Открыть меню

Кабачки жареные с картошкой и помидорами


Оглавление:
  • Ингредиенты
  • Инструкции
  • Блюда из баклажанов
  • Полезные материалы
  • Как приготовить баклажаны?
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Полезные материалы
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты

  • Видео: Супер вкусные тушеные кабачки с рисом

    Кабачки, запеченные с картофелем, помидором, луком, чесноком и сыром. Дома я называю это блюдо Овощной Бейк. Оно полезное, красивое и отлично сочетается с мясом. Будьте готовы получить много комплиментов.

    Ингредиенты

    • цуккини 1 штука (тонко нарезанный)
    • желтый кабачок 1 штука (тонко нарезанный)
    • картофель 1 штука (тонко нарезанный)
    • помидор 1 штука (тонко нарезанный)
    • луковица 1/2 штуки (мелко нарезанная)
    • чеснок 3 зубчика (мелко нарезанный)
    • сыр 1 чашка (я использовала Моцареллу, натертую на терке)
    • сыр Пармезан 2 столовых ложки (натертый на терке)
    • оливковое масло 1 столовая ложка
    • тимьян
    • базилик
    • универсальная приправа (или любая для овощей)
    • соль

    Количество порций 3 порции | Подготовка 8 минут | Приготовление 57 минут | Готово за 1 час, 5 минут

    Инструкции

    1.

    Тонко нарезать картофель, цуккини, желтый кабачок и помидор (важно, чтобы овощи были нарезаны тонко, чтобы уменьшить время готовки). Положить нарезанный помидор на бумажное полотенце, чтобы немного стек сок. Мелко нарезать лук и чеснок.

    2. В небольшой сковороде на среднем огне разогреть оливковое масло. Обжарить лук и чеснок до золотистого цвета, около 7 минут.
    3. Разогреть духовку до 200° Цельсия (400° Фаренгейта). Застелить форму для запекания фольгой (я использовала форму диаметром 23 см).
    4. Выложить овощи, чередуя попеременно, чтобы они немного перекрывали друг друга.

    5. Сверху положить лук и чеснок.

    Посыпать приправой для овощей и посолить (если в приправе уже есть соль, то будьте осторожны, чтобы не пересолить).

    6. Накрыть фольгой и запекать 35 минут.
    7. Снять фольгу, посыпать сыром, тимьяном и базиликом.

    8. Запекать еще 15 минут, пока овощи не станут мягкими.

    Блюда из баклажанов

    Баклажан - превосходный овощ, отлично подходящий для приготовления огромного количества блюд. Их можно потушить, пожарить или запечь, из них получаются вкусные закуски на каждый день, либо маринованные на зиму.

    В этой подборке Вы найдете рецепты вкусных блюд из баклажанов от наших ов с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

    Полезные материалы


    Как приготовить баклажаны?

    Ингредиенты

    Кускус - 80 г
    Бульон или вода - 140 мл
    Корица палочка - 1 шт.
    Баклажаны - 2 шт.
    Чеснок - 3 дольки
    Кинза - 1 пучок
    Уксус 5% - 1 столовая ложка
    Рафинированное подсолнечное масло для жарки
    Соль, перец - по вкусу
    Такой салат вполне может заменить собой ужин.

    Ингредиенты

    Кускус - 200 г
    Вода - 200 мл
    Тунец консервы - 1 шт.
    Помидор - 1 шт.
    Маринованный перец - 100 г
    Каперсы - 1 столовая ложка
    Оливки - 10 шт
    Сушеные помидоры - 1 столовая ложка
    Соль, перец, Чили - по вкусу
    Очень вкусный и необычный постный салат из Сицилии, который в Италии популярен настолько, что его даже консервируют и продают в банках!

    Ингредиенты

    Баклажан - 200 г
    Картофель - 250 г
    Сыр твердый - 150 г
    Сливки - 250 г
    Яйца куриные - 1 шт.
    Чеснок сушеный - 0,5 ч. л.
    Соль и перец - по вкусу
    Простая и сытная запеканка из картофеля и баклажанов. Готовится быстро, получается вкусно!

