Открыть меню

Блюда из курицы



Видео: Курица по-китайски в нежном соусе (по рецепту меня)

Благодаря высоким вкусовым качествам, легкости и универсальности приготовления, демократичной цене, куриное мясо пользуется особой любовью и спросом во многих странах. Из курицы можно приготовить множество интересных блюд, от самых простых до сложных.

Прекрасным вариантом приготовления этого мяса является курица в сметанном соусе, где сметана подчеркивает и дополняет вкус курицы, делая мясо сочнее и нежнее.

Способ приготовления курицы в сметанном соусе:

  1. Нарежьте курицу средними кубиками, промойте мясо, обсушите. Натрите кусочки специями и солью. Лучше всего использовать грудку курицы, однако филе можно отделить и от других частей: голеней, бедер.
  2. В сковороду налейте растительное масло, разогрейте. Выложите кусочки курицы, обжарьте, периодически помешивая, пока мясо не зарумянится.
  3. В другой сковороде также раскалите растительное масло, выложите нарезанный полукольцами лук, обжарьте до смягчения, после чего всыпьте муку и хорошо перемешайте.
  4. В небольшой емкости смешайте сметану с водой, измельченной зеленью, солью и перцем.

    Влейте получившийся соус к луку. Доведите до кипения, убавьте огонь, томите, время от времени помешивая, до загустения.

  5. Как только сметанный соус загустеет, переложите в него курицу, перемешайте. Для более нежной консистенции соуса, прежде чем закладывать в него мясо, взбейте соус до однородного состояния погружным блендером.
  6. Прикройте сковороду крышкой.

    Томите, изредка помешивая, 30 минут.

Для придания курице в сметанном соусе необычных ароматов, вкусов и даже цветов, смешивайте мясо или непосредственно сметану с другими специями, чесноком, сушеной или свежей измельченной зеленью. Мягкий вкус соуса, нежное и сочное мясо хорошо сочетаются друг с другом. Уверены, что вам придется по душе и курица в сливочном соусе.

Приятного аппетита.

рецепта: Петелинка


Курица

подробнее про курица

Варианты блюда: запеченная курицакурица в духовкекурица в рукавекурица в фольгекурица грилькурица на сковородекурица с сыромкурица тушенаяфаршированная курица


Более 100 рецептов.


Курица, маринованная по-американски

  • Уксус
  • Корица
  • Горчица
  • Масло растительное
  • Курица
  • Чеснок
  • Специи
  • Лист лавровый
Уж не знаю, насколько это правда, но узнала я этот рецепт под этим названием, под ним же и показываю вам) Очень интересный маринад, необычный, но курочка получается очень вкусная.

Комментарии

Мариновать желательно сутки, оставлять в маринаде можно до 8-ми дней. Поэтому если вы планируете ехать на природу, можно сделать заранее, а не оставлять на последний момент, когда и так дел навалом. Что еще можно сказать. Готовить можно как на гриле, так и в духовке.
Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Назначения: На обед: На второе
На праздничный стол
На природу
На ужин: На горячее

Тэги: горячее обед






Курица в сырном соусе "Птичье молочко"

  • Вода
  • Чеснок
  • Сыр плавленый
  • Бедро куриное
  • Соль
Название оставлено почти такое, как в оригинале.

Очень уж понравилось, хотя, когда я открыла рецепт впервые, то думала, что среди ингредиентов найду конфеты с идентичным названием. Все оказалось гораздо проще, но от этого, не менее вкусно. "Не сладкое, зато молочное (сливочное) и птичье"!

Отличное, быстрое блюдо из курицы в аппетитнейшем сырном соусе с яркими вкраплениями чесночка. Рецепт этого блюда был размещeн на сайте в 2008 году пользователем Светлана 07 под названием "Куриные бедрышки "Птичье молочко" иллюстрирован мной в рамках акции «Раскраски».
Категория: Горячие блюда -> Блюда из птицы -> Горячие блюда из курицы
Назначения: Для детей: На обед / На ужин
На обед: На второе
На ужин: На горячее
Неожиданные гости: На горячее

Тэги: ужин обед горячее второе






Курица. Курица, курятина – ценный и вкусный продукт, из которого можно приготовить бесчисленное множество блюд.

курица в соусе рецепты с фото


На курином мясе можно готовить разнообразные супы и бульоны. На второе можно запечь курицу в духовке или на гриле, нажарить котлет или тефтелей, приготовить нежнейшее куриное филе или сочное рагу.

Я начала с… 1. Выбрала определенную, реалистическую цель.

Плов с кусочками курятины получается вкусным и нежным. Из курицы варят холодец, заливное, колбасы, паштеты, делают биточки и пирожки.

Рецепты вкусных блюд из курицы с фото от наших кулинаров


Чтобы курятина была мягкой и нежной, рекомендуется соблюдать условия хранения мяса в холодильнике. В частности, чтобы продукт не пересыхал, курицу необходимо держать только в запакованном виде.

Престиж-повар или мягкий является непосредственным начальником, которому подчиняется повар.

Мясо курицы перед приготовлением рекомендуется мариновать, что позволит снизить жирность и улучшить вкус. Делать это можно в специях и травах, соевом соусе, вине, обезжиренном йогурте. Нарезать мясо курицы лучше поперек мышечных волокон – тогда куски получатся более нежными.

Если вы готовите курицу на сковороде, не выкладывайте куски слишком «тесно». Между ломтиками мяса нужно оставлять место – тогда курятина прожарится более равномерно, и получится вкуснее.
Шкурку рекомендуется снять с курицы после приготовления блюда – благодаря этому блюдо получится более сочным и мягким.

3
21.04.2018
Наталья
Берем кастрюлю с толстым дном, обжариваем в ней чеснок на растительном масле.
Владимировна
Потом по одной ложке добавляйте пудинг, не прекращая мешать.
Светлана
Как закипит — варим 90 минут.