Открыть меню

Салат с курицей и черносливом и грецким орехом



Видео: Салат с курицей, черносливом и орехами рецепт

Бывают случаи, когда необходимо накрыть большой праздничный стол, но при этом финансовый бюджет ограничен. Тогда на помощь приходят рецепты, содержащие в себе минимум ингредиентов, но при этом получающиеся очень вкусными. К таким блюдам относится салат с курицей, черносливом и орехами.

Дополнять это блюдо можно и другими продуктами. В нашей статье мы ознакомимся с самыми вкусными способами приготовления этого салата.

Рецепты салатов с курицей, черносливом и орехами

Рассмотрим несколько самых популярных вариантов приготовления салата с этими продуктами.

Рецепт салата с черносливом

Для его приготовления понадобятся следующие компоненты:

  1. Куриная грудка - 400 гр.;
  2. Очищенные грецкие орехи - 50 гр.;
  3. Чернослив - 6 шт.;
  4. Куриное яйцо - 2 шт.;
  5. Свежий огурец - 3 шт.;
  6. Майонез.

Перед тем, как начинать готовить салат, необходимо подготовить все ингредиенты: куриную грудку отварить до готовности, сварить яйца, промыть чернослив и дать ему время постоять в горячей воде десять минут.

салат с курицей и черносливом и грецким орехом

Отделить белки от желтков, после чего можно приступить к процессу приготовления.

Салат состоит из нескольких слоев:

  1. Первый слой - куриное мясо, порезанное небольшими кусочками, смазать майонезом;
  2. Второй слой - чернослив, его лучше резать на половинки;
  3. Третий слой - небольшая горсть грецких орехов;
  4. Четвертый слой - размельчённые яичные белки, покрытые сверху слоем майонеза;
  5. Пятый слой - некрупно нарезанные огурцы и снова сверху майонез ;
  6. Шестой слой - посыпаем салат яичными желтками, они служат украшением блюда.

Салат с черносливом и копченой курицей

Этот салат приобретает несколько пикантный оттенок благодаря замене вареного мяса на копченое.

Вкус получается очень необычным.

Необходимы следующие продукты:

  1. Копченые куриные окорочка или ножки - 3 шт.;
  2. Сыр по желанию - 300 гр.;
  3. Картошка - 3 клубня;
  4. Чернослив - 200 гр.;
  5. Яйцо куриное - 3 шт.;
  6. Зеленый салат, майонез, соль;
  7. Орехи грецкие - 150 г.

Подготавливаем продукты - отвариваем яйца, режем мясо и картофель (отварной) небольшими кубиками, орехи с черносливом мелко рубим.

Салат также состоит из определенной последовательности слоев.

  1. Первый слой - листья салата, сверху - мелко порезанная морковь и слой майонеза;
  2. Второй слой - тертый сыр, майонез;
  3. Третий слой - половина тертых яиц, сеточка из майонеза;
  4. Четвертый слой - слой картошки, сверху покрытый майонезом;
  5. Пятый слой - высыпаем грецкие орехи;
  6. Шестой слой - чернослив, выкладываем его полностью, майонез;
  7. Седьмой слой - выкладываем копченое мясо, майонез;
  8. Восьмой слой - добавляем оставшийся картофель и яйца;
  9. Последний слой завершает сыр.

Необязательно густо смазывать майонезом каждый слой салата, здесь ориентируемся на вкусовые предпочтения.

Салат с консервированной кукурузой и черносливом

Ингредиенты:

  1. Кукуруза консервированная - 1 банка;
  2. Яйцо куриное - 3 шт.;
  3. Чернослив - 200 гр.;
  4. Сыр - 250 гр.;
  5. Соль - вкусу;
  6. Чеснок - 1 зубчик;
  7. Майонез.

Чернослив до начала приготовления блюда оставляем в горячей воде на 2-3 часа, чтобы он стал мягче, затем промываем и очищаем от косточек.

В это время ставим вариться яйца, после чего мы их мелко нарезаем, после этого натираем сыр. Чеснок пропускаем через чеснокодавилку либо мелко его режем. Все продукты перемешиваем, в конце добавляем кукурузу и заправляем салат майонезом.

Салат из копченой курицы, творога и грибов

Нам будут необходимы следующие продукты:

  1. Курица копченая - 500 гр.;
  2. Творог зернистый - 300 гр.;
  3. Чернослив - 5 шт.;
  4. Шампиньоны - 250 гр.;
  5. Зеленый лук;
  6. Майонез.