    Ингредиенты

    Лососевый стейк - 2 шт.
    Баклажан - 1 шт.
    Кабачок - 1 шт.
    Шампиньоны - 6-8 шт.
    Помидоры черри - 6-8 шт.
    Лук белый - 0,5 шт.
    Укроп (петрушка) - несколько веточек
    Чеснок - по желанию
    Масло оливковое - 3-4 столовая ложка
    Уксус белый бальзамический - 2 столовая ложка
    Соевый соус - 1-2 столовая ложка
    Соль морская - по вкусу
    Перец ч.

    м. - по вкусу

    Лососевый стейк с овощами-гриль - отличное решение здорового обеда или ужина.

    Ингредиенты

    Баклажан - 1 шт.
    Картофель - 4 шт.
    Фарш мясной - 400 г
    Лук репчатый - 2 шт.
    Сметана 200 г
    Майонез - 1 столовая ложка
    Сыр - 50 г
    Масло растительное - 1 столовая ложка
    Соль
    Перец черный молотый
    Рецепт этой запеканки удивительно прост, а блюдо получается очень вкусным и сытным.

    Ингредиенты

    Картофель крупный - 2 шт.
    Баклажан - 1 шт.
    Помидор большой - 1 шт.
    Сыр твердый - 150 г
    Масло сливочное - 1 столовая ложка
    Масло оливковое - 1 столовая ложка
    Мука - 2 столовая ложка
    Соль - по вкусу
    Перец ч.

    м. - по вкусу

    Запеканка с баклажанами, томатами и картофелем - отличный гарнир или самостоятельное блюдо.

    Ингредиенты

    Баклажан - 100 г
    Помидор - 100 г
    Сметана 3 столовая ложка
    Чеснок - 1 зубчик
    Сыр твердый - 70 г
    Зелень укропа - 4-5 веточек
    Соль и перец - по вкусу
    Несложное в приготовлении овощное блюдо, которое станет отличным вариантом гарнира или самостоятельного блюда.

    Ингредиенты

    Молоко - 600 мл
    Яйца - 2 шт.
    Мука - 200 г
    Сахар - 30 г
    Растительное масло - 50 мл
    Тыква - 300 г
    Лук - 100 г
    Баклажаны - 300 г
    Чеснок - 2-3 зубчика
    Соль, перец - по вкусу
    Закусочный торт из тонких блинов и овощной начинки — блюдо, достойное праздничного стола.

    Ингредиенты

    Баклажан - 1 шт.
    Кабачок - 1 шт.
    Перец - 400 г
    Помидоры - 250 г
    Морковь - 1 шт.
    Шампиньоны - 2 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Чеснок - 1 зубчик
    Перец чили - 1 шт.
    Петрушка - по вкусу
    Соль крупнокристаллическая - 1 столовая ложка
    Растительное масло - 6 столовая ложка
    Овощи, запеченные в фольге, хороши и как гарнир, и в качестве самостоятельного блюда.

    Маринование в масле делает их особенно вкусными.

    Ингредиенты

    Баклажан - 1 шт. (средний)
    Морковь - 1 шт. (не крупная)
    Чеснок - 2 зубчика
    Масло растительное - 1 столовая ложка
    Уксус бальзамический - 1,5 столовая ложка
    Соль - по вкусу
    Сахар - щепотка
    Быстрый салат из баклажанов с морковью и чесночным ароматом. Готовится быстро, но настаивается минимум 8 часов.

    Ингредиенты

    Баклажан - 2 шт.
    Масло растительное - 3 столовая ложка
    Сок лайма - 1 столовая ложка
    Чеснок - 2 зубчика
    Зелень - по вкусу
    Соль - по вкусу
    Лук репчатый - для подачи
    Баклажаны, приготовленные на мангале под масляно-чесночной пропиткой с лаймом.

