Открыть меню

Сколько по времени готовить курицу в духовке в фольге



Видео: Самый простой рецепт "курица в рукаве" Очень вкусная.

4кулинарных секрета

Важные нюансы приготовления смотрите ниже.

  1. Для запекания курочки лучше пользоваться керамической или чугунной формой.

    Эти материалы нагреваются постепенно, тепло равномерно распространяется помясу, ивитоге оно хорошо пропекается инетеряет сочность.

  2. Нестоит запекать курицу непосредственно напротивне.

    Выстилайте его бумагой для запекания илиже используйте более глубокие формы. При запекании напротивне загрязнение получает нетолько его поверхность, ноивнутренние стенки духовки, которые иногда сложно отмываются.

  3. Если вызапекаете птицу целиком, незабудьте еевыпотрошить, промыть под проточной водой ивысушить бумажным полотенцем.

    Без последнего действия неудастся получить румяную хрустящую корочку.

  4. Приготовление курицы вдуховке под фольгой поможет мясу получиться невероятно мягким исочным.

    Правда для этого стоит помнить несколько правил. Во-первых, фольгой должна быть покрыта абсолютно вся поверхность, недолжно оставаться никаких «голых» кусочков.

    Во-вторых, при помещении курицы напротивень, помните, что «швы» отстыков пластов металлической пленки всегда должны быть сверху.

Курица вфольге целиком

Первый рецепт подойдет тем, кто незнает, как лучше сделать курицу целиком вдуховке вфольге итем, укого имеется замороженная тушка.

Благодаря тому, что птица находится вфольге довольно долго, даже мясо изморозильника сможет стать удивительно мягким исочным.

Вам понадобятся:

  • целая тушка курицы или цыпленка;
  • четыре зубчика чеснока;
  • семь столовых ложек сметаны;
  • карри;
  • паприка впорошке;
  • чеснок вгранулах;
  • соль иперец.

Приготовление

  1. Если увас замороженная тушка, дайте ейоттаять.

    Еслиже свежая, помойте ивысушите.

  2. Сначала натрите курицу солью снаружи иизнутри (для этого сделайте небольшой разрез поцентр&#
  3. Далее приготовьте соус— смешайте сметану, карри, паприку игранулированный чеснок.
  4. Свежий чеснок нарежьте мелкими пластинками.
  5. Накуриной тушке сделайте небольшие надрезы иначините ихчесноком.

    Также внутрь курицы можно поместить два-три очищенных зубчика.

  6. Смажьте тушку приготовленным соусом изалейте его немного внутрь.
  7. Заверните курочку вфольгу, лучше вдва слоя, чтобы быть уверенным, что сок при запекании невытечет.
  8. Выложите птицу напротивень впредварительно разогретую духовку (температура 180-200градусо&#
  9. Протомите курицу напротяжении 2-2,5часов.
  10. Чтобы проверить готовность блюда, аккуратно вытащите издуховки противень, разверните фольгу (будьте внимательны, при развертывании вас может ошпарить паром.

    ипроткните птицу ножом. Если выделяемый сок— прозрачный, значит, курочка готова.

  11. Теперь отверните края фольги иоставьте верх курицы открытым.

    Уберите форму обратно вдуховку, включите еенатуже температуру, идайте блюду допечься еще полчаса. Тогда мясо покроется румяной корочкой.

Перед подачей настол незабудьте снять скурицы остатки фольги, они имеют свойство прилипать книжней части.

Курица сяблоками

Другой рецепт курицы вдуховке вфольге содержит любимый многими фрукт— сочное яблоко.

В ам потребуются:

  • одна куриная тушка;
  • четыре яблока среднего размера;
  • семь—восемь зубчиков чеснока;
  • полторы чайных ложки соли;
  • чайная ложка черного молотого перца;
  • чайная ложка смеси специй для курицы.

Приготовление

  1. Помойте яблоки иочистите отсердцевины исемян.

    Затем нарежьте нанебольшие куски.

  2. Очистите чеснок исделайте изнего однородную массу спомощью чеснокодавки.

    Перемешайте чеснок сяблоками.

  3. Промойте курицу под проточной водой, осушите кожицу спомощью бумажных полотенец исделайте надрез посередине тушки.
  4. Начините птицу яблоками счесноком, аккуратно заполнив смесью внутренности.
  5. Натрите солью, перцем исмесью приправ, которую можно приобрести влюбом магазине.
  6. Выстелите противень или форму фольгой иположите внее нафаршированную тушку.

    Остатки яблок можно плотно выложить вокруг.

  7. Заверните курицу сяблоками вплотные слои фольги ипоставьте впредварительно разогретую до200 градусов духовку на1-1,5часа.

После приготовления образуется замечательно вкусная подливка, которой можно полить блюдо перед подачей настол!

Рецепт скартошкой

Асейчас мыподелимся свами простым секретом приготовления еще одного варианта блюда— как приготовить курицу вдуховке вфольге скартошкой.