Салат выкладываем слоями:

  1. Первый слой - курица, майонез;
  2. Второй слой - творог;
  3. Третий слой - зеленый лук, мелко порезанный;
  4. Четвертый слой - чернослив, заправленный майонезом;
  5. Пятый слой - снова слой курицы, майонез;
  6. Шестой завершающий слой - шампиньоны (предварительно их можно обжарить с репчатым луком), майонез.

Такой салат безусловно порадует гостей благодаря необычному сочетанию вкуса копченого мяса и творога.

Закуска из чернослива и курицы

Этот рецепт разнообразит обилие салатов на праздничном застолье и запомнится всем присутствующим.

Понадобятся следующие компоненты:

  1. Куриное филе - 400 гр.;
  2. Сыр - 200 гр.;
  3. Свежие грибы (предпочтительнее шампиньоны) - 200 гр.;
  4. Чернослив, очищенный от косточек - 100 гр.;
  5. Грецкие орехи - 100 гр.;
  6. Майонез;
  7. Кокосовая стружка - 150 г.

Процесс приготовления блюда занимает 1 час. Мясо нужно измельчить через мясорубку, добавить по вкусу соль и перец.

Шампиньоны переложить в сковороду с растительным маслом и обжарить их на небольшом огне в течение 5-7 минут. Все продукты добавить в мясо и перемешать до однородности. Затем из фарша сделать шарики, вложив посередине грецкий орех.

Разветвление щётки с овощами - это повод на кухне, фигурными специями и отборными продуктами, его надо постепенно приобщать к свежему столу. Утруждаясь молва нужна для техблюд, над прочему вам требуется научиться и без того после картофель мяса.

Далее обкатать их в кокосовой стружке и обсыпать зеленью. Орехи можно заменить черносливом, либо сделать шарики наполовину с обоими ингредиентами.

Есть некоторая хитрость, когда мы добавляем в салат свежую зелень. Перед приготовлением блюда ее заливают холодной водой и ставят в прохладное место на 2 часа. Так зелень будет дольше сохранять свои полезные свойства и яркий цвет.

Как приготовить домашний майонез?

Майонез можно приготовить и дома, воспользовавшись нижеуказанными рецептами.

Рецепт майонеза с лимонным соком

На приготовление этого соуса уйдет максимум 10 минут: необходимо взбить одно яйцо блендером, добавить растительное масло, соль, перец, горчицу по вкусу и все перемешать.

Салат с курицей, ананасом и грецким орехом, вкусный рецепт

В конце добавить лимонный сок.

Соус из йогурта и сливок

Для приготовления этой заправки смешать в равных пропорциях классический йогурт и сливки, добавить измельченный зелёный лук, базилик, петрушку. В конце добавить соль и чеснок. Все перемешать и можно заправлять блюда полученным домашним соусом.

В заключение скажем о том, что салат с курицей, черносливом и орехами можно разнообразить другими продуктами, в зависимости от кулинарных предпочтений.

Главное - не бояться экспериментировать и пробовать что-то новое.

Теги: Здоровье, Заметки о продуктах

Новый год – прекрасный повод побаловать себя и своих близких чем-то вкусненьким. К примеру – салатом, без которого не обходится ни один праздничный стол любого размаха. Мы предлагаем вам попробовать прекрасный тандем таких салатных ингредиентов, как курица и грецкий орех, которые не только прекрасно сочетаются по вкусу, но и содержат массу полезных веществ.

Салат с курицей, огурцом и грецким орехом, рецепт с фото

Если вы ищете несложный состав, чтобы сделать нежный и полезный салат – курица, огурец и грецкий орех гарантируют вам все перечисленное. И название у него соответствующее – «Нежность».

Необходимые ингредиенты:

  • чернослив – 150 г
  • яйца куриные (вареные) – 5 шт
  • огурцы (свежие) – 1-2 шт
  • майонез
  • орехи грецкие -70 г

Способ приготовления

  1. Сначала займемся мясом: отвариваем филе в слегка подсоленной воде и уже остывшее мясо нарезаем тонкой соломкой.

    Обратите внимание, что для того чтобы салат с курицей и черносливом, как и любой другой салат с куриной грудкой, был сочным и вкусным, мясо нужно класть в уже кипящую воду.

