Открыть меню

Курица с яблоками в духовке в фольге



Видео: Ну, оОчень вкусная - Запеченная Курица с Яблоками!

Здравствуйте, дорогие читатели. Сегодня хочу поделиться рецептом запеченной курицы в духовке. Недавно моя знакомая угостила меня запеченной в рукаве курицей. Она частенько готовить курицу в духовке. Причем начиняет ее не только яблоками, но и апельсинами, и лимонами. Я решила начинить курицу мандаринами и яблоками.

Гусь с яблоками запеченный в фольге

Вообщем настолько все аппетитно звучит, что непременно хочется попробовать.

Тем более, что я уже готовила курицу в апельсиновом соке, вернее куриные бедрышки. Куриное мясо было сочным, нежным и очень вкусным. Рецепт приготовления можно посмотреть в статье «Очень нежная и вкусная курица в апельсиновом соке«. Я подумала, что если начинить курицу яблоками и добавить цитрусовые, это будет не менее вкусно.

Как раз на рынке купили яблоки, мандарины, курицу на выходных.

Пошаговый рецепт

И я принялась ее готовить. Готовлю курицу в рукаве первый раз, поэтому не судите строго, рецепт дала моя знакомая, я внесла некие коррективы и вот что из этого вышло.

Курица фаршированная яблоками и мандаринами в духовке в рукаве. Рецепт.

  • Курица                         У  меня небольшая  1.900 кг.
  • специи для курицы     3 чайных ложки
  • чеснок                              3 зубчика
  • черный перец                0.5 чайных ложки
  • соевый соус                     6 столовые ложкиожек
  • яблоки                              2 шт.
  • мандарины                     2 шт.
  • рукав для запекания курицы

Нам понадобиться курица.

У меня курица была 1.900 грамм. Куры бывают разные, крупные и более мелкие. Я попросила продавца выбрать мне «хорошую курицу». Можно конечно взять и домашнюю курицу, если у вас. А у вас может быть курица весом 1.600 или 2.000 кг, ну это я так, к примеру.

Вот такая у меня курица. Которую предварительно нужно вымыть и дать стечь воде. Можно просушить курицу с помощью бумажного полотенца, если вы ограничены во времени.
Также понадобятся специи для курицы. Я обычно покупаю на рынке уже готовые специи для курицы, у знакомого. Все таки там уже подобраны те специи, которые больше всего подходят к белому мясу. Я взяла 3 чайных ложки специй. Также пол чайной ложки черного молотого перца.

Чайную ложку соли и 3 столовые ложкиожки соевого соуса.

Очистила три зубчика чеснока и выдавила через пресс. Я не стала много добавлять перца и чеснока, так как эту курицу будут кушать дети, да и я не очень люблю острое. Вот так я готовлю смесь специй, которой я буду натирать курицу.

Курицу натираю снаружи и внутри специями и оставляю мариноваться как минимум на три часа. Можно также обмазать курицу смесью горчицы и майонеза. Например, нашим друзьям очень нравиться смесь майонеза и кетчупа.

Не одно приготовление шашлыка у них не обходиться без такой заправки к шашлыкам.

Когда я сказала, что часто кушать такое вредно, они мне ответили, что это же очень вкусно. Каждый может сам, по своему желанию выбрать специи и приготовить смесь, в которой он будет мариновать курицу по своему вкусу.

Когда я фотографировала курицу, то подумала, что вид конечно у этой курицы в специях не очень, но потом, при запекании образовалась вкусная корочка.

Также я взяла шприц и сделала курице уколы с соевым соусом.

Так посоветовала мне знакомая. Только она берет соевый соус с чесноком, а у меня был обычный соевый соус. Мне понадобилось 3 столовых ложки соевого соуса и шприц.

Далее я оставила курицу в покое и мы пошли с детьми кататься на санках. Снег у нас выпал, правда не очень много, да и земля толком не промерзла., но уже хочется кататься с горки. Детей на горке было много вместе с родителями, все довольные и счастливые. Зима приносит много радости и детям и взрослым, подумала. Не зря я так люблю зиму. Я люблю все времена года, но если говорить о том, какая самая любимая, то это конечно зима.