Вам потребуются:

  • один килограмм картофеля;
  • две головки репчатого лука;
  • килограмм куриных ножек;
  • три столовых ложки майонеза;
  • оливковое масло;
  • соль иперец повкусу.

Приготовление

  1. Помойте ипочистите клубни картофеля, азатем нарежьте накусочки толщиной 5миллиметров.

    Неследует резать тоньше, так как картофель может «развалиться» ипревратиться вдуховке вбесформенную массу.

  2. Очистите инарежьте лук полукольцами.
  3. Промойте куриные ножки под проточной водой иподсушите ихбумажным полотенцем.
  4. Смажьте оливковым маслом форму для запекания ивыложите окорочка.
  5. Смешайте картофель слуком имайонезом, ивыложите эту «подушку» поверх курицы.
  6. Полейте полученные слои тремя-четырьмя ложками воды.

    Это убережет картофель отизлишней сухости.

  7. Плотно закройте форму фольгой. Обратите внимание, что фольга должна быть матовой стороной наружу— так внутри формы сохранится больше тепла.
  8. Поставьте форму впредварительно разогретую до180 градусов духовку изапекайте втечение часа.
  9. Затем снимите фольгу иоставьте блюдо вдуховке еще н минут.

    Так лишняя вода испарится, акурочка зарумянится.

Как видите, несуществует никаких сложностей, как запечь курицу скартошкой вдуховке вфольге.

Готовое блюдо можно подавать настол сгарниром изсвежего овощного салата.

Курица вдуховке, запеченная вфольге, станет украшением любого стола.

Готовить еепросто, абыстрота подготовительного процесса идолгое «самостоятельное» запекание блюда поможет вам сэкономить время иполучить гарантированно вкусный результат!

Дарья Харчева Ученик (194), закрыт 8 лет назад

такой вот ЯПрофи (599) 8 лет назад

Курица запеченная на решетке
Обсушить курицу салфеткой, натереть специями, какие любите, и маслом.

Внутрь положить давленый чеснок и зелень. Положить на решетку, подставив под нее противень для жира. Выпекать в духовке 40´ при 250°.
Если вместе с курицей в духовку на противень, куда будет капать жир, положить запекаться небольшие очищенные и натертые маслом картофелины, то они тоже будут готовы в это время.


Vicki KaulitzУченик (215) 8 лет назад

Берете курицу, режите небольшими кусочками солите, посыпаете приправой для курицы и на 30 минут кладете в пароварку. Если у Вас есть время, то лучше дать курице промариноваться хотя бы минут сорок. Горячая курочка очень вкусная.

Потом плеснуть на дно сковороды пятьдесят грамм воды, быстро накрыть крышкой, одну минуту пусть прокипит и убрать с огня. Когда мясо почти утушится, в сотейник со сковороды высыпать овощи с подливой, положить смесь молотых пряностей, томатное пюре, ржаные сухарики, винный уксус и сахар, если необходимо можно досолить.

А образовавшийся во время приготовления сок можно пить как бульон.

Птица ПтицинаПрофи (801) 8 лет назад

Напялить курицу на стеклянную бутылку или банку. Хотя, сейчас продаются специальные приспособления для приготовления курицы целиком. Обмазать ее майонезом с чесноком и приправами. Готовить около 50 минут, при температуре 200-220°.
Или, порезав кусками, запихать ее в пакет для запекания. Готовить при 190. Тогда время увеличить до 1,5 часов! Но результат того стоит.

Ирина ПопескуПросветленный (25291) 8 лет назад

КУРИЦА С АРАХИСОМ И СУХОФРУКТАМИ В "РУКАВЕ"
Курица ~ 1 кг.

сколько по времени готовить курицу в духовке в фольге


Маринад
4-5 зубчиков чеснока
1 стол. ложки соевого соуса
сок 1 лимона
2 стол. ложки ананасового ликера
0,5 ч. ложечки зры и кинзы свеже помолотые
1/4 ч. ложечки корицы
веточка розмарина
карри
соль
перец черный
Курицу посолить и поперчить со всех сторон.
В глубокую посуду -
- раздавить чеснок лезвием ножа, затем порезать,
- налить соевый соус,
- выжать сок 1 лимона,
- влить ананасовый ликер,
- всыпать зру и кинзу свеже помолотые,
- добавить иголочки розмарина,
- насыпать карри и корицу.
Все хорошо перемешать.


Курицу погрузить в маринад.
Гарнир
2 луковицы
1 болгарский перец
5-6 картофелин
2 стол. ложки арахиса
10 черносливин
несколько кусочков ананаса (сухофрукт)
несколько веточек укропа
несколько веточек кинзы
несколько веточек петрушки
1 веточка тархуна (эстрагон)
100 гр. оливкового масла
50 гр. сливочного масла
соль
перец черный
Затем в эту же посуду -
- нашинковать полукольцами лук,
- болгарский перец нарезать колечками,
- картофель порезать небольшими кусочками,
- арахис мелко покрошить,
- добавить сухофрукты - чернослив, папайю, ананас,
- порезать зелень,
- влить оливковое масло,
- положить кусочек сливочного масла,
- посолить и поперчить.

