-сладком соусе


Оглавление:
  • Курица в кисло-сладком соусе
  • Ингредиенты
  • Приготовление
  • Рецепт 1: Курица в кисло-сладком соусе - диетическая
  • Кисло-сладкий соус с грибами
  • Кисло-сладкий соус к рыбе
  • Соус кисло-сладкий с вином
  • Кисло-сладкий соус с овощами
  • Соус кисло-сладкий с орехами
  • Кисло-сладкий соус
  • Кисло-сладкого соуса из ананаса
  • Кисло-сладкий соус по-китайски
  • Рецепт кисло-сладкого соуса
  • Кисло-сладкий соус
  • Кисло-сладкий соус 
  • Кисло-сладкий соус простой рецепт
  • Кисло-сладкий соус для курицы
  • Необычный кисло-сладкий соус для курицы
  • Кисло сладкий соус китайский рецепт простой
  • Кисло-сладкий соус
  • Кисло-сладкий соус к мясу
  • Кисло-сладкий соус для курицы
  • Кисло-сладкий соус с ананасами
  • Как приготовить кисло-сладкий соус для рыбы
  • Кисло-сладкий соус из клюквы
  • Кисло-сладкий вишнёвый соус
  • Утка в кисло-сладком соусе
  • Кисло-сладкий клюквенный соус
  • Кисло-сладкий соус к мясу
  • Соус кисло-сладкий из чёрной смородины
  • Соус кисло-сладкий
  • Соус кисло-сладкий с томатной пастой
  • Пряный соус кисло-сладкий
  • Соус кисло-сладкий 
  • Соус из красной смородины с мятой
  • Соус кисло-сладкий
  • Соус из красной смородины кисло-сладкий
  • Соус кисло-сладкий
  • Кисло-сладкий соус

  • Видео: курица в кислосладком соусе по-китайски

    Этот рецепт пригодится всем, кто уже понял, что готовить курицу вечно по одному и тому же рецепту — страшное преступление. Так нельзя, везде нужно разнообразие!

    Сегодня мы обратимся к китайской кухне и узнаем, как готовят курицу в этой необыкновенной стране.

    Ароматный соус приятно удивит тебя, а птица получится очень нежной. Готовь и предвкушай, как будут довольны необычным блюдом близкие люди.

    Курица в кисло-сладком соусе

    Ингредиенты

    • 500 г куриного филе
    • 10 столовые ложки соевого соуса
    • 6 столовые ложки яблочного уксуса
    • 5 чайные ложки корневого сахара
    • 2 столовые ложки томатной пасты
    • 1 красный болгарский перец
    • 1 ст. консервированных ананасов кусочками

    Приготовление

    1. Куриное филе нарежь на небольшие кусочки, сложи в миску, влей туда соевый соус.
    2. Добавь томатную пасту, сахар и яблочный уксус.
    3. Всыпь нарезанный на тонкие полоски красный болгарский перец и ананасы кусочками.

      Перемешай, оставь для маринования на полчаса-час.

    4. Накали сковороду и на сильном огне обжарь курицу вместе с соусом в течение 10–15 минут.

    Вот и всё! Чудесное блюдо готово. Это только название звучит сложно, готовится такая курица моментально. Укрась готовую птицу разными овощами и подбери соответствующий гарнир — рис вполне подойдет. Королевский обед!

    Не забывай, что соусы отыгрывают важную роль в приготовлении и подаче разных блюд.

    Рецепт 1: Курица в кисло-сладком соусе - диетическая

    Они могут полностью изменить привычные вкусовые качества многих продуктов. И это так интересно, потому что экспериментировать можно без конца.

    Курица по-китайски — элементарное в приготовлении блюдо. Порадуй своих друзей!

    статьи

    Редакция «Так Просто!»

    Это настоящая творческая лаборатория! Команда истинных единомышленников, каждый из которых специалист в своем деле, объединенных общей целью: помогать людям. Мы создаем материалы, которыми действительно стоит делиться, а источником неиссякаемого вдохновения служат для нас любимые читатели!

    Кисло-сладкий соус – это одновременно и пикантная кислинка, и нежная сладкая нотка, и некоторая горчинка, которые, сочетаясь друг с другом, придают блюдам неповторимый вкус, так полюбившийся многим поклонникам китайской кухни.

    Приготовить такой соус вполне можно и в домашних условиях.

    Ингредиенты:

    • 1,5 стакана рыбного бульона,
    • полстакана белого вина,
    • луковица,
    • 1,5 столовые ложки муки,
    • 2 столовые ложки сливочного и растительного масла,
    • лимонного сока,
    • густо разведенного жженого сахара;
    • столовая ложка песка

    Способ приготовления:

    1. Муку обжарить на сливочном масле, лук - на подсолнечном.
    2. Залить муку бульоном и жженым сахаром, добавить лук.
    3. Соус варить 15-20 минут.
    4. В процеженный соус влить вино.
    5. Для придания соусу кисло-сладкого вкуса добавить лимонный сок, песок.
    6. Соус посолить, перемешать, довести до кипения, остудить.
    7. В зависимости от основы бульона соус кисло-сладкий подается к отварной рыбе или мясу.

      Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления соуса к макаронам.

    8. Кисло-сладким соусом заправьте рыбный салат
    9. Если вы в рецепте кисло-сладкого соуса поменяете рыбный бульон на отвар мяса, то заправку можно подать к мясным блюдам.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус с грибами

    Ингредиенты:

    • пол-литра рыбного бульона,
    • полстакана густого раствора жженого сахара,
    • столовая ложка муки,
    • 40-50 г сливочного масла,
    • сок половины лимона,
    • 2 белых гриба

    Способ приготовления:

    1. Грибы отварить, мелко покрошить.
    2. Муку обжарить на масле, залить бульоном, раствором сахара.
    3. Соус полчаса поварить.
    4. Добавить грибы, соль, лимонный сок.
    5. Кипятить кисло-сладкий соус 15 минут.
    6. Заправьте кисло-сладким соусом с грибами отварную рыбу.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус к рыбе

    Ингредиенты:

    • пол-литра отвара рыбы,
    • 3 столовые ложки кишмиша,
    • 40-50 г сливочного масла,
    • 1,5 столовые ложки 3%-ого уксуса,
    • по столовой ложке муки, сахара, мелко нарезанной зелени петрушки, укропа

    Способ приготовления:

    1. Муку обжарить на сливочном масле, залить отваром рыбы; выпаривать влагу 40-45 минут.
    2. Добавить соль, остальные ингредиенты.
    3. Соус кисло-сладкий довести почти до кипения, остудить.
    4. Кисло-сладкий соус подайте к жареной рыбе.

    Приятного аппетита!

    Соус кисло-сладкий с вином

    Ингредиенты:

    • 2 стакана рыбного бульона,
    • полстакана белого кислого вина,
    • четверть стакана коньяка,
    • столовая ложка соевого соуса,
    • 2 столовые ложки сливочного масла, муки, сока лимона, сахара

    Способ приготовления:

    1. Для приготовления кисло-сладкого соуса муку обжарить на масле, добавить бульон.
    2. Состав кипятить 5-7 минут.
    3. Вино перемешать с коньяком.
    4. Влить в раствор муки лимонный сок, смесь вина, соевый соус.
    5. Добавить сахар, соль, специи.
    6. Довести кисло-сладкий соус до кипения, снять с огня, остудить.
    7. Соус кисло-сладкий подайте к котлетам из рыбы.
    8. Заменив в рецепте соуса рыбный бульон на мясной отвар, кисло-сладким соусом с вином заправьте мясные блюда.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус с овощами

    Ингредиенты:

    • 2 луковицы,
    • морковка,
    • огурец,
    • помидор,
    • 40 г сахара,
    • щепотка корицы
    • стакан кислого белого вина,

    Способ приготовления:

    1. Чищеный помидор, остальные овощи мелко накрошить, ссыпать в кастрюльку.
    2. Залить овощи вином.
    3. Добавить соль, сахар, корицу.
    4. Соус довести до кипения, варить полчаса.
    5. Кисло-сладкий с овощами соус подойдет к запеченной рыбе, мясу.

    Приятного аппетита!

    Соус кисло-сладкий с орехами

    Ингредиенты:

    • 50 г сливочного масла,
    • полстакана густого раствора жженого сахара,
    • 40 г муки,
    • полстакана кислого вина,
    • 2 грецких ореха

    Способ приготовления:

    1. Орехи почистить.
    2. Ядра орехов подсушить, растереть в ступке.
    3. Муку обжарить в масле, добавить стакан воды, варить 5-7 минут.
    4. Добавить в соус орехи, вино, сахар, соль.
    5. Состав вскипятить.
    6. Кисло-сладкий соус с орехами подайте к фаршированной рыбе.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус

    Ингредиенты:

    • 6 столовая ложка ананасового сока
    • 4 столовая ложка томатного соуса
    • 4 столовые ложки яблочного уксуса
    • 3 столовые ложки соевого соуса
    • 3 столовые ложки сахара
    • 1 красный консервированный перец
    • 1 зубчик чеснока
    • 1 столовые ложки крахмала
    • растительное масло
    • 4 столовые ложки воды

    Способ приготовления:

    1. Берем красный консервированный перец.
    2. Если он с кожурой, то снимаем ее.
    3. Мелко порезанный перец слега обжариваем в небольшом количестве растительного масла, добавляем измельченный чеснок.
    4. Если вам нравятся острые соусы, то положите 2-3 дольки чеснока.
    5. Перец с чесноком убираем с огня, а затем перетираем с помощью блендера.
    6. В отдельной кастрюльке, желательно с толстым дном, смешиваем томатный соус, соевый соус, сахар, ананасовый сок.
    7. Доводим до кипения на слабом огне, а затем добавляем красный перец.
    8. Кстати, рецептура позволяет вместо ананасового сока использовать натуральный апельсиновый сок.
    9. И если нет в наличии красного салатного перца, то возможен упрощенный вариант без перца.
    10. Полученную массу доводим до кипения, пробуем на вкус.
    11. Соус должен получиться в меру кислый и в меру сладкий.
    12. В небольшом количестве воды разводим крахмал и тоненькой струйкой вливаем в соус.
    13. Не переставая помешивать, провариваем пару минут и выключаем.
    14. В зависимости от того, какой густоты соус вы предпочитаете, можно добавить больше или меньше жидкости.
    15. В качестве загустителя также можно использовать обычную муку, но тогда наш соус получится непрозрачным.
    16. Соус наливаем в соусницу, подаем комнатной температуры.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкого соуса из ананаса

    Ингредиенты:

    • средний ананас;
    • яблочный уксус;
    • сахара;
    • черный молотый перец;
    • соль.