    Ингредиенты

    Помидоры в собственном соку - 700 мл
    Лук репчатый - 1 шт.
    Чеснок - 1 шт.
    Баклажаны - 250 г
    Базилик - 1 пучок
    Масло оливковое - 6 столовая ложка
    Сыр Пармезан - по вкусу
    Соль, перец - по вкусу
    Спагетти - 250 г
    Вода - для варки макарон
    Соус Норма - один из классических итальянских соусов ДЛЯ СПАГЕТТИ. Состав простой: помидоры, баклажаны, сыр, приправы.

    Ингредиенты

    Паста – 300 г
    Куриная грудка – 200 г
    Перец желтый сладкий – 0.5 шт.
    Баклажан – 0.5 шт.
    Помидор – 2 шт.
    Оливковое масло – 2 столовая ложка
    Лук репчатый - 0.5 шт.
    Вино белое сухое - 125 мл
    Перец молотый черный – по вкусу
    Соль – по вкусу
    Прованские травы - по вкусу
    Паста с овощами и куриной грудкой – вкусное сытное блюдо, на приготовление которого уйдет не более 30 минут.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 500 г
    Вода - 200 мл
    Мука пшеничная - 200 г
    Крахмал - 20 г
    Яйцо - 1 шт.
    Соевый соус - 1 столовая ложка
    Рисовый уксус - 1 ч. л. (не обязателен)
    Масло для фритирования - 500 мл
    Баклажаны темпура (в кляре) - нежная, вкусная и несложная в приготовлении горячая закуска. Все ингредиенты реально купить в магазине.

    Ингредиенты

    Картофель - 5-6 шт.
    Баклажан большой - 1 шт.
    Лук - 1 шт.
    Помидор большой - 1 шт.
    Сметана - 150 г
    Яйцо куриное - 1 шт.
    Масло растительное - 1-2 столовая ложка
    Сыр твердый - 40 г
    Соль - по вкусу
    Перец ч.

    м. - по вкусу

    Запеченная в духовке картошка с баклажанами и помидорами - идеальный сезонный гарнир к любому мясу.

    Ингредиенты

    Баранина - 900 г
    Картошка - 1500 г
    Баклажаны - 900 г
    Лук репчатый - 1 шт.
    Помидор - 1 шт.
    Кинза - 1 пучок
    Петрушка - 1 пучок
    Томатный сок - 350 мл
    Соль, перец черный молотый - по вкусу
    Классическое чанахи из баранины в кастрюле - блюдо, которое вполне реально приготовить, если у вас нет большого горшка или духовки.

    Ингредиенты

    Паста - 80 г
    Баклажан - 1 шт.
    Перец болгарский - 2 шт.
    Помидор - 1-2 шт.
    Чеснок - 1 зубчик
    Масло растительное - 40 мл
    Сливки 15% - 100 мл
    Соль - по вкусу
    Укроп - 4-5 веточек
    Паста с овощами в сливочном соусе - безумно вкусное и ароматное летнее блюдо, которое и зимой "зайдёт" как миленькое!

    Ингредиенты

    Баклажаны - 800 г
    Говядина - 430 г
    Лук - 120 г
    Кинза - 20 г
    Соль, перец - по вкусу
    Яйца - 3 шт.
    Мука - 6 столовая ложка
    Масло растительное - 250 мл
    Фаршированные говяжьим фаршем баклажаны - это и полноценное второе блюдо, и закуска - два блюда в одном рецепте. Попробуйте!

    Ингредиенты

    Кивано - 3 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Баклажан - 1 шт.
    Помидор - 1 шт.
    Масло оливковое - для жарки
    Соль - по вкусу
    Перец ч/м - по вкусу
    Чеснок - 1 зубок
    Натуральный йогурт - 2 ч.

    л.
    Мёд - 1 ч. л.

