Открыть меню

Готовим пироги с курицей на слоеном тесте — 5 пошаговых рецептов с фото



Видео: Пирог с курицей и картофелем

Рецепт открытого пирога из слоеного теста с курицей

Состав предложенной начинки можно видоизменять, экспериентируя с пропорциями и специями, по вкусу пирог напоминает жульен.

Приготовление:

  1. Куриное филе порезать произвольными кусочками.
  2. Сковороду разогреть, налить на не масло и выложить кусочки курицы. Посолить, поперчить и обжарить до готовности. Снять со сковороды.
  3. Луковицу почисть, порезать кубиками и положить в масло, в котором жарился лук.

    Обжарить до золотистого цвета.

  4. Грибы порезать довольно мелко и положить к луку. Жарить, пока не выпарится лишняя жидкость.

    Сочный пирог с курицей из слоеного теста

    Посолить и влить сливки. Готовить еще 5 минут на минимальном нагреве.

  5. В форму для выпечки положить пекарскую бумагу.

    На нее положить листы готового дрожжевого теста, закрыв и бортики. Наколоть вилкой и поставить в горячую духовку, заранее нагретую до +180°, на 15 минут.

  6. Вынуть форму с запекшимся тестом и заполнить его готовой начинкой – тушеной в сливках курицей с грибами. Посыпать ее сверху тертым на крупной терке сыром и снова поставить в духовку еще на 15 минут.

Дать пирогу немного остыть. Потом порезать порционно и подавать к столу.

Открытый пирог с творожно-медовой начинкой

Сочетание меда и творога делает пирог отличным десертом, который понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты:

  • дрожжевое слоеное тесто – 500 гр.;
  • жирный домашний творог – 600 гр.;
  • яйца – 3 шт;
  • сливки – 120 мл;
  • мёд – 1 столовых ложки;
  • манка – 2 столовых ложки;
  • крахмал – 1 ч.

    л;

  • сахар ванильный – 10 гр.;
  • вода – 1 столовая ложка

Приготовление:

  1. Разделите белки и желтки.

    Желтки нужно взбить с ванильным сахаром.

  2. Смешайте творог, сливки и желтки.
  3. Белки нужно взбить до состояния крепкой пены.
  4. Переложите белковую пену в творог, а также добавьте манку и крахмал. Хорошо вымешайте компоненты.
  5. Тесто раскатайте в пласт больше размера формы для выпекания.
  6. Смажьте форму растительным маслом и выложите тесто, чтобы края свисали равномерно со всех сторон.
  7. Выложите начинку и закройте ее края тестом.
  8. В мёд нужно влить ложку воды.

    Способ приготовления слоеного пирога из курицы и грибов

    Размешайте и смажьте поверхность творога.

  9. Духовку необходимо заранее разогреть до +180° и отправить в нее пирог на 45 минут.

Подавать пирог можно и теплым, и полностью остывшим.

Фото и рецепты открытых пирогов из слоеного теста у вас. Осталось только отправиться на кухню и побаловать своих домочадцев вкуснейшей выпечкой.

Читайте далее: пирог из слоеного теста с сосисками

Открытый пирог с курицей

Любителям пирогов данный рецепт открытого пирога с курицей точно понравится, так как пирог получается вкусный, сочный и нежный. Готовится пирог достаточно просто, что  является немаловажно.

Для приготовления пирога понадобится:

Для теста:

– Мука – 200 граммов

– Сметана – 100 граммов

– Сливочное масло – 100 граммов

– Разрыхлитель теста – 1 чайная ложка

Для начинки:

– Куриная грудка – 500 граммов

– Сметана – 500 граммов

– Лук – 4 шт.

– Яйца – 4 шт.

– Сыр – 150 граммов

– Чеснок – 2 зубчика

– Соль по вкусу

Нарезаем лук.

Выкладываем лук на сковороду, смазанную растительным маслом.

Натираем на мелкой терке чеснок.

Жарим лук пока он станет прозрачным, добавляем чеснок, перемешиваем и оставляем остужаться.

В глубокую тарелку выкладываем муку, сметану, растопленное сливочное масло, разрыхлитель теста.

Замешиваем тесто и оставляем его на 15 минут настаиваться.

Раскатываем тонко тесто.

Выкладываем тесто в форму для запекания.

Выкладываем первым слоем обжаренный лук.

Нарезаем на небольшие кусочки куриное мясо.

Из куриного мяса можно еще приготовить «Куриное филе фаршированное грибами».

Выкладываем куриное мясо вторым слоем.

В глубокую тарелку выкладываем сметану, яйца, солим по вкусу.

Все тщательно перемешиваем миксером или вилкой.

Заливаем все получившейся массой.

Натираем на мелкой терке сыр.

Посыпаем сверху натертым сыром и ставим в духовку на 25-30 минут.

Как только открытый пирог с курицей подрумянится, достаем его из духовки, пирог готов.

Даем пирогу остыть, нарезаем на кусочки и подаем на стол.

Традиционный пирог из слоеного теста с курицей

Рекомендую еще посмотреть рецепт «Открытого пирога с грибами».

Приятного аппетита!

P.S. Понравилась статья? Рекомендую, чтобы не пропустить самые свежие вкусняшки!

пирог открытый с курицей из слоеного теста

На главную

3
10.07.2018
Алексеевич
Блюда из овощей Предлагаю Вам приготовить вот такой вот полезный и очень вкусный салат из кольраби.
Ивановна
В форму разложим слоями картофель, сладкий перец и зелень, разложим сверху репчатый лук и зальем яичной массой, посыпем кубиками сыра.
Петрович
Печенье измельчить на маленькие кусочки Очищенные орехи немного обжарить на сухой сковороде Сливочное масло растопить на огне и постепенно всыпать в него сахар, смешанный с какао.