    Способ приготовления:

    • Ананас очищаем и режем мелкими кубиками.
    • В сотейник выливаем 3 столовая ложка яблочного уксуса и добавляем 3 столовая ложка сахара, немного черного молотого перца и соли.
    • Даем сахару в растопиться, высыпаем ананасы и даём им потомиться минуты 3-4.
    • Долго соус готовить не нужно.
    • Подаем кисло-сладкий соус холодным.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус по-китайски

    Ингредиенты:

    • 120 мл.

      яблочного или апельсинового сока;

    • средняя луковица;
    • около пяти сантиметров корня имбиря;
    • пару столовых ложек масла оливкового;
    • пару зубчиков чеснока;
    • 1 столовая ложка уксуса и крахмала;
    • 2 столовые ложки воды, соевого соуса, коричневого сахара и кетчупа.

    Способ приготовления:

    1. Натрите на мелкой терке имбирь и чеснок, мелко порежьте лук и обжарьте на сковороде с оливковым (растительным) маслом.
    2. Добавьте остальные ингредиенты, перемешайте и прокипятите насколько минут.
    3. Разведите крахмал в воде, затем постоянно помешивая тонкой струйкой, влейте раствор в сковороду.
    4. Подождите, пока соус загустеет, а затем снимите его с огня.
    5. Великолепный, ароматный кисло-сладкий соус по Китайски готов!

    Приятного аппетита!

    Рецепт кисло-сладкого соуса

    Ингредиенты:

    • Соевый соус – 30 мл
    • Кетчуп – 1 ч.

      л.

    • Уксус – 40 мл
    • Крахмал кукурузный – 1 столовая ложка
    • Сахар – 80 г
    • Масло кунжутное – 1 ч. л.
    • Холодная питьевая вода – 100 мл

    Приготовление:

    1. В небольшой емкости разведите холодной водой крахмал.
    2. В кастрюле смешайте кетчуп, натуральный соевый соус без добавок, сахар и уксус (рисовый, столовый или белый винный).
    3. Состав может варьироваться по желанию кулинара.
    4. К примеру, кетчуп можно заменить измельченными помидорами и сливами.
    5. Смесь часто разбавляют фруктовым соком или коньяком.
    6. Постоянно перемешивая, доведите массу до кипения.
    7. Медленно влейте в кастрюлю воду с крахмалом.
    8. Проварите заготовку 5-6 минут на медленном огне, пока она не загустеет.
    9. Не забывайте постоянно перемешивать соус
    10. Снимите кастрюлю с плиты, введите в нее масло и перемешайте до однородности.
    11. Процедите соус через сито, остудите в прохладном месте и добавьте к готовым блюдам.
    12. Эта вкусная приправа обязательно вас впечатлит

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус

    Ингредиенты:

    • 2 столовые ложки крахмала
    • стакана белого сахара
    • стакана белого уксуса
    • стакана воды
    • стакана соевого соуса
    • 1 столовая ложка кетчупа

    Способ приготовления:

    1. Положите сахар, уксус, воду, соевый соус, кетчуп и крахмал в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения.
    2. Постоянно помешивая, пока смесь не загустеет.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус 

    Ингредиенты: 

    • 2 небольших луковицы
    • 2 зубчика чеснока - 1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной)
    • 2 столовые ложки растительного масла (я использовала оливковое)
    • 2 столовая ложка соевого соуса
    • 2 столовая ложка сухого белого вина
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса
    • 3 столовая ложка кетчупа
    • 2 столовая ложка коричневого сахара
    • 125 мл фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый - или ананасовое пюре),
    • 1 столовая ложка крахмала
    •  2 столовая ложка воды.

    Способ приготовления:

    1. Мелко нарезаем лук, чеснок имбирь.
    2. Хорошо нагреваем растительное масло в сковороде.
    3. Обжариваем лук, чеснок имбирь, буквально 2 минуты, пока лук не станет мягкий и прозрачный.
    4. Убираем в сторону.
    5. В небольшой кастрюльке смешиваем соевый соус, вино, сок, уксус, кетчуп, сахар.
    6. Хорошо перемешиваем.
    7. Добавляем смесь овощей к смеси жидкостей, хорошо перемешиваем.
    8. Даём соусу закипеть.
    9. Смешиваем крахмал с водой.
    10. Постоянно помешивая соус, вливаем крахмал тонкой струйкой.
    11. Помешивая, варим, пока соус не достигнет желаемой консистенции.
    12. При желании соус можно процедить, для красоты.
    13. Но я чаще всего оставляю овощи в соусе, так вкуснее.
    14. Вот и всё.

