Открыть меню

Салат из курицы корейской моркови и перца


Оглавление:
  • Ингредиенты
  • Рецепт 1: Салат корейский с курицей "Бунито"
  • Рецепт 2: Салат с корейской морковкой и курицей "Изабелла" (с шампиньонами)
  • Рецепт 3: Салат с курицей, корейской морковью и кукурузой
  • Рецепт 4: Салатс корейской морковью и курицей "Викинг"
  • Рецепт 5: Салат с курицей, корейской морковью и капустой
  • Салаты с корейской морковью и курицей - рекомендации шеф-поваров.
  • Салат с корейской морковью и курицей
  • На салат с курицей и корейской морковью надо:
  • Салат с корейской морковкой и курицей:
  • Салат из корейской моркови и курицы
  • На салат из курицы и корейской моркови надо:
  • Салат с морковкой по-корейски и курицей:
  • Салат с морковью по-корейски и курицей
  • Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем
  • На салат с курицей и корейской морковкой надо:
  • Салат из моркови по-корейски с курицей:
  • Салат с курицей и морковкой по-корейски
  • На салат из курицы с корейской морковью надо:
  • Салат из курицы и моркови по-корейски:
  • Салат с курицей и морковью по-корейски
  • На салат корейская морковь с курицей надо:
  • Салат курица, морковь по-корейски:

  • Видео: Салат с курицей, морковкой и сладким перцем

    Морковь, приготовленная по-корейски - это видоизмененная рецептура корейской кимчи, которое было изобретено в советское время. Советские кулинары вместо пекинской капусты, стали использовать обычную русскую морковь.

    Ингредиенты

    Сегодня существует столько рецептов моркови по-корейски, что их и не счесть, но ее изначальная рецептура была следующей: длинная морковь, натиралась на специальной терке и заправлялась горячим растительным маслом, чесноком, луком, уксусом и специями.

    Морковь, приготовленная по-корейски, сама по себе является самостоятельной закуской, но современные кулинары используют ее, как основной ингредиент для приготовления салатов ассорти. Длинная соломка моркови со специями, прекрасно сочетается с овощами, с различным мясом, яйцами и зеленью.

    Салаты с корейской морковью и курицей - лучшие рецепты

    Рецепт 1: Салат корейский с курицей "Бунито"

    Морковь, приготовленная по-корейски с уксусом, острым перцем, чесноком, кориандром и кари - это кушанье гурманов и тех, кто любит острые салаты.

    Как правило, мало кто из детей любит угощения по-корейски, но данный салат придется по вкусы даже самым маленьким, так как остропряный вкус моркови сглаживает сыр, отварные яйца и филе куры.

    Для приготовления корейского салата "Бунито" с морковью по-корейски и отварной курятиной на 4 персоны, понадобятся следующие ингредиенты:

    • филе куры - 300 грамм;
    • яйца - 4 штуки;
    • голландский твердый сыр - 200 грамм;
    • морковь по-корейски (купленная в готовом виде или приготовленная самостоятельно) - 350 грамм;
    • майонез - 150 грамм;
    • соль, листья петрушки для оформления.

    Для приготовления корейского салата "Бунито", Вам потребуется 30-45 минут.

    Пошаговый план приготовления салата "Бунито":

    Тепловая обработка:

    - Куриное филе отваривается обычным способом без соли и перца.

    - Яйца, отваренные обычным способом в "крутую".

    Подготовительный процесс:

    - Куриное мясо измельчается на мелкие кусочки и слегка подсаливается.

    - Белок, отделенный от желтка, натирается на терке с крупной насадкой, желток - на мелкой.

    - Голландский сыр измельчается на терке с мелкой насадкой.

    Подготовленные продукты укладываются в форме круга, на блюдо (желательно плоское) слоями:

    1) мясо куры, смазанное майонезом;

    2) морковь по-корейски;

    3) голландский сыр, смазанный майонезом;

    4) яичные белки, слегка смазанные майонезом;

    5) последний слой - измельченные желтки.

    Готовый салат "Бунито" украшается, листья петрушки и подается.

    Приятного аппетита!

