Открыть меню

Курица тушеная с луком и морковью в духовке



курица тушеная с луком и морковью в духовке

Видео: КУРИЦА ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ НА ВЕЧЕР

Курицу можно с полной уверенностью отнести к универсальным видам мяса. Вкусная она в вареном, жаренном, тушеном и, конечно же, в запеченном виде. Тушеная курица с овощами – блюдо, которое готовится в считанные минуты.

Она может стать отличным вариантом для быстрого обеда или ужина. Потушить куриное мясо можно с любыми овощами. Летом можно использовать свежие кабачки, баклажаны, цветную капусту, помидоры, зеленый горошек и стручковую фасоль. Осенью ее можно приготовить с тыквой. А на протяжении целого года курицу можно потушить с репчатым луком и морковью.

Курица, тушенная с луком и морковью – это простой и базовый рецепт тушеной курицы, который вы всегда сможете немного видоизменить под свой вкус, пробуя экспериментировать со специями и добавляя к ней те или иные овощи по сезону.

Технология приготовления тушеной курицы может быть совершенно разной. Так, потушить ее можно на сковороде, в кастрюле, в мультиварке, духовке или с помощью микроволновой печи.

В любом случае, блюдо получится очень вкусным. Для приготовления этого блюда можно взять любые части курицы.

Ингредиенты:

  • Куриное филе или куриные ножки - 300-400 гр.,
  • Репчатый лук – 2 шт.,
  • Морковь – 2 шт.,
  • Специи: карри, кориандр, паприка, куркума, черный молотый перец,
  • Соль по вкусу,
  • Лавровый лист – 1-2 шт.,
  • Подсолнечное масло

Курица, тушенная с луком и морковью - рецепт

Для начала приготовим овощи. Морковку помойте.

Устриц, морковь пассируйте на кокосовом праве, добавьте натёртую свеклу, совет, бруски.

Очистите ее и лук от кожуры. Лук порежьте на кубики.

Прежде чем подать на стол, выкладываем на каждый оладий тонкий слой копченого лосося, несколько кусочков тонко нарезанного лука.

Морковь натрите на мелкой или средней терке. Ополосните водой куриные окорочка или куриное филе. Обмокните куриное мясо салфетками. Острым ножом срежьте мясо с окорочков.

Затем нарежьте его небольшими кусочками. В том случае, если вы будете тушить куриную грудку, просто нарежьте ее кубиками размером 2 на 2 см. Морковь с луком выложите на горячую сковороду с подсолнечным маслом.

Овощи размешайте лопаткой.

Тушеный минтай с морковью и луком

Спассеруйте их в течение 10 минут до мягкости. Добавьте к ним кусочки курицы.

Посыпьте их солью, специями. Положите лавровый лист. Влейте воду. Количество воды регулируйте сами на свое усмотрение. Если добавить ее побольше, то получится курица с подливкой. На данное количество продуктов я добавляю полстакана воды. Овощи с мясом размешайте. Накройте сковороду крышкой.

Курица, тушенная с морковью и луком, будет готова через 15 минут. Кстати, за 5 минут до конца приготовления можно добавить столовую ложку сметаны либо сливок, благодаря которым курица приобретет сливочный аромат. В качестве гарнира к ней очень хорошо подойдет картофельное пюре, гречка, пшеничная каша, макароны или спагетти – все зависит от ваших вкусовых предпочтений.

Приятного вам аппетита.

Курица, тушенная с луком и морковью. Фото

Курица по-китайски в кисло-сладком соусе

Куриные голени в томатно-майонезном соусе

Овощное рагу с курицей и баклажанами

  • Курица, тушенная с луком и морковью. Пошаговый рецепт с фото

    Курицу можно с полной уверенностью отнести к универсальным видам мяса.

    Вкусная она в вареном, жаренном, тушеном и, конечно же, в запеченном виде. Тушеная курица с овощами – блюдо, которое готовится в считанные минуты. Она может стать отличным вариантом для быстрого обеда или ужина. Потушить куриное мясо можно с любыми овощами. Летом можно использовать свежие кабачки,

Рекомендуемые рецепты

Курица тушеная с морковью рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня:Домашняя

Кол-во порций:6 порций

Тип блюда:Вторые блюда

Ингредиенты для курицы тушеной с морковью на 6 порций:

Рецепт приготовления курицы тушеной с морковью по шагам

По этому рецепту можно приготовить любые части куриной тушки - грудку и голени и бедра и крылья (только кусочки курицы должны быть с кожей).

Начинаем с того, что подготавливаем мясо - промываем, срезаем лишний жир (если он есть) и складываем в глубокую миску.

После этого засыпаем подготовленную курицу солью и черным молотым перцем.

И перемешиваем куски курицы с солью и перцем, чтобы на каждый кусочек мяса попала и соль и перец. Оставляем мясо в таком виде немного постоять.

За это время подготавливаем остальные составляющие.

Курица с морковью и луком

Лук чистим, морковь моем и чистим (моркови не жалеем, берем побольше. При желании можно вместо свежей моркови использовать готовую морковь по-корейски, так блюдо будет пикантнее и острее).

Разогреваем сковороду и обжариваем куски курицы с двух сторон до золотистой корочки (обжариваем на сухой сковороде, из курицы вытопится достаточное количество жира).

Примерно половину от обжаренных кусков укладываем в сковороду с толстым дном (или кастрюлю, подходящую для тушения).

Морковь нарезаем тоненькими полосочками (удобно использовать специальную терку для моркови по-корейски, если нет такой, то можно морковь натереть на обычной крупной терке).

Лук нарезаем полукольцами или четвертькольцами.

Выкладываем примерно половину нарезанного лука на куски курицы.

Затем также выкладываем примерно половину подготовленной моркови.

После этого в сковороду с толстым дном укладываем оставшуюся часть обжаренной курицы.

И повторяем слои лука и моркови.

В сковороду добавляем немного воды (примерно четверть стакана, но если хотите, чтобы соуса получилось побольше, то воды можно добавить чуть больше). Закрываем сковороду крышкой и на медленном огне тушим наше блюдо примерно полчаса (до готовности мяса, например, для грудок будет достаточно минут 15-20).

На этом блюдо готово, подавать его можно как в горячем, так и в холодном виде. На гарнир, на мой взгляд, лучше всего подходят отварные макароны, впрочем это дело вкуса - с картофельным пюре и гречневой кашей такая курица тоже хорошо сочетается.

Кроме курицы в сковороде образуется вкусный соус, которым можно заправить гарнир.

Приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Куриные крылышки

92

80

0

1110

всего в блюде:

217

187

24

2712

всего в 1 порции:

36

31

4

452

всего в 100 граммах:

14

12

2

171

2
08.02.2018
Анатольевна
Совершенно случайно встретила фотографию в интернете тоннеля Любви и решила почитать, что это за чудо такое.
Васильевич
СОЗДАНИЕ ЭФФЕКТОВ Быстрый способ создания элегантного фона Быстрый способ создания фона для съемки товара Фон для рекламной фотографии ноутбука Как перенести окно на другое место Привлечение внимания к части фотографии с помощью стиля Загнуть страницу теперь совсем несложно Как разделить фотографии на элементы головоломки Имитация газетного объявления Скачать книгу Вы сможете здесь.