      Участвую Вам оба способа приготовления яиц пашот, замечательные блинчики получаются, присоединяйтесь, настоящая восстания всегда стоит потраченного.

      Соус готов.

    15. Быстрый и простой рецепт этого соуса поможет вам украсить любое мясное, и не только мясное, блюдо.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус простой рецепт

    Ингредиенты:

    • сахар – 135 гр.;
    • уксус белый – 70 гр.;
    • вода – 140 гр.;
    • соус соевый – 20 гр.;
    • томатная паста – 30 гр.;
    • кукурузный крахмал – 25 г.

    Способ приготовления:

    1. Итак, крахмал соедините с водой и хорошо вымешайте, не допуская появления сгустков, все другие ингредиенты переложите в маленькую кастрюльку или мини сотейник и так же тщательно вымешайте, после добавив туда смесь воды с крахмалом.
    2. Приготовление проходит при средней температуре и постоянном помешивании, в результате вы должны добиться необходимой густоты.
    3. При желании вы конечно можете использовать как добавки тертый свежий имбирь или выдавленный чеснок, а может оба вместе.
    4. Так же возможны варианты замены столового уксуса на какой-нибудь фруктовый.
    5. Воду тоже можно заменить фруктовым соком, это поможет вам удивлять себя и близких разнообразием, а так же даст вам возможность более правильно подбирать соус под основное блюдо.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус для курицы

    Ингредиенты:

    • лук репчатый — 2 головки;
    • крахмал — 1 ложка;
    • имбирь тертый — 40 гр.;
    • чеснок свежий — 2 зубчика;
    • масло растительное — 20 мл;
    • вино белое сухое — 20 мл;
    • соус соевый — 2 больших ложки;
    • уксуса яблочного — 1 большой ложки;
    • сахар коричневый — 20 гр.;
    • кетчуп — 3 больших ложки;
    • сок фруктовый (апельсиновый или ананасовый) — 125 мл;
    • вода питьевая (можно из-под крана) — 20 мл.

    Способ приготовления:

    1. Для начала необходимо подготовить основные ингредиенты.
    2. Лук и чеснок очищают от шелухи, а затем очень мелко рубят ножом.
    3. Что касается имбиря, то его измельчают на мелкой терке.

      в посуду выкладывают чеснок, тертый имбирь и репчатый лук.

    4. Ингредиенты обжаривают несколько минут, пока они не подрумянятся.
    5. Как только репчатый лук станет прозрачным, в сотейник поочередно вливают яблочный уксус, соевый соус, фруктовый сок и белое сухое вино.
    6. Перемешав продукты, к ним добавляют коричневый сахар и кетчуп.
    7. Получив ароматную массу, вы ее снова постепенно доводите до кипения.
    8. При этом соус постоянно мешают большой ложкой.
    9. Чтобы он загустел, к нему обязательно добавляют крахмальную жидкость.
    10. Для ее получения крахмал (можно использовать обычную пшеничную муку) смешивают с питьевой водой.
    11. При этом следят за тем, чтобы в готовой массе не осталось комочков.
    12. Вливать ее в кипящий соус желательно посредством сита.
    13. Варить заправку следует до тех пор, пока она не загустеет.
    14. В самом конце подливу необходимо попробовать на вкус.
    15. Если не хватает каких-либо специй, то их добавляют.

    Приятного аппетита!

    Необычный кисло-сладкий соус для курицы

    Ингредиенты:

    • филе охлажденное куриное — примерно 500-700 гр.;
    • уксус натуральный (яблочный) — около 60 мл;
    • соевый соус — около 10 больших ложек;
    • сахар коричневый — применять по своему вкусу (примерно 5 десертных ложек);
    • масло растительное – по своему усмотрению;
    • перец болгарский (покупать только красного цвета) — 1 средний овощ;
    • паста томатная без различных добавок — около 20 гр.;
    • ананас (брать консервированный, кусочками) — полный стакан.

    Способ приготовления:

    1. Чтобы сделать такое необычное и очень вкусное блюдо, следует хорошенько обработать мясо птицы.
    2. Куриное филе тщательно промывают в воде, а затем отделяют мякоть от кожицы и кости.
    3. Далее его нарезают небольшими и ровными кусочками, а в последующем выкладывают в глубокую миску.
    4. Также следует отдельно подготовить овощ.
    5. Болгарский перец красного цвета моют, убирают плодоножку и семена.
    6. После этого его режут тонкими полосками.
    7. Что касается консервированных ананасов, то их вынимают из сиропа, а затем режут пополам (уже готовые кусочки).

    Приятного аппетита!

    Кисло сладкий соус китайский рецепт простой

    Ингредиенты:

    • лук — 1 шт.;
    • корень имбиря — 1 шт.;
    • чеснок — 1 зубца;
    • сахар — 100 г.;
    • кетчуп — 175 мл.;
    • соевый соус — 2 столовые ложки;
    • мука — 2 столовые ложки;
    • подсолнечное масло — 2 столовые ложки;
    • уксус — 80 миллилитров.