    В Америке кивано - овощ. А на своей родине в Африке - это фрукт. Ещё его называют рогатой дыней, африканским огурцом.

    Ингредиенты

    Баклажан крупный - 1 шт.
    Картофель - 4 шт.
    Лук - 0,5 шт.
    Морковь маленькая - 1 шт.
    Чеснок - 1 зубчик
    Масло растительное - 2-3 столовая ложка
    Зелень свежая - несколько веточек
    Перец ч. м. - по вкусу
    Соль - по вкусу
    Предлагаю приготовить полноценное постное блюдо из жареных баклажанов с картошкой.

    Получается очень ярко, вкусно и сытно.

    Рекомендую!

    Ингредиенты

    Свинина - 500 г
    Лапша удон - 250 г
    Лук репчатый - 1 шт.
    Перец болгарский - 1 шт.
    Баклажан - 1 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Масло растительное - 2-3 столовая ложка
    Помидор - 1-2 шт.
    Петрушка - несколько веточек
    Чеснок - по желанию
    Жгучий перец - по желанию
    Рецепт приготовления лапши удон с жареной свининой и овощами. Ароматный и сытный обед!

    Ингредиенты

    Баклажаны – 2 шт.
    Яйца куриные – 1 шт.
    Мука пшеничная – 2 столовая ложка
    Перец молотый – по вкусу
    Соль – по вкусу
    Помидоры черри – 6-8 шт.
    Листья салата – для украшения
    Петрушка – для украшения
    Майонез – 3 столовая ложка
    Чеснок – 1 зубок
    Масло растительное – 30 мл
    Баклажаны в кляре с чесноком и помидорами – блюдо, которое здорово кушать со свежими лепёшками или хлебом, без всяких там гарниров.

    Ингредиенты

    Орехи грецкие - 200 г
    Баклажаны - 600 г
    Лук репчатый - 1 шт.
    Чеснок - 2 зубчика
    Кинза - 1 пучок
    Уксус винный - 1 ч. л.
    Перец красный острый - по вкусу
    Хмели-сунели - 1 ч. л.
    Соль - 0.5 ч. л.
    Шафран имеретинский - 0.5 ч. л.
    Масло растительное - для обжарки
    Обалденный рецепт сациви из баклажанов по-грузински (с ореховой начинкой). Это постное блюдо придется по вкусу всем любителям баклажанов.

    Ингредиенты

    Мука - 70 г
    Баклажаны - 1-2 шт.
    Кабачок - 1 шт.
    Помидоры - 1-2 шт.
    Чеснок - 1-2 зубчика
    Растительное масло - 30 г
    Соль, перец, горчица - по вкусу
    Постные вафли из баклажанов, кабачков и пшеничной муки, приготовленные в электровафельнице.

    Состав можно подстраивать под свои предпочтения.

    Ингредиенты

    Баклажан - 1 шт.
    Перец болгарский - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Кабачки молодые - 2 шт.
    Помидор - 2 шт.
    Чеснок - 3 зубчика
    Масло оливковое - 4 столовая ложка
    Перец черный - по вкусу
    Соль
    Рататуй - это сочное, ароматное и полезное овощное рагу, которое можно подать как самостоятельное горячее блюдо на ужин в пост.

    Ингредиенты

    Картофель - 4-6 шт.
    Баклажан - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Чеснок - 2 дольки
    Перец болгарский - 0,5 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Свинина - 500 г
    Приправа для мяса - по вкусу
    Соль, перец - по вкусу
    Готовим сытный ужин - тушёный картофель с мясом и овощами.

    Вкусно и полезно.

    Ингредиенты

    Баклажан - 250 г
    Лук репчатый - 1 шт.
    Мука - 2-3 столовая ложка
    Сыр твердый - 50 г
    Яйцо - 1 шт.
    Специи - по вкусу
    Растительное масло - 100 мл
    Оладьи из баклажанов получаются нежными и сочными внутри и хрустящими снаружи! Сытно, быстро и очень вкусно!

    Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка

    Ингредиенты

    Баклажан - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Фарш - 150 г
    Помидоры - 70 г
    Сыр твердый - 40 г
    Чеснок зубчик - 1 шт.
    Петрушка свежая нарезанная - 1 столовая ложка
    Масло растительное - 4 столовая ложка
    Соль, перец, чили - по вкусу
    Вода - для замачивания баклажанов
    Баклажаны с фаршем на сковороде реально приготовить за 40 минут, потому что сковорода позволяет более быструю термообработку, чем духовка.

    Ингредиенты

    Тесто:
    Мука пшеничная - 4 стакана
    Вода теплая - 1 стакан
    Масло оливковое - 3 столовая ложка
    Соль - щепотка
    Сахар - 1,5 ч. л.
    Дрожжи быстрорастворимые - 1 ч. л.
    Начинка:
    Баклажан - 1 шт.
    Масло растительное - 1 столовая ложка
    Помидор - 1 шт.
    Лук белый - 0,5 шт.
    Грибы - 5-6 шт.
    Чоризо - 6 ломтиков
    Ветчина - 50 г
    Каперсы (плоды) - 5-6 шт.
    Сыр тертый - 5-6 столовая ложка
    Кетчуп - 3-4 столовая ложка
    Рецепт приготовления вкусной пиццы с баклажанами, грибами и колбасой.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.
    Чечевица красная - 70 г
    Лук репчатый - 1 шт.
    Чеснок - 2 дольки
    Помидоры в собственном соку - 1 банка (400 г.)
    Соль, перец - по вкусу
    Лавровый лист - 1 шт.
    Базилик - 1 пучок
    Отличный диетический овощной суп!

    Очень легкий, но в то же время сытный.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 1 кг
    Соль - 3 столовая ложка (приблизительно)
    Зелень - 100 г
    Чеснок - 10 зубчиков
    Лавровый лист - 2 шт.
    Перец душистый горошком - 5 шт.
    Солёные баклажаны, которые понравятся всем, кто не любит уксус в консервированных овощах.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.
    Орехи грецкие - 80 г
    Петрушка - 20 г
    Кинза - 20 г
    Лук репчатый - 60 г
    Чеснок - 2 зубчика
    Хмели-сунели - 5 г
    Соль - по вкусу
    Винный уксус - 1 столовая ложка
    Растительное масло для жарки - 3 столовая ложка
    Баклажаны по-абхазски - замечательная ароматная и сытная закуска из баклажанов с чесноком и орехами.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 кг
    Сельдерей черешковый - 1 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Каперсы - 2 столовая ложка
    Оливки - 150 г
    Томаты - 4 шт.
    Соль - 3 столовая ложка
    перец - по вкусу
    Масло растительное - 30 мл
    Уксус бальзамический - 2 столовая ложка
    Сахар - 2 столовая ложка
    Попробуйте итальянское блюдо - капонату, предлагаю сицилийский вариант с сельдереем.

    Ингредиенты

    Баклажан – 1 кг
    Перец сладкий – 2 шт.
    Перец острый – 1-2 шт.
    Петрушка – 1 пучок
    Чеснок – 8 зубчиков
    Уксус – 9% столовый – 3 столовая ложка
    Соль – 1 столовая ложка
    Кориандр – 1 ч. л.
    Перец черный молотый – 1/3 ч.

    л.
    Хмели-сунели – 1,5 столовая ложка
    Масло растительное – 1 л

    Получается отличная острая, пряная и ароматная закуска, которую можно подать как на праздничный стол, так и в будни.

    Ингредиенты

    Баклажан – 0,4 кг
    Сыр творожный сливочный – 100 г
    Соль – по вкусу
    Чеснок – 3 зубчика
    Масло растительное – 2 столовая ложка
    Крекер (не сладкий) – 80 г
    Петрушка – несколько веточек
    На праздничный стол можно приготовить оригинальную, но очень простую закуску из баклажана.