    Рецепт 2: Салат с корейской морковкой и курицей "Изабелла" (с шампиньонами)

    Этот простейший салат будет выделяться на праздничном столе среди всех угощений, ведь многие хозяйки со мной согласятся, что салатница с ярко-оранжевым содержимым, с темной кистью винограда и зелеными листьями выглядит эффектно. Изюминка салата - сочетание кислых огурцов, копченостей и моркови по-корейски.

    Для приготовления холодного салата "Изабелла" (с корейской морковь, копченой курицей и шампиньонами) на 6 персон, понадобятся следующие ингредиенты:

    • куриный копченый окорок - 2 штуки;
    • шампиньоны свежие - 500 грамм;
    • морковь по-корейски - 250 грамм;
    • яйца - 5 штук;
    • белый лук - 2 штуки;
    • кислые огурцы среднего размера - 3 штуки;
    • темные маслины, веточка петрушки для оформления блюда.

    Для приготовления салата "Изабелла", Вам потребуется 35 минут.

    Пошаговый план приготовления салата "Изабелла":

    Тепловая обработка:

    - Яйца, отваренные обычным способом в "крутую".

    - Измельченный лук и тонкие пластинки грибов жарятся до готовности на растительном жире 5-10 минут.

    Подготовительный процесс:

    - Копченый окорок нарезается в виде небольших квадратиков.

    - Яйца пропускаются через терку с крупной насадкой.

    - Кислый огурец пропускаются через терку с крупной насадкой.

    Подготовленные продукты укладываются в салатник слоями:

    1) копченое мясо;

    2) жареные грибы с луком;

    3) яйцо;

    4) кислый огурец;

    5) корейская морковь.

    Сверху на салат выкладываются веточка петрушки и темные маслины в виде кисти винограда.

    Готовое блюдо выноситься на 30 минут на холод. Приятного аппетита!

    Рецепт 3: Салат с курицей, корейской морковью и кукурузой

    Прекрасный салат быстрого приготовления и с минимальными затратами, который можно включать в повседневное меню.

    Для приготовления холодного салата с курицей, корейской морковью и кукурузой на 6 персон, понадобятся следующие ингредиенты:

    • куриная грудка - 500 грамм;
    • консервированная кукуруза - 1 банка;
    • морковь по-корейски - 100 грамм;
    • чеснок - 4 зубка;
    • болгарский перец - 1 штука;
    • майонез - 100 грамм;
    • перец, соль.

    Для приготовления холодного салата, Вам потребуется 30 минут.

    Пошаговый план приготовления салата с курицей, корейской морковью и кукурузой:

    Тепловая обработка:

    - Куриная грудка отваривается стандартным способом.

    Подготовительный процесс:

    - Отварное филе нарезается кубиками.

    - Болгарский перец нарезается такого же размера кубиками, как и мясо.

    - Чеснок измельчается.

    В салатнике соединяются все компоненты: морковь по-корейски, кукуруза, перец, мясо, чеснок.

    Салат приправляется специями и заправляется майонезом. Приятного аппетита!

    Рецепт 4: Салатс корейской морковью и курицей "Викинг"

    Простенько, быстренько и вкусно - это все "синонимы" данного блюда. Любители пикников и обедов под открытым небом стоит взять себе на вооружение этот холодный салат.

    Для приготовления холодного салата "Викинг" (с курицей, корейской морковью) на 6 персон, понадобятся следующие ингредиенты:

    • куриная грудка - 500 грамм;
    • консервированные грибы - 1 банка;
    • свежий огурец - 2 штуки;
    • лук (среднего размера) - 1 штука;
    • морковь по-корейски - 500 грамм;
    • майонез для заправки и соль.

    Для приготовления холодного салата "Викинг", Вам потребуется 30 минут.

    Пошаговый план приготовления холодного салата "Викинг":

    Тепловая обработка:

    - Куриная грудка отваривается стандартным способом.

    - Лук обжарить и остудить.

    Подготовительный процесс:

    - Отварное филе нарезается крупными брусочками.

    - Огурец нарезать соломкой.

    Подготовленные продукты укладываются в салатник слоями:

    1) маринованные грибы;

    2) мясо куры, смазанное майонезом;

    3) лук;

    4) свежий огурец;

    5) морковь по-корейски.