    Способ приготовления:

    1. Измельчим лук, чеснок, корень имбиря и пожарим на сковороде.
    2. Вскипятим в кастрюльке уксус + сахар + кетчупом и соевый соус.
    3. Затем добавим в смесь  жареный лук с чесноком.
    4. Далее добавим муку (можно крахмал) и варим помешивая до загустения.
    5. В общем то это и все, процедим через сито или марлю полученный соус и оставляем до остывания.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус

    Ингредиенты:

    • Корень имбиря - 5 см
    • Чеснок - 3 зубчика
    • Растительное масло - 3 столовые ложки
    • Коричневый сахар - 2 столовые ложки
    • Кетчуп - 2 столовые ложки
    • Соевый соус - 2 столовые ложки
    • Вода - 2 столовые ложки
    • Крахмал - 1 столовые ложки
    • 6-% столовый уксус - 1 столовые ложки
    • Репчатый лук - 1 шт.
    • Яблочный сок - 150 мл

    Способ приготовления:

    1. Почистите лук и чеснок.
    2. Натрите имбирь на мелкой терке, лук - мелко порубите, а чеснок пропустите через пресс.
    3. Разогрейте на сковороде растительное масло, обжарьте лук, чеснок имбирь.
    4. Влейте в сковороду соевый соус, уксус и сок, добавьте сахар и кетчуп.
    5. Все перемешайте и дайте немного покипеть.
    6. В отдельной миске разведите крахмал водой и влейте в кипящий соус.
    7. Снова доведите до кипения, выключите после того, как масса начнет густеть.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус к мясу

    Ингредиенты:

    • Соленые огурцы - 1 шт.
    • Крахмал - 2 чайные ложки
    • Сахар - 2 чайные ложки
    • Коньяк - 2 чайные ложки
    • Молотый имбирь - ½- чайные ложки
    • Винный уксус - ½- чайные ложки
    • Томатная паста - 1 чайные ложки
    • Растительное масло - 1 столовые ложки

    Приготовление:

    1. Мелко порубите соленый огурец.
    2. Сбрызните сковороду растительным маслом, нагрейте его, положите рубленые огурцы и тушите в течение 5 мин.
    3. В отдельной миске смешайте все компоненты, добавьте 1,5 ст.

      Тут есть важный момент!
      Именно для кухни Чем же так уникален кисло-сладкий соус, Рецепт 2: Печень курицы.

      воды, постоянно помешивая массу.

    4. Выложите приготовленную смесь в сковороду к огурцам и тушите на медленном огне до загустения.
    5. Такой соус прекрасно подойдет к блюдам из мяса, придав ему приятный кисло-сладкий вкус.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус для курицы

    Ингредиенты:

    • Красная смородина - 100 г
    • Вода - ½- ст.
    • Репчатый лук - ½- шт.
    • Сливочное масло - 25 г
    • Соль - по вкусу
    • Листья вишни - 3 шт.
    • Листья мяты - 2 шт.
    • Душистый перец - 4 шт.
    • Гвоздика - 2 шт.

    Приготовление:

    1. Нагрейте воду, добавьте сахар и сливочное масло.
    2. Когда все растворится, положите мяту, смородину и специи.
    3. Тушите массу до тех пор, пока смородина не даст сок.
    4. Не закрывайте кастрюлю крышкой, а огонь прибавьте.
    5. В это время мелко порубите репчатый лук, вишневые и мятные листья.
    6. Добавьте к соусу и тушите.
    7. Соус должен загустеть, а лук стать мягче.
    8. Готовьте под закрытой крышкой, а в конце приготовления посолите.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус с ананасами

    Ингредиенты:

    • Ананас - 300 г
    • Коричневый сахар - 3 столовые ложки
    • Яблочный уксус - 30 мл
    • Соль и перец - по вкусу
    • Соус Табаско - 3 мл.

    Приготовление:

    1. Натрите 200 г ананасов на мелкой терке.
    2. Сок, который будет получаться в процессе, слейте в отдельную миску.
    3. Оставшиеся 100 г нарежьте небольшими кубиками.
    4. Ананасовый сок подогрейте в сотейнике, добавьте сахар и варите до полного растворения.
    5. Затем выложите в сотейник ананасы и соус Табаско.
    6. Все хорошо размешайте, стараясь не повредить фруктовые кубики.
    7. Минут через 5 добавьте уксус, соль и перец.
    8. Когда соус закипит, снимите сотейник с огня.

    Приятного аппетита!

    Как приготовить кисло-сладкий соус для рыбы

    Ингредиенты:

    • Консервированные ананасы - 600 г
    • Томатная паста - 1,5 столовые ложки
    • Сахарный песок - 2 чайные ложки
    • Морковь - 2 шт.
    • Крахмал - 10 г
    • Яблочный уксус - 30 мл
    • Кипяченая вода - 100 мл
    • Болгарский перец - 1 шт.