    Ингредиенты

    Куриное филе - 500 г
    Баклажан - 1 шт.
    Помидоры свежие - 3 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Перец болгарский - 0,5 шт.
    Чеснок - 2 дольки
    Соль, перец - по вкусу
    Зелень любая - для подачи
    Мясо с баклажанами и помидорами - отличный вариант приготовления быстрого и вкусного ужина.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2,5 кг
    Для заливки:
    Уксус 6% - 250 мл
    Растительное масло - 250 мл
    Перец болгарский - 2 шт.
    Перец чили - 2 шт.
    Чеснок - 150 г
    Для рассола:
    Уксус 6% - 200 мл
    Соль - 100 г
    Заготовленный на зиму острый салат из баклажанов подойдет любителям острых овощных блюд и блюд из баклажанов.

    Полезные материалы

    Ингредиенты

    Баклажаны – 2 шт. (500-700 г)
    Орегано – 1 ч. л. с горкой
    Соль – по вкусу
    Острый перец (свежий/сушеный) – по вкусу
    Репчатый лук – 1 шт.
    Чеснок – 2-3 зубчика
    Петрушка - 1 пучок
    Каперсы – 1-2 столовая ложка
    Оливки (без косточек) – 1 горсть
    Уксус (винный/травяной) - 1-2 столовая ложка
    Помидоры – 5 шт. свежих или 400-500 мл консервированных в собственном соку
    Сахар - 1 щепотка (по желанию)
    Капоната – традиционное блюдо сицилийской кухни, легкое овощное рагу из баклажанов, тушеных с овощами, травами, оливками и каперсами.

    Ингредиенты

    Баклажаны – 1-1.2 кг
    Масло растительное – 4-6 столовая ложка
    Острый перец (свежий/свежий) – по вкусу
    Помидоры – 0.8-1 кг или 800 г консервированных
    Чеснок – 2-3 зубчика
    Тимьян сушеный – по вкусу/свежий – 2-3 веточки
    Базилик сушеный - по вкусу/свежий – 1 пучок
    Бальзамический уксус - 1 столовая ложка
    Сыр чеддер – 150 г
    Сыр пармезан – 50-70 г
    Тесто (листы) для лазаньи - 6-8 шт.

    (по необходимости)
    Соль – по вкусу
    Молотый черный перец – по вкусу
    Сахар – 1-2 щепотки (по желанию)

    Лазанья с баклажанами – легкая, быстрая и вкусная альтернатива традиционной лазанье с мясным фаршем и соусом бешамель.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 700 г
    Масло растительное - 10 мл
    Яйцо - 2 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Соль, перец - по вкусу
    Уксус яблочный - 5 мл
    Сахар - 2 гр.
    Чеснок - 2 зубчика
    Семейный многолетний рецепт икры из печеных баклажанов с необычной добавкой.

    Обязательно попробуйте, вкус - отменный!

    Ингредиенты

    Перец болгарский - 2 шт.
    Баклажан - 1 шт.
    Помидоры - 2 шт.
    Лук - 1 шт.
    Свежая и/или сухая зелень - по вкусу
    Растительное масло - от 2-х столовая ложка
    Соль - 1-2 щепотки
    Запеченные в духовке овощи - это и самостоятельное блюдо, и гарнир, и основа соусов!

    кабачки жареные с картошкой и помидорами

    Ингредиенты

    Баклажаны - 1,5 кг
    Морковь - 500 г
    Перец болгарский - 200 г
    Чеснок - 4 зубка
    Подсолнечное масло - 3 столовая ложка
    Петрушка - 40 г
    Перец чили - 1 шт.
    Сок лимона - 1 столовая ложка
    По вкусу баклажаны по-гречески получаются квашенными, острыми, овощи в начинке остаются хрустящими.

    Ингредиенты

    Спагетти - 250 г
    Баклажаны - 2 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Чеснок - 2 дольки
    Помидоры в собственном соку - 1 банка
    Соль, перец - по вкусу
    Макароны с баклажанами - блюдо простое и незамысловатое.