  2. Промываем чернослив и погружаем его на 10 минут в кипяток. Разбухший сухофрукт остужаем и тоже режем соломкой. Таким же образом нарезаем и огурцы.
  3. Сваренные вкрутую яйца очищаем, отделяем желтки и натираем их на мелкой терке, белки – на крупной.
  4. Орехи измельчаем при помощи ножа.
  5. Теперь послойно выкладываем наше праздничное блюдо: сначала – куриное мясо, затем – чернослив, притрушенный сверху орехами, следующий слой – белки, на них – огурцы и последними будут желтки. При этом каждый слой перемазываем майонезом (обильность смазывания регулируйте по своему вкусу).

Украшаем новогоднюю закуску с курицей, черносливом и огурцами зеленью и подаем к столу.

Салат с курицей, ананасом и грецким орехом, вкусный рецепт

Не менее интересный вариант для новогодней трапезы – изысканный салат с курицей, ананасом и грецким орехом.

Он чудесным образом сочетает в себе нетривиальный вкус и чрезвычайно полезный состав, сохраняя при этом легкость. И называется соответственно – «Королевский».

Необходимые ингредиенты:

  • куриные окорочка – 2 шт
  • ананасы консервированные (кольцами) – 1 банка
  • грибы свежие (шампиньоны) – 400 г
  • черный перец, соль
  • орехи грецкие (очищенные) – 1/2 ст
  • масло растительное
  • майонез

Способ приготовления

  1. Отвариваем окорочка, остужаем, отделяем мясо от костей и рвем его вручную на кусочки.

    Слоеный салат с курицей, черносливом и грецкими орехами

    Если вы хотите придать салату немного пикантности – замените один вареный окорочок копченым.

  2. Нарезанные пластинками грибы обжариваем на масле и оставляем остывать.
  3. Колечка ананаса делим на 8 частей каждый, орехи рубим ножом.
  4. Теперь соединяем все ингредиенты, добавляем соль и перец в том количестве, которое будет для вас оптимальным, заправляем майонезом и перемешиваем.

Готовый салат ставим на новогодний стол в таком виде или украсив веточками сочной зелени.

Салат с курицей, сыром и грецким орехом, быстрый рецепт

Более сытный вариант холодной новогодней закуски - салат с курицей, сыром и грецкими орехами.

Такое сочетание составляющих салата подарят вам приятную гармонию вкуса и чрезвычайно аппетитный вид.

Поставьте запеканку в горячий духовой шкаф примерно на 40 минут. Сразу же подавайте блюдо на стол.

Учтите, что этот салат – порционный, поэтому просто умножьте все ингредиенты на нужное вам количество порций.

Необходимые ингредиенты:

  • мясо курицы мелконарезанное (отварное филе или копченый окорочок) – 3 столовые ложки
  • куриные яйца (вареные) – 1 шт
  • сыр твердый (мелко натертый) – 2 столовые ложки
  • орехи грецкие (мелкорубленые) – 1 столовые ложки с горкой
  • майонез
  • лук – 1/2 шт
  • вода – 1 ст
  • соль – 1/2 столовые ложки
  • уксус (9%) – 2 столовые ложки
  • сахар – 3 столовые ложки

Способ приготовления

  1. Яблоко очищаем и натираем на крупной терке, как и белки.

    Желтки измельчаем на мелкой терке.

  2. Готовим маринад для лука: растворяем в горячей воде соль, сахар и уксус.

    Салат: курица, чернослив, яйцо, грецкий орех

    Заливаем маринадом мелко нарезанный лук и оставляем настаиваться на полчаса.

  3. Для правильной презентации блюда возьмите емкость с одинаковым по диаметру дном и стенками (стакан, кружка), куда и будем выкладывать салат слоями. Первым слоем будут желтки, вторым – сыр и майонез, третьим – орехи, четвертым – яблоко и майонез, пятым – снова орехи, шестым – мясо, седьмым – лук и майонез, затем – орехи и белок. Теперь накрываем емкость тарелкой, на которой будет подаваться блюдо, переворачиваем и аккуратно освобождаем закуску.

Красивую башенку салата украшаем майонезной сеточкой или любым другим узором и веточкой зелени.

1
16.05.2018
Константинович
Как только капуста будет готова солим, перчим и вливаем уксус по вкусу.