    Приготовление:

    1. Слейте ананасовый сок в небольшую кастрюлю и поставьте на медленный огонь.
    2. Долейте к нему воды, добавьте томатную пасту, сахар и все перемешайте.
    3. Затем, всыпьте крахмал, непрерывно мешая до тех пор, пока соус не загустеет.
    4. В приготовленную смесь влейте уксус.
    5. Овощи порежьте небольшими кубиками и также добавьте в кастрюлю.
    6. Не забудьте про ананасы.
    7. Варите массу на медленном огне в течение 5 мин, после чего снимите с плиты.
    8. Готовый кисло-сладкий соус идеально подойдет к любой рыбе.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус из клюквы

    Ингредиенты:

    • Апельсин - 1 шт.
    • Клюква - 250 г
    • Репчатый лук - 1 шт.
    • Сливочное масло - 50 г
    • Мед - 2 столовые ложки
    • Красный молотый перец - ¼- чайные ложки
    • Соль - по вкусу

    Приготовление:

    1. Почистите и мелко порубите лук.
    2. Апельсин хорошо помойте, снимите с него цедру и натрите на мелкой терке.
    3. Разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
    4. Добавьте к луку мед, клюкву, цедру и апельсиновый сок.
    5. Все хорошо перемешайте, накройте крышкой и тушите на среднем огне 15 мин.
    6. Снимите крышку и готовьте еще 7 мин, постоянно помешивая.
    7. Готовый соус переложите в дуршлаг и разотрите до однородной консистенции.
    8. Добавьте соль и красный перец.
    9. Перед подачей на стол остудите.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий вишнёвый соус

    Ингредиенты:

    • Красное сухое вино - 200 мл
    • Замороженная вишня - 250 г
    • Гвоздика - 2 шт.
    • Мука - 1 столовые ложки
    • Сахар - 3 столовые ложки
    • Ванильный сахар - 5 г

    Приготовление:

    1. Удалите косточки из вишни.
    2. В небольшую кастрюлю налейте вино, поставьте на огонь, доведите до кипения и варите в течение 5 мин.
    3. В кипящее вино добавьте сахар, гвоздику и ванильный сахар.
    4. Варите все вместе еще 5 мин.
    5. Положите в кастрюлю вишню и снова варите 5 мин.
    6. В конце приготовления всыпьте муку и хорошо размешайте, чтобы не было комков.
    7. Варите соус до загустения.
    8. Подавайте в теплом виде.

    Приятного аппетита!

    Утка в кисло-сладком соусе

    Ингредиенты:

    • Утка (грудка) - 4 шт
    • Мед - 2 столовых ложки (прозрачный)
    • Масло арахисовое - 1 столовых ложки
    • Лапша - 600 г (4 пачки по 150 г)
    • Соус соевый - 2 столовых ложки
    • Сок лайма - 1 столовых ложки
    • Горох сахарный -

    Способ приготовления:

    1. Вместо сахарного гороха можно взять 200 г брокколи, нарезанной кусочками по 2-3 см или 150 г стручкового горошка или замороженные соевые бобы.
    2. Подготовьте утку.
    3. Нагрейте духовку до 200°C.
    4. Надрежьте кожу крест-накрест, не прорезая мясо.
    5. Разогрейте огнеупорную посуду или сковороду с толстым дном на среднем огне и положите утиные грудки кожей вниз.
    6. Пожарьте утку.
    7. Смешайте соевый соус, мед и сок лайма, смажьте этой смесью часть грудок без кожи.
    8. Жарьте 3-4 минуты, пока кожа как следует не подрумянится.
    9. Переверните и готовьте еще минуту.
    10. Переложите грудки на тарелку и слейте жир из сковороды.
    11. Чисто вытрите сковороду бумажным полотенцем, положите грудки кожей вверх.
    12. Пожарьте утку в духовке.
    13. Добавьте две столовые ложки холодной воды в оставшийся соус и полейте грудки.
    14. Поставьте сковороду в духовку и жарьте 10 минут, пока утка не дойдет до полной готовности, а соус не уварится и не загустеет.
    15. Быстро пожарьте сахарный горох.
    16. Пока жарится утка, пожарьте на масле сахарный горошек, все время помешивая 3-4 минуты, пока он не станет почти мягким.
    17. Если за это время он еще не будет готов, влейте 2 столовые ложки воды, накройте крышкой и готовьте еще 2 минуты.
    18. Соедините ингредиенты.
    19. Перелейте соус от утки в сковороду с горохом.
    20. Добавьте лапшу и жарьте, помешивая, 5 минут.
    21. Нарежьте утиные грудки тонкими ломтиками, переложите в лапшу и перемешивайте на сильном огне еще несколько секунд.
    22. Немедленно подавайте.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий клюквенный соус

    Ингредиенты:

    • 400 г свежей клюквы (хотя можно взять и замороженную ягоду);
    • сок 1-го апельсина;
    • 1 стакан сахара;
    • 2 столовая ложка воды;
    • 1-2 щепотки мускатного ореха;
    • 1-2 щепотки молотого черного перца.