    Вот и все, приятного аппетита!

    Рецепт 5: Салат с курицей, корейской морковью и капустой

    Еще один незатейливый рецепт сала с курицей и морковью по-корейски, который придется по вкусу Вашим домочадцам.

    Для приготовления холодного с курицей, корейской морковью и капустой на 4 персоны, понадобятся следующие ингредиенты:

    • куриная грудка - 200 грамм;
    • белокочанная капуста - 150 грамм;
    • морковь по-корейски - 200 грамм;
    • лук - 1 штука;
    • яйца - 3 штуки;
    • грецкие орехи - 50 грамм;
    • майонез для заправки и соль.

    Для приготовления холодного салата, Вам потребуется 25-30 минут.

    Пошаговый план приготовления холодного салата:

    Тепловая обработка:

    - Куриная грудка отваривается стандартным способом.

    - Яйца, отваренные обычным способом в "крутую".

    Подготовительный процесс:

    - Отварное филе и яйца нарезается крупными кусочками.

    - Белокочанная капуста шинкуется.

    - Лук измельчается.

    - Грецкие орехи дробятся в ступке.

    В салатнике соединяются все компоненты: морковь по-корейски, капуста, яйца, мясо, лук, грецкие орехи.

    Салат солится и заправляется небольшим количеством майонеза. Приятного аппетита!

    Салаты с корейской морковью и курицей - рекомендации шеф-поваров.

    Для приготовления салатов с корейской морковью и мясом куры можно использовать готовую магазинную морковь или приготовить ее самостоятельно по Вашему любимому рецепту. Но если Вы в салат закладываете готовую морковь, то при покупке обратите внимание на следующие детали:

    - соломка моркови должна быть одинакового размера и оттенка;

    - специи в моркови по-корейски должны быть мелкого помола.

    Морковь по-корейски обладает отменными вкусовыми качествами.

    Если ее добавить в состав салата, то можно с невероятной легкостью достичь кулинарного совершенства.

    Обратите внимание на фото.
    Узнайте как правильно готовить салат с корейской морковью из детей без соли и перца.

    Ведь она не только очень сочная, но и характеризуется приятной остротой, которая во все блюда добавить яркие вкусовые оттенки. Особенными же будут те салаты, в которых добавляется не только морковь, но и куриное мясо. Причем неважно, вареное филе, отварное или копченое – в итоге все равно получается гастрономический шедевр. Рецепт салата с корейской морковкой и курицей и в обычный день хорош, и на празднике просто незаменим.

    Содержание

    Салат с корейской морковью и курицей

    Этот салат с корейской морковью и шампиньонами особенно ароматный и насыщенный. Среди основных его компонентов особенно ярко выраженными оказываются грибы и копченое куриной мясо. С их помощью создается истинная гармония, причем не только вкуса, но и аромата.

    Морковка выступает лишь дополняющим компонентом, способным добавить огонька и в без того пылающее, яркое блюдо.

    На салат с курицей и корейской морковью надо:

    • 300 гр.

      мяса копченой курицы;

    • 5 яиц;
    • 300 гр. шампиньонов;
    • 2 головки лука;
    • 3 средних соленых огурца;
    • 150 гр. моркови по-корейски.

    Салат с корейской морковкой и курицей:

    1. Куриное мяско руками отделить от косточек и порезать небольшими кусочками.
    2. Грибы промыть, перебрать, счистить со всех шляпок пленку и нарезать пластинками.
    3. Почистить лук, нашинковать тонкими пластинками и высыпать на сковородку, заранее разогретую с небольшим количеством растительного масла.
    4. Через пару минут добавить на сковородку грибы и жарить до тех пор, пока не выпарится вся жидкость.
    5. Яйца выложить в кастрюлю, залить водой и в ней варить на медленном огне не более двенадцати минут.

      После слить кипяток и залить содержимое холодной водой. После того, как яйца остынут, их необходимо очистить и порезать кубиками.

