Открыть меню

Ежики из фарша с картошкой в духовке рецепт с фото



Видео: Тефтели с рисом очень вкусные и нежные.

Ингредиенты

Мясной фарш (свинина+говядина) 700-800 г Растительное масло 1-2 столовых ложки
Лук репчатый 1 шт. Картофель (средней величины) 7-8 шт.
Куриное яйцо (желток) 1 шт. Пряная сушеная зелень (укроп, петрушка, базилик) 1 ч.

л.

Рис отварной 3/4 ст. Сметана 3-4 столовых ложки
Соль (для приготовления фарша и соуса) 1 столовых ложки Томатная паста 1 столовых ложки
Черный молотый перец 1/2 ч.

ежики из фарша с картошкой в духовке рецепт с фото

л.

Приготовление

Ингредиенты для приготовления тефтелей с картофелем по рецепту, который я вам предлагаю.
Добавить в фарш отварной рис, мелко порезанный репчатый лук, черный молотый перец, яичный желток, соль. Фарш хорошо вымешать. Сформовать тефтели.
В миску добавить сметану, томатную пасту, пряную сушеную зелень, соль, растительное масло.
Добавить не большое количество воды.
Выложить в форму для запекания тефтели, выложит порезанный картофель.
Добавить приготовленный соус в форму для запекания.

Тефтели должны быть погружены в соус более, чем на треть, Отправить тефтели в духовой шкаф для запекания. За несколько минут до готовности тефтели достать, посыпать тертым сыром, вернуть в духовой шкаф для подрумянивания на гриле.

Готовое блюдо посыпать свежей зеленью.
Приятного аппетита!

Возможно, Вас также заинтересует:

1.

Включите духовку нагреваться на 200°. Рис промойте кипятком. В большой миске смешайте ингредиенты для приготовления ежиков: мясной фарш, рис, две мелко нарезанные луковицы, яйцо, воду, соль и перец.

2.

Хорошенько перемешайте фарш руками.

3. В форму для запекания выкладывайте ежиков. Лепить их надо мокрыми руками или при помощи смоченной ложки для мороженого.

4.

При подаче мусса вынуть его из формы, оформить целой малиной и взбитыми сливками.

На каждого ежика уходит примерно по две столовые ложки фарша.

5. Приготовим кремовый соус.

В сковороде растопите сливочное масло. Обжарьте до мягкости нарезанный кубиками лук (две луковицы), посолите и поперчите.

На жарку лука у вас уйдет примерно пять минут.

6. Морковь очистите, промойте и натрите на терке. Добавьте к луку и жарьте еще пят минут.

Ежики из фарша с рисом в духовке — фото рецепт пошаговый

Морковь также можно немного посолить.

7. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, томатную пасту и введите муку. Обжаривайте, помешивая, минуты две. Затем добавьте часть куриного бульона.

8. Перемешайте. Затем в течение 15 минут готовьте на средне-медленном огне, постепенно добавляя весь бульон.

9. Через 15 минут снимите с огня и добавьте сливки. Перемешайте и попробуйте соус. Если надо, посолите и поперчите.

10.

Залейте ежиков соусом.

11. Накройте форму с ежиками в соусе фольгой и выпекайте в течение 40-50 минут в разогретой до 200° духовке.

12. Ежики в духовке готовы!

Подавайте с картофельным пюре. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Ежики в духовке:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 194

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Баранина с овощами в горшочках
Окрошка с говядиной
Салат из фасоли с кириешками
Свекольник с колбасой
Фунчоза с мясом


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Можно посмотреть сборник рецептов.
Проверенный рецепт приготовления ёжиков Ежики из фарша с Ёжики с картошкой в духовке.
1
16.05.2018
Вадим
Мариновать селёдку будем с луком и зеленью, в смеси уксуса, подсолнечного масла, томатной пасты, с добавлением соли и сахара.