    Способ приготовления:

    1. Ягоды перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг.
    2. Затем сложить в кастрюлю или сотейник, добавить сахар, специи и воду.
      На среднем огне довести до кипения, затем уменьшить огонь до минимального и варить, помешивая, 10 минут.
    3. Снять с огня, накрыть крышкой.
    4. Вымыть апельсин и выжать из него сок.
    5. Добавить сок в кастрюлю с ягодной массой, поставить на огонь, довести до кипения и варить, постоянно помешивая, еще 5-7 минут.
    6. Снять с огня, сразу же пюрировать блендером.
    7. Протереть через сито использовать по назначению.
    8. Можно заготовить такой соус впрок и хранить в холодильнике около месяца.
    9. Банку и крышку предварительно нужно вымыть и сполоснуть кипятком.
    10. Совет: в процессе варки на этапе добавления апельсинового сока в соус можно добавить немного тертого корня имбиря (1 ч.

      л.

      на вышеуказанное количество продуктов).

    11. Конечно, это совсем необязательно

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус к мясу

    Ингредиенты:

    • 400 г чёрной смородины,
    • 300 мл сухого красного вина,
    • 50 г сливочного масла,
    • 2-3 зубчика чеснока,
    • 30-50 мл острого томатного соуса,
    • соль,
    • сахар,
    • чёрный молотый перец – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Ягоды смородины промойте, обсушите, залейте красным вином и поставьте на огонь.
    2. Уварите на среднем огне до уменьшения объёма вдвое, протрите массу через сито.
    3. Добавьте сливочное масло, чеснок, пропущенный через пресс, соль, сахар и молотый перец.
    4. Отрегулируйте вкус добавлением острого томатного соуса типа «Чили»

    Приятного аппетита!

    Соус кисло-сладкий из чёрной смородины

    Ингредиенты:

    • 2 стакана ягод чёрной смородины,
    • 1-2 пучка зелени петрушки,
    • 1-2 пучка зелени укропа,
    • 1-2 головки чеснока,
    • соль,
    • чёрный молотый перец,
    • сахар – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Промытые и обсушенные ягоды измельчите при помощи блендера.
    2. Отдельно измельчите зелень и чеснок.
    3. Соедините ягодное и зелёное пюре, добавьте по вкусу соль, сахар и перец.

    Приятного аппетита!

    Соус кисло-сладкий

    Ингредиенты:

    • 400 г ягод чёрной смородины,
    • 200 мл белого сухого вина,
    • 150 г сливочного масла,
    • 3-4 столовая ложка сахара,
    • щепотка соли,
    • зелень мяты,
    • чёрный молотый перец – по вкусу.

    Приготовление:

    1. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте вино и сахар.
    2. Прогрейте, помешивая, до полного растворения сахара, добавьте ягоды смородины и потушите в течение 10 минут, помешивая.
    3. Добавьте мяту и перец.
    4. Погружным блендером измельчите полученную массу до однородности и протрите через сито.

    Приятного аппетита!

    Соус кисло-сладкий с томатной пастой

    Ингредиенты:

    • 250 г чёрной смородины,
    • 140 г томатной пасты,
    • 3-5 зубчиков чеснока (его количество определяется опытным путём и по вкусу),
    • 1-2 острых перчика,
    • свежая зелень,
    • соль,
    • чёрный молотый перец,
    • специи – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Зелень, чеснок и острый перец без перегородок и семян измельчите при помощи блендера, добавьте ягоды смородины и взбейте до однородности.
    2. Добавьте томатную пасту, посолите, поперчите, если нужно, добавьте специи по вкусу (молотый кориандр, например), перемешайте и поставьте на пару часов в холодильник.

    Приятного аппетита!

    Пряный соус кисло-сладкий

    Ингредиенты:

    • 700 г чёрной смородины,
    • 250 г томатной пасты,
    • ⅓ стакана коричневого сахара,
    • 60-80 мл винного уксуса,
    • 1-5 острых перчиков (по вкусу и желанию),
    • 4-5 зубчика чеснока,
    • 3 ч.

      л. молотого кориандра,

    • 1 ч.

      кисло сладкий соус для курицы рецепт

      л. душистого перца горошком,

    • ½ ч. д. молотой смеси перцев,
    • 1 ч. л.

      кисло сладкий соус для курицы рецепт

      соли.

    Приготовление:

    1. При помощи блендера измельчите продукты до однородного состояния.
    2. Пробуя массу на вкус, добавьте уксус, соль и специи.
    3. Если покажется слишком кисло, можно добавить сахар, если смородина очень сладкая, добавьте уксуса.
    4. Поставьте в холодильник на ночь, чтобы ароматы и вкусы как следует перемешались.

    Приятного аппетита!

    Соус кисло-сладкий 

    Ингредиенты:

    • 200 г варенья из чёрной смородины (или смородинового пюре),
    • 1-2 столовая ложка коричневого сахара,
    • 50 мл портвейна,
    • 1 апельсин,
    • 1 лимон.

    Приготовление:

    1. Если у вас нет варенья из смородины, используйте пюре из свежих ягод.
    2. С апельсина снимите цедру и выжмите сок.
    3. Также выжмите сок из лимона.
    4. Соедините все ингредиенты и поставьте на средний огонь.
    5. Прогревайте, помешивая, до полного растворения сахара.
    6. Отрегулируйте вкус, добавляя соль и сахар.

