Открыть меню

Мясное суфле рецепт в духовке из курицы


Оглавление:
  • Мясное суфле в духовке: простой рецепт
  • Ингредиенты для суфле из курицы диетическое
  • Рецепт мясного суфле из курицы в духовке
  • Мясное суфле: кулинарные рецепты необычного блюда
  • Нежное куриное суфле: пошаговый рецепт
  • Обработка мяса
  • Делаем молочный соус
  • Смешиваем ингредиенты
  • Термическая обработка
  • Как подавать к обеденному столу?
  • Делаем молочный соус
  • Вкусные рецепты суфле из курицы в духовке
  • Подготавливаем продукты
  • Приготовление мясной основы
  • Запекаем в духовке
  • Подаем суфле к обеденному столу
  • Как понять, что вашему телу не хватает витаминов?
  • До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно
  • Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60
  • Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали
  • 10 потрясающих женщин, родившихся мужчинами
  • 13 признаков, что у вас самый лучший муж

  • Видео: Куриный террин с овощами рецепт. Террин из курицы.

    Мясное суфле в духовке: простой рецепт

    Куриная запеканка с овощами в духовке

    Суфле из курицы – низкокалорийное и диетическое блюдо, приготовленное в духовке из мясного сырого фарша, сделанного из куриного филе (грудки), молока, яичного желтка. Нежное куриное суфле идеально подходит для кормления ребёнка, его часто готовят детям в садике и дома.

    Как приготовить суфле из курицы в домашних условиях? Мясо курицы превращается в суфле при помощи блендера либо мясорубки. Фарш из куриного филе соединяется с молоком, яйцом после чего измельченная, протёртая мясная масса запекается в духовке, преобразуясь в нежное суфле.

    Нежный вкус куриного суфле нравится детям, ребёнку для развития роста необходимы белковые продукты.

    Суфле из филе курицы считается одним из самых полезных и лёгких мясных блюд для правильного питания детей и взрослых.

    Многие мясные блюда, в том числе и куриное суфле, готовятся как в микроволновке, так и в духовке, мультиварке; всё зависит от того, какой способ приготовления для хозяйки кажется более предпочтительным.

    Узнай: как приготовить полезную рисовую кашу с молоком на завтрак.

    Привычнее всего – это сладкое суфле, поданное в качестве десерта, но оказывается, мясное, грибное и даже овощное тоже очень вкусное, нежное, что немаловажно, к примеру, при кормлении детей.

    Совет от Чудо-Повара.

    Кроме этого, куриное суфле можно приготовить не только из сырого мясного фарша но и предварительно отваренного мяса.

    Приготовление этого нежного блюда станет очень быстрым, если воспользоваться блендером и уже разделанным куриным филе.

    Рецепт куриного суфле представлен конкретно для диетического питания и поэтому в нём нет ни специй, ни пряностей, ни соусов.

    Ингредиенты для суфле из курицы диетическое

    • куриное филе – 200 гр.;
    • молоко – 120 мл;
    • яичный желток – 1 шт;
    • сливочное масло – 1 столовая ложка;
    • соль.

    Рецепт мясного суфле из курицы в духовке

    1. Режем мясо кусочками произвольной величины.
    2. Измельчаем их в мясорубке или блендере.
    3. Вливаем молоко, перемешиваем.
    4. Добавляем сырой желток, подсаливаем и тщательно вымешиваем.
    5. Смазываем форму или жаровню маслом.
    6. Выкладываем равномерно мясную смесь.
    7. Помещаем форму с суфле в холодную духовку.
    8. Запекаем блюдо примерно 30-35 минут.

    Вынимаем, немного остужаем.

    Острым ножом отделяем суфле от стенок формочки и перекладываем его на плоскую тарелку или нарезаем сразу на порции.

    По вкусу и консистенции суфле напоминает немного мясной либо печёночный паштет, пудинг.

    Как приготовить куриное суфле?

    Мясное суфле: кулинарные рецепты необычного блюда

    Рецепт, как в детском саду, следует хранить всем молодым мамам и хозяйкам в своей кулинарной книге. Ведь такое блюдо отлично подходит для питания малыша, которому сложно пережевывать жилистое мясо, и он нуждается в пище пюреобразной консистенции.

    Нежное куриное суфле: пошаговый рецепт

    Существует несколько способов того, как приготовить вкусное куриное суфле.