    6. Соленые огурцы отжать руками от лишнего маринада и порезать небольшими кусочками.
    7. Морковь таким же способом, как и огурцы, необходимо избавить от лишней жидкости, а после нарезать на более короткие полоски.
    8. На дно салата выложить слоями: копченую курицу, грибы с луком, яйца.
    9. Завершающими выступают огурчики и морковка, которые при желании можно посыпать зеленью.

    Важно! Грибочки не должны быть пережаренными. Как только испарится вся влага, их сразу же нужно снимать с огня.

    Салат из корейской моркови и курицы

    Особый вкусовой оттенок куриному филе придает достаточно неординарное сочетание морковки по-корейски и апельсина.

    Столь редкая, но необычная комбинация вызовет настоящее изумление у всех присутствующих за столом.

    На салат из курицы и корейской моркови надо:

    • 300 гр. куриного мяса;
    • 200 гр. моркови по-корейски;
    • 1 апельсин;
    • 4 крупных яйца;
    • 200 гр. твердого сыра;
    • 180 гр. майонеза.

    Салат с морковкой по-корейски и курицей:

    1. Куриное филе промывают и выкладывают в кастрюльку, заливают водой и добавляют соль. Проваривают около двадцати пяти минут, после чего остужают, не доставая из бульона. Только после этого его режут маленькими кубиками.
    2. Яйца кладут в кастрюльку, наполненную водой и проваривают. После закипания они находятся в кипящей воде около двенадцати минут.

      По истечении этого времени их заливают ледяной водой. Потом яйца уже чистят и разминают при помощи вилки.

    3. Для измельчения сыра берут мелкую терку и натирают продукт.
    4. Очищают апельсин от кожуры, кладут на доску, где ножом режут на маленькие кубики.
    5. Первой в салатник помещают курицу, мажут ее майонезом, что в последствии делают и со всеми другими продуктами.
    6. Затем располагают морковку и апельсин.
    7. Завершающими в этом несложном процессе выступают яйца и сыр, который уже не пропитывают соусом.
    8. Украшают композицию зеленью и апельсиновыми дольками.

    Совет: чтобы апельсин идеально вписался в блюдо, его рекомендуют очистить не только от кожуры, но и от всех пленок.

    Салат с морковью по-корейски и курицей

    Болгарский перец в любое блюдо принесет свежесть, добавит ярких ноток и подарит аромат, перед которым устоять попросту невозможно.

    Салат с корейской морковью, курицей и болгарским перцем

    Если же учесть, что среди основных составляющих окажется еще и куриное филе, сразу становится понятно, что вкус у салата с корейской морковью и овощами будет восхитительным!

    На салат с курицей и корейской морковкой надо:

    • 300 гр. куриного мяса;
    • 100 гр. моркови по-корейски;
    • 5 зубцов чеснока;
    • 1 болгарский перец;
    • 200 гр.

      салат из курицы корейской моркови и перца

      кукурузы из баночки;

    • 5 гр. перца;
    • 2 гр. соли.

    Салат из моркови по-корейски с курицей:

    1. Из банки с кукурузой сцеживают всю жидкость.
    2. Куриное мясо проваривают в кастрюльке, наполненной подсоленной водой, около 25 минут. После в этом же бульоне и остужают.
    3. Болгарский перец промывают, разрезают, выбирают все семена и режут кубиками.
    4. Остывшее филе достать из бульона и нарезать небольшими кусочками или полосками.
    5. Морковку по-корейски отжимают руками от лишнего маринада, кладут на доску и режут длинные полосы на три части.
    6. Чеснок очищают измельчают при помощи чеснокодавки.
    7. Все подготовленные к этому моменту продукты ссыпают в салатник, добавляют по вкусу соль и перец, заправляют майонезом, смешивают ложкой.
    8. Минут пятнадцать охлаждают в холодильнике и блюдо можно подавать на стол!

    Совет: для придания большей свежести салату, в него рекомендуют добавить зелень и свежий огурец.

    Салат с курицей и морковкой по-корейски

    В этом салате все продукты не только гармонично сочетаются, но и пропорционально правильно выбраны. Ни один из компонентов не перебивает вкус другого, даже морковная острота в этом случае не чрезмерная, а оптимальная.