    Приятного аппетита!

    Соус из красной смородины с мятой

    Ингредиенты:

    • 1 стакан красной смородины,
    • 2 столовая ложка сахара,
    • 1-2 столовая ложка сливочного масла,
    • 5-6 горошин душистого перца,
    • 5-6 бутонов гвоздики,
    • 1 луковица,
    • свежая или сушёная мята – по вкусу.

    Приготовление:

    1. На сковороде растопите масло, добавьте немного воды и сахара.
    2. Как только сахар растворится, всыпьте ягоды красной смородины и мяту с пряностями.
    3. Потушите под крышкой на сильном огне до тех пор, пока не выделится сок.
    4. Лук нарежьте как можно мельче, добавьте к соусу и тушите до прозрачности.
    5. Готовый соус можно пюрировать блендером, а можно оставить некоторую неоднородность.
    6. Добавьте по вкусу соль.

    Приятного аппетита!

    Соус кисло-сладкий

    Ингредиенты:

    • 2 кг красной смородины,
    • 1 кг сахара,
    • 1 стакан 9% уксуса,
    • 1 ч.

      л. чёрного молотого перца,

    • 2 ч.

      л. молотой гвоздики,

    • 1 ч. л. душистого молотого перца,
    • ½ ч. л. молотой корицы,
    • соль – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Протрите ягоды смородины через сито.
    2. Перелейте ягодную массу в кастрюльку, поставьте на огонь прогрейте, подсыпая сахар, до кипения, но не кипятите.
    3. Добавьте специи, уменьшите нагрев до минимума и томите в течение получаса, иногда помешивая.
    4. Снимите с огня, влейте уксус, разлейте по стерилизованным банками и закатайте.

    Приятного аппетита!

    Соус из красной смородины кисло-сладкий

    Ингредиенты:

    • 1 кг красной смородины,
    • 500 г сахара,
    • 2-3 бутона гвоздики,
    • ½ ч.

      л. молотой корицы,

    • ½ ч. л. молотого душистого перца,
    • соль,
    • чёрный молотый перец – по вкусу.

    Приготовление:

    1. Засыпьте ягоды смородины сахаром и дайте постоять для выделения сока.
    2. Поставьте посуду с ягодами на огонь и прогрейте до растворения сахара.
    3. Снимите с огня, добавьте специи и дайте полностью остыть.
    4. Остывшую массу протрите через сито.

    Приятного аппетита!

    Соус кисло-сладкий

    Ингредиенты:

    • 300 г ягод красной смородины,
    • 1 апельсин,
    • 100 г сахара,
    • 50 мл белого сухого вина,
    • 2 столовая ложка растительного масла,
    • 2-3 зубчика чеснока,
    • щепотка соли.

    Приготовление:

    1. С апельсина снимите цедру и выжмите сок.
    2. Соедините все ингредиенты, кроме цедры и чеснока, поставьте на огонь и доведите до кипения.
    3. Уменьшите нагрев и томите примерно полчаса под крышкой.
    4. Затем пюрируйте блендером, добавьте цедру и чеснок, пропущенный через пресс, и остудите.

    Приятного аппетита!

    Кисло-сладкий соус

    Ингредиенты:

    • 2 небольших луковицы
    • 2 зубчика чеснока
    • 1 кусочек имбиря (примерно 5 см длиной)
    •  2 столовые ложки растительного масла (я использовала оливковое)
    • 2 столовая ложка соевого соуса
    • 2 столовая ложка сухого белого вина
    • 1 столовая ложка яблочного уксуса
    • 3 столовая ложка кетчупа
    • 2 столовая ложка коричневого сахара
    • 125 мл фруктовый сок (апельсиновый, или ананасовый - или ананасовое пюре),
    • 1 столовая ложка крахмала
    • 2 столовая ложка воды

    Способ приготовления:

    1. Мелко нарезаем лук, чеснок имбирь.
    2. Хорошо нагреваем растительное масло в сковороде.
    3. Обжариваем лук, чеснок имбирь, буквально 2 минуты, пока лук не станет мягкий и прозрачный.
    4. Убираем в сторону.

      Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления соуса барбекю.

    5. В небольшой кастрюльке смешиваем соевый соус, вино, сок, уксус, кетчуп, сахар.
    6. Хорошо перемешиваем.
    7. Добавляем смесь овощей к смеси жидкостей, хорошо перемешиваем.
    8. Даём соусу закипеть.
    9. Смешиваем крахмал с водой.
    10. Постоянно помешивая соус, вливаем крахмал тонкой струйкой.
    11. Помешивая, варим, пока соус не достигнет желаемой консистенции.
    12. При желании соус можно процедить, для красоты.
    13. Но я чаще всего оставляю овощи в соусе, так вкуснее.
    14. Вот и всё, соус готов.
    15. Быстрый и простой рецепт этого соуса поможет вам украсить любое мясное, и не только мясное, блюдо.


    Приятного аппетита!

    Поделитесь рецептом в соц.

    сетях:


    Наверх

    0
    26.03.2018