    Пришли с работы, а на ужин ничего? Вас выручит этот рецепт.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 500 г
    Растительное масло - 50 мл
    Вода - 500 мл
    Соль - 40 г
    Чеснок - 4-5 зубчиков
    Лавровый лист - 2 шт.
    Перец душистый горошком - 4-5 шт.
    Перец чили - 1 шт.
    Уксус винный - 75 мл
    Вкуснейший и легчайший в приготовлении рецепт жареных баклажанов как грибы! Эта заготовка уже много лет живет в моей семье.

    Ингредиенты

    Баклажан большой - 1 шт.
    Бекон сыровяленый - 100 г
    Соль - по вкусу
    Перец ч. м. - по вкусу
    Простой рецепт приготовления баклажана, запеченного с беконом.

    Готовится просто и быстро, а результат понравится всем любителям баклажанов.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 750 г
    Морковь - 1-2 шт.
    Лук репчатый - 2 шт.
    Чеснок - 3-4 зубчика
    Подсолнечное масло - 2 столовая ложка
    Для маринада:
    Вода - 125 мл
    Сахар - 2 столовая ложка
    Соль - 1.5 ч. л.
    Уксус 9% - 3 столовая ложка
    Баклажаны для этой заготовки можно обжарить или запечь, я выбрала второй вариант, более диетический.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Лук репчатый - 2 шт.
    Чеснок - 2-3 зубчика
    Перец болгарский - 2 шт.
    Острый перец - кусочек 2-3 см
    Помидор - 2 шт.
    Соль, сахар - по вкусу
    Масло подсолнечное - 3 столовая ложка
    Петрушка - 2-3 столовая ложка
    Соте из овощей очень - популярное вегетарианское блюдо, которое приготовить довольно. Овощи в соте можно добавлять на свой вкус.

    Ингредиенты

    Баклажаны – 1.2 кг
    Перец сладкий - 3 шт.
    Петрушка – 1 пучок (небольшой)
    Чеснок – 6-7 зубчиков
    Лук салатный – 1 шт.
    Морковь – 1 шт.
    Острый перец – 0.5-1 шт. (по вкусу)
    Соль – 2 ч.

    л.
    Сахар – 2 ч. л.
    Кориандр молотый – 2 ч. л.
    Растительное масло – 8 столовая ложка
    Уксус 9 % - 5 столовая ложка

    Маринованные баклажаны быстрого приготовления - вкусная, яркая и ароматная закуска из самых доступных компонентов.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.
    Орехи грецкие - 0.5 стакана
    Чеснок - 1-2 зубчика
    Укроп - 0.25 пучка
    Петрушка - 0.25 пучка
    Соль - по вкусу
    Масло подсолнечное - для жарки
    Отличная закуска для праздничного стола и для будней, хорошо сочетающиеся ингредиенты, хотя закуска получается довольно калорийной.

    Ингредиенты

    Баклажан - 2 шт.
    Морковь - 1 шт.
    Болгарский перец - 1 шт.
    Лук - 1 шт.
    Помидор большой - 1 шт.
    Чеснок - 2 зубка
    Зелень петрушки - 10 г
    Растительное масло - 2 столовая ложка
    Соль и перец черный молотый - по вкусу
    Можно подать соте как горячую закуску или в качестве гарнира к основному блюду. Остаётся оно вкусным и в холодном виде.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 400 г
    Зелень - 50 г
    Чеснок - 2 зубка
    Соль - по вкусу
    Перец черный молотый - 10 г
    Сок лимонный - 1 ч. л.
    Растительное масло - 2 столовая ложка
    Простая в приготовлении закуска хороша и на повседневном столе, и на праздничном.