Придя с прогулки я принялась фаршировать курицу. Для фаршировки я взяла 2 яблока (на самом деле ушло у меня 1. 5 яблока) и 2 мандарина. Яблоки и мандарины я вымыла. Яблоки разрезала на 4 части и удалила сердцевину.

Мандарины тоже разрезала на 4 части.

Очищать от шкурку не стала, так как она даст дополнительный аромат цитруса. Также и апельсины, если будете брать для фаршировки курицы не советую очищать. Ну если вы конечно любите аромат и вкус цитрусовых.

Читать рецепты всегда легче!
Запекаем в духовке. чесноком и запечь с яблоками в фольге. Курица с рисом запеченая в

На мой взгляд яблоки и цитрусовые хорошо сочетаются с куриным мясом.

Фарширую курицу мандаринами и яблоками, отверстия я скалываю зубочистками. Можно конечно и зашить нитками, но я думаю, что зубочистки более удобны для этих целей, меньше мороки. Можно также связать ноги курицы ниткой, но я этот момент просто упустила из вида.

Помещаю фаршированную яблоками курицу в рукав и ставлю с духовку. Запекала я курицу положив на противень.

У меня духовка разогрета до 220°. Курица у меня готовилась около 45 минут.

курица с яблоками в духовке в фольге

Чтобы курочка приобрела румяную корочку можно разрезать рукав и оставить курицу еще в духовке на 10-15 минут., но мне не пришлось этого делать, так как спустя 45 минут, когда я разрезала рукав, курица моя курица имела вот такой вид. Зубочистки из курочки нужно достать.

Курицу мы разрезали и съели, правда не за один. Еще немного осталось. Курица получилась сочная и вкусная с легким ароматом мандариновой корочки. Детям особенно понравилась куриная грудка.

Она была мягкая.

Я уже запекала куриную грудку в духовке в фольге. Она нам настолько понравилась, что запекаем грудку частенько. Я даже из такой запеченной грудки готовлю оливье, безумно вкусно получается. Так что грудку запеченную в духовке рекомендую приготовить. Она и на бутерброд подойдет и нарезкой, например, вместо колбасы. Рецепт приготовления куриной грудки можно найти в статье «Сочная куриная грудка запеченная в фольге в духовке«.

Курица фаршированная яблоками в духовке получились изумительная. Конечно, возможно у меня не идеальная получилась курица, но как я люблю говорить, все приходит с опытом.

Также, я еще попробую запечь курицу с апельсинами, лимонами, попробую другой маринад для курицы, поэкспериментирую так сказать.

Наверняка вы фаршируете курицу дома, а чем вы любите фаршировать курицу и нравиться ли вам идея фарширования курицы цитрусовыми?

Рубрика Мясные блюда тег курица


Мясо помещаем на лист фольги для запекания (блестящая сторона фольги должны быть снаружи, то есть ею кладём вниз), натираем солью и перцем.



Затем обмазываем кусочек сверху горчицей.

В оригинальном рецепте значилась дижонская горчица с зёрнышками, я использовала обычную, ну а Вы поступите, как Вам больше по вкусу.



Яблоки помоем, очистим от сердцевинок и нарежем небольшими ломтиками 2-3 мм толщиной. Густо уложим яблочные ломтики на мясо, чтобы они покрыли весь кусочек.



Поплотнее заворачиваем мясо с яблоками в фольгу и кладём в форму, на дно которой налито немного воды.



Запекаем свинину с яблоками час-полтора при 180 С. На готовность пробуем ножом, достав форму толстыми прихватками и осторожно развернув фольгу.



Если хотите немного подрумянить блюдо, запекайте ещё 10-15 минут при раскрытой фольге и чуть прибавив огонь.



Ароматы во время запекания свинины с яблоками разносятся восхитительные!

И яблоки получаются вкусными, мне очень понравились. Вкус у них другой, чем у сладких печёных яблок. А тем, кто сочтёт, что это на любителя, понравится ломтик запечённого мяса к гарниру!


2
12.02.2018
Ольга
Засыпаем потихоньку муку продолжая перемешивать.
Татьяна
Приготовление запеканки из цветной капусты: Вилок цветной капусты, вымыть, почистить и отварить в подсоленной воде до мягкости.