Как использовать рукав для запекания


Все хорошенько перемешать. Начинить курицу, остатки положить рядом,
В пакет для запекания - "рукав" - аккуратно пересыпать курицу с овощами.
Пакет завязать узлом, чтобы получился мешочек.
Сделать шпажкой 5-6 проколов для выхода пара.
Мешочек поставить в заранее разогретую до 180° духовку и готовить примерно 1 час 20 минут.
Затем над блюдом, держа за узелок, разрезать мешочек снизу, чтобы все содержимое мешочка аккуратно высыпалось на блюдо.

******Знаток (299) 8 лет назад

, Поперчите, посолите, Обмажьте курицу майонезом (именно майонезом) вкуснее всего получается, во внутрь кусочки чеснока, в духовку 250°, советую.

Ирина Веденеева(Бурлуцкая)Искусственный Интеллект () 8 лет назад

Курица в духовке
Курица
Соль
Чеснок
Специи для курицы
На противень насыпать тонкий слой соли.
Надрезать курицу пополам и положить грудкой.
Натереть сверху чесноком, специями. Запекать 60 мин.


Вкусно, быстро и не надоедает.
---------------
Курица на бутылке – самый простой рецепт приготовления курицы
Курица 1 шт.
Соль
Перец черный молотый
Чеснок 2 зубчика
Специи по вкусу
Лавровый лист
Курицу вымыть, натереть изнутри и снаружи смесью: чеснок, соль, перец, лавровый лист, приправы. Дать курице промариноваться не менее 2 часов.
В бутылку из-под молока или банку наливаем холодной воды до верха.
Надеваем тушку курицы на бутылку с водой, в противень тоже наливаем воды, ставим туда бутылку и жарим на самом большом жару в духовке 20 минут, затем убавляем огонь до среднего и жарим еще 40 минут.
Достаем курицу из духовки, даем ей остыть в течение 5-10 минут, затем снимаем с бутылки и режем на порционные куски.

Вадим ЭльманМастер (1573) 8 лет назад

На бутылке курица конечно хорошо, но духовку так изгадит.

Я готовлю куру на жаропрочной тарелке. Под куру ложу внутренний жир.

Какие части готовим

Тушку разрезаю вдоль по груди, обмазываю отжикой снаружи и внутри. Помещаю в нагретую до 200° духовку.

В процессе жарки огонь можно убавить. Время жарки зависит от качества куры. А вообще я определяю по внешнему виду. Не рекомендуется жарить крупные тушки. Больше 1 кг. Некоторые места просто не прожарятся. Можно обмазать майонезом под конец жарки.

СВЕТЛАЯЗнаток (334) 8 лет назад

Курица в меду.! кг курицы-1 столовые ложкиожка мариновоного имбиря-1 столовые ложкиожка арахиса-1 столовые ложкиожка малинового варенья-2 столовые ложкиожки мёда-2 столовые ложкиожки сливочного масла. Сливочное масло растопить с мёдом. Полученную массу набрать в шприц и нашпиговать в грудку и ножки курицы. В оставшию смесь добавить варенье перемешать и полученной массой смазать всю курицу. положить в духовку и запечь до готовности.

Как и сколько запекать курицу в рукаве в духовке

После посыпать мелко нарезанными орехами имберём. Оболденно вкусно!

Ольга АлександроваОракул (65508) 8 лет назад

курица, запеченная целиком с медом и горчицей
Ингредиенты:
На 4 порции:
1.5 кг (3 lb 5 oz) целая курица
2 ст л жидкого меда
4 ст л зернистой горчицы
3 апельсина, порезанных пополам
2 ст л оливкового масла
Инструкции:
Эту по-простому запеченную курицу можно подготовить за несколько часов до обеда. Подготовьте и поставьте в холодильник, но подогрейте до комнатной температуры перед тем, как ставить в духовку.

сколько по времени готовить курицу в духовке в фольге


1. Разогреть духовку до 200 гр С/400 F/Gas 6. Положить курицу в форму для запекания.
2. Смешать мед и горчицу.

Аккуратно втереть смесь под куриную кожу и немного снаружи.
3. Выдавить сок из апельсинов сверху, положив выдавленные апельсины внутрь и в форму вокруг курицы. Побрызгать маслом и приправить.
4. Запекать в духовке 50 мин, поливая выделяющимися соками. Если кожура снаружи начинает подгорать, накройте фольгой.
5. Вынуть из духовки, завернуть в фольгу и оставить на 10 мин перед тем как разрезать.

0
06.02.2018