    В данном разделе мы представим вам наиболее популярный рецепт, которым часто пользуются повара детских садов и ясель. Благодаря этому методу, вы сможете быстро и легко приготовить невероятно вкусное блюдо, которое по достоинству оценит не только ваш ребенок, но и все члены семьи.

    Так, как делать куриное суфле? Рецепт, как в детском саду, предусматривает использование таких продуктов, как:

    • куриное филе свежее охлажденное - чуть больше 300 гр.;
    • крупное сырое яйцо - 1 шт.;
    • молоко свежее не слишком жирное - около 100 г (применять для приготовления молочного соуса);
    • мука светлая - примерно 10 г (использовать для соуса);
    • масло сливочное - 10 г (применять для соуса).

    Обработка мяса

    Как сделать куриное суфле?

    Рецепт, как в детском саду, требует тщательной обработки мяса птицы. Его необходимо хорошенько промыть, а затем выложить в кастрюлю с водой и довести до кипения. После этого с бульона требуется убрать пенку, посолить его, прикрыть крышкой и варить на протяжении 40 минут (если филе было свежее и молодое).

    По истечении указанного времени белое мясо следует вынуть из бульона и остудить. Впоследствии с него необходимо снять шкурку и убрать все косточки. Что касается мякоти, то ее рекомендуется крупно нашинковать, дабы в дальнейшем продукт было удобно взбивать в блендере.

    Делаем молочный соус

    Суфле, как в детском саду, требует обязательного использования вкусного молочного соуса.

    Для его приготовления необходимо взять маленькую кастрюльку и медленно растопить в ней сливочное масло (чтобы не пригорело). Далее посуду с кулинарным жиром требуется убрать в сторонку и добавить к нему светлую муку. Хорошо перемешав ингредиенты, вы должны добиться полного исчезновения всех комочков.

    После описанных действий в полученную массу требуется медленно ввести теплое нежирное молоко. При этом продукты следует беспрерывно мешать, добиваясь однородной консистенции.

    В завершение кастрюльку с молочным соусом необходимо снова поставить на огонь и довести содержимое до кипения. В течение 2 минут ингредиенты требуется активно мешать, а затем убрать с плиты.

    Данный процесс поспособствует загустению соуса.

    Смешиваем ингредиенты

    Чтобы сделать вкусное суфле, как в детском саду, необходимо использовать хороший блендер. В его чашу следует поместить ранее отваренное куриное филе, а также молочный соус и яичный желток. Все компоненты требуется тщательно взбить до получения однородной массы. После этого к ним необходимо ввести яичный белок. Однако его следует предварительно взбить до состояния крепкой и стойкой пены. Именно благодаря этому ингредиенту куриное суфле станет пышным, нежным, мягким и очень вкусным.

    При желании в готовую массу можно по вкусу добавить немного соли.

    Термическая обработка

    Теперь вы знаете, что надо сделать, чтобы приготовить куриное суфле. Рецепт, как в детском саду, рекомендует готовить данное блюдо в пароварке.

    Ведь только так вы получите очень нежный и питательный обед, который будет полезен вашему ребенку.

    Таким образом, чашу для варки риса следует тщательно смазать оливковым маслом, а затем выложить ранее приготовленную массу из куриных грудок, яиц и молочного соуса. Поставив емкость в пароварку, ее требуется плотно закрыть и установить таймер минут на 27. За это время суфле должно полностью схватиться.

    Как подавать к обеденному столу?

    Как видите, нет ничего сложного в том, чтобы в домашних условиях приготовить суфле куриное, как в ясельках/садике. После того как пароварка завершит свою работу, чашу для риса следует вынуть и немного остудить содержимое. Далее суфле требуется нарезать на порционные кусочки и разложить по блюдцам.

    Преподносить такое блюдо к столу желательно вместе со сладким киселем или чаем.

    Делаем молочный соус

    Приятного вам аппетита!

    Вкусные рецепты суфле из курицы в духовке

    Выше мы рассмотрели классический вариант того, как приготовить куриное суфле в пароварке для маленьких детей. Если же вы хотите накормить данным блюдом всех членов вашей семьи, то предлагаем сделать его несколько. В детском саду такой обед подают в старших группах, так как он получается немного грубоватым.