    А грибы позволяют максимально раскрыть вкус куриного мяса.

    На салат из курицы с корейской морковью надо:

    • 300 гр. куриного филе;
    • 200 гр. шампиньонов;
    • 2 крупных яйца;
    • 2 головки лука;
    • 200 гр. моркови по-корейски;
    • 200 гр. сыра;
    • 180 гр. майонеза;
    • 30 гр. растительного масла;
    • 2 гр. соли;
    • 5 гр. перца.

    Салат из курицы и моркови по-корейски:

    1. Куриное мясо отваривают в подсоленной воде. При желании в воду добавляют перчик душистый и лавровый лист, чтобы филе стало ароматнее. После получасовой варки в бульоне, кастрюлю нужно снять с огня и дать мясу остыть, не сливая жидкость.
    2. Грибы моют, перебирают и снимают пленку со шляпок.

      Затем режут пластинками и пересыпают на сковороду, чтобы прожарить, вливают маслице и ставят на огонь.

    3. Лук чистят, промывают, мелко шинкуют, выкладывают к грибам и обжаривают.
    4. Яйца варят в небольшой кастрюле около 15 минут, после заливают холодной водой и дожидаются пока они остынут.
    5. Сыр натирают на терке.
    6. Уже остывшие яйца нарезают небольшими кусочками.
    7. На дно салатника помещают грибочки с луком и промазывают слой майонезом. Далее также поступают со всеми остальными составляющими.
    8. Следующими слоями будут измельченные яйца и куриное филе.
    9. Морковку по-корейски отжимают, немного укорачивают и выкладывают последней, не промазывая майонезом.
    10. Присыпают изысканную композицию сыром, при желании украшают зеленью.

    Салат с курицей и морковью по-корейски

    Экзотический киви в этом необычном салате с корейской морковью  создает совершенно новое, удивительно вкусное и ароматное блюдо, в котором есть абсолютно все: сладость, и острота, необыкновенная нежность и пикантность.

    На салат корейская морковь с курицей надо:

    • 250 гр.

      куриного мяса;

    • 5 крупных яиц;
    • 2 средних киви;
    • 200 гр. моркови по-корейски;
    • 2 крупных яблока;
    • 150 гр. сыра;
    • 180 гр. майонеза;
    • 1 средний помидор.

    Салат курица, морковь по-корейски:

    1. Куриное мясо проваривают около получаса, а затем остужают прямо в бульоне.
    2. Яйца отваривать в течении 12-15 минут, затем слить кипяток и добавить холодную воду.
    3. Киви чистят от шкурки и режут подобно небольшим лепесткам.
    4. Измельчают, точнее укорачивают, морковку по-корейски, обязательно после этого отжимают.
    5. Остывшее куриное мясо достать из бульона и порезать кубиками или соломкой.
    6. С яиц слить воду, почистить их, отделить желтки от белков.

      После и те и другие размельчить вилкой в разных посудинах.

    7. Яблоки очищают от кожицы, разрезают, убирают середину, трут на терке.
    8. Блюдо формируют в прозрачном салатнике. Первым выкладывают куриное мясо, выравнивают и немножко утрамбовывают. Промазывают майонезом, как и все последующие слои.
    9. На филе помещают киви и белки, оставив немного фруктов для украшения.
    10. Затем размещают яблоки, сыр, морковь.
    11. Завершают всю эту удивительную композицию желтки.
    12. Украшают салат из корейской морковки и курицы ломтиками киви и дольками помидора, который заранее нужно промыть и нарезать.

    Куриные салаты все до единого можно подавать в самый торжественный день.

    Но особое место среди них занимают именно «Корейские», ведь в них сочетается столько разных вкусов, что и представить сложно. Готовятся они очень  быстро, а это немаловажный фактор, так как в праздничной суете времени не хватает катастрофически. Да и вкус у таких салатиков особенный, необычный и насыщенный.

    Поделиться:

    2
    12.02.2018
    Владимирович
    В ее мякоти присутствуют многие нужные микроэлементы, витамины.
    Петрович
    А то загрустит и сутки напролет тихо плачет дождем, стуча по крышам домов и пряча прохожих под зонтики.