    Итак, нам необходимо:

    • картофелины средние - 2 шт.;
    • филе курицы без кожи и косточек - около 400 гр.;
    • яйца сырые крупные - 2 шт.

      (отдельно используется желток и белок);

    • белый хлеб несладкий - 1 небольшой кусочек;
    • молоко нежирное - ½ стакана;
    • соль йодированная - использовать по вкусу.

    Подготавливаем продукты

    Как приготовить необычное суфле из курицы? Куриное суфле, рецепт которого мы рассматриваем, делается ничуть не сложнее предыдущего блюда. Для начала белое мясо птицы следует тщательно помыть, а затем выложить в блендер измельчить в однородную кашицу. Далее требуется почистить сырой картофель и натереть его на большой терке. Что касается хлеба, то его необходимо разломать на кусочки, выложить в глубокую пиалу и залить нежирным молоком.

    Тут главное - не спишете!
    Мясное суфле в духовке, рецепт которого изложен далее, Мясное суфле из курицы.

    Мучное изделие должно тщательно размочиться.

    Помимо всего прочего, требуется разделить белки и желтки по разным посудам. Последний ингредиент можно сразу же добавить к мясу. Первый же необходимо сильно взбить при помощи миксера или обычного венчика.

    Приготовление мясной основы

    Обработав все компоненты, в одной чаше следует соединить измельченные куриные грудки, яичные желтки, мякиш белого хлеба, вымоченного в молоке, соль и натертые картофелины. Получив однородную мясную массу, к ней необходимо ввести взбитые до крепкой пены белки. В итоге вы должны получить очень пышную и нежную основу, которую следует сразу же подвергнуть термической обработке.

    Запекаем в духовке

    Прежде чем поместить мясную массу в духовку, ее следует выложить в форму, смазанную маслом.

    Кстати, некоторые хозяйки готовят суфле в посудках для маффинов.

    Таким образом, наполненную форму или формочки требуется отправить в разогретый духовой шкаф. Запекать куриное суфле желательно на протяжении получаса при 180 градусах. За это время блюдо станет пышным и очень вкусным.

    Подаем суфле к обеденному столу

    Сделав суфле из курицы и картофеля в духовом шкафу, его следует немного остудить, а затем нарезать и выложить на тарелочки. Дополнительно к такому обеду можно преподнести любой гарнир (гречку, рис, тушеные овощи и пр.).

    Приятного аппетита!


    Как понять, что вашему телу не хватает витаминов?

    Несмотря на производство множества средств для восполнения дефицита витаминов, от этой проблемы по-прежнему страдают люди из многих стран. Тем не мене.

    Велнесс

    До ужаса красивы:15 шокирующих пластических операций, завершившихся плачевно

    Пластическая хирургия среди звезд остается невероятно популярной и по сей день. Но проблема в том, что раньше результат не всегда оказывался идеальным.

    Пластическая хирургия

    Как выглядеть моложе: лучшие стрижки для тех, кому за 30, 40, 50, 60

    Девушки в 20 лет не волнуются о форме и длине прически.

    мясное суфле рецепт в духовке из курицы

    Кажется, молодость создана для экспериментов над внешностью и дерзких локонов. Однако уже посл.

    Волосы

    Непростительные ошибки в фильмах, которых вы, вероятно, никогда не замечали

    Наверное, найдется очень мало людей, которые бы не любили смотреть фильмы. Однако даже в лучшем кино встречаются ошибки, которые могут заметить зрител.

    Фильмы

    10 потрясающих женщин, родившихся мужчинами

    В наше время все больше и больше людей меняют пол, чтобы соответствовать своей природе и чувствовать себя естественно. Более того, есть еще андрогинны.

    Женские вопросы

    13 признаков, что у вас самый лучший муж

    Мужья – это воистину великие люди.

    Как жаль, что хорошие супруги не растут на деревьях. Если ваша вторая половинка делает эти 13 вещей, то вы можете.

    Брак

    Похожие статьи

    3
    15.02.2018
    ГАГИКОВИЧ
    Кусочки светлого коржа обмакиваем в крем и горкой выкладываем на корж с какао, в промежутках добавляя грецкие орехи и кусочки ананаса.
    Максутовна
    Оставляем на 15-30 минут.
    Андрей
    Ребенку для его здорового развития, здоровой психики, необходимо испытывать постоянную родительскую любовь.