    Главное преимущество - скорость приготовления.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 1 кг
    Сахар - 1-1,2 кг
    Вода для варенья - 0,5 л
    Сода - 1 столовая ложка
    Вода для вымачивания - около 1 л
    Оригинальное на вкус варенье с густым сиропом и хорошо пропитанными сахарным сиропом плодами. Баклажаны желательно использовать маленькие.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 1 кг
    Помидоры - 1 кг
    Перец красный сладкий - 500 г
    Перец стручковый - 2 шт.
    Кориандр молотый - 1 ч.

    л.
    Кинза свежая - 1 пучок
    Укроп свежий - 1 пучок
    Хмели-сунели - 1 ч. л.
    Уксус 9% - 2 столовая ложка
    Чеснок - 1 головка
    Соль - 2 ч. л.
    Сахар - 3 ч. л.
    Масло растительное рафинированное - 4 столовая ложка

    Для любителей баклажанов предлагаю приготовить очередной салат на зиму. Большого количества времени и каких-то особенных навыков от вас не потребуется.

    Ингредиенты

    Горбуша - 120 г
    Гречка - 70 г
    Баклажан - 1 шт. (небольшой)
    Лук репчатый - 1 шт.
    Масло растительное - 30 мл
    Соль и перец - по вкусу
    Зелень укропа - по вкусу
    Рыба всегда хороша, а особенно в сбалансированном блюде.

    Чеснок разрежьте на половинки.

    Здесь главное, чтобы количество рыбы, крупы и овощей было в равных частях.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 3 шт.
    Помидоры - 4 шт.
    Сладкий перец - 2 шт.
    Репчатый лук - 1 шт.
    Твердый сыр - 200 г
    Петрушка - 2 веточки
    Соль, прованские травы - по вкусу
    Вкусная, ароматная, а благодаря сыру, еще и сытная закуска. Хороша как в теплом, так и в остывшем виде.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.
    Фета или брынза - 50 г
    Салатные травки - по вкусу
    Лук - половина головки
    Грецкие орехи - небольшая горсть
    Растительное масло - для заправки
    Простой салат из жареных баклажанов со свежей зеленью или салатными травками, грецким орехами и сыром фета или брынзой.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2-3 шт.
    Мука или крахмал - 2-3 столовая ложка
    Растительное масло - для жарки
    Соль для подготовки - около 1 ч. л.

    кабачки жареные с картошкой и помидорами

    Жареные баклажаны могут быть и самостоятельным блюдом при подаче к нему подходящего соуса, и гарниром или ингредиентом какого-либо салата.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 1 кг
    Перец болгарский сладкий - 200 г
    Перец чили - 50 г
    Уксус 9% - 100 мл
    Соль - 3 столовая ложка
    Масло растительное - для жарки
    Острая закуска, которая возбуждает аппетит. Готовить её. Консервация не требует много времени. Наличие продуктов - минимальное.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.
    Помидоры - 4-6 шт.
    Чеснок - 2 зубчика
    Майонез - 2 столовые ложки
    Прованские травы - 1 щепотка
    Соль - по вкусу
    Перец - по вкусу
    Растительное масло - 1 столовая ложка
    Сыр Пармезан - для подачи
    Баклажаны, помидоры, чеснок - осенние овощи, классическая тройка, они отлично дополняют и подчеркивают вкус друг друга.

    Ингредиенты

    Мясо (мякоть) - 500 г
    Баклажаны - 450 г
    Болгарский перец - 280 г
    Морковь - 180 г
    Репчатый лук - 160 г
    Соль - по вкусу
    Перец ч. м. - по вкусу
    Базилик (сухой) - по вкусу
    Кориандр (молотый) - по вкусу
    Бульон (или вода) - 150 мл
    Зелень - по желанию
    Растительное масло - для жарки
    Мясо тушеное с баклажанами – вкусное и сытное блюдо, очень простое в приготовлении. Баклажаны прекрасно сочетаются с мясом.

    Ингредиенты

    Баклажан - 2-3 шт.
    Соль - 1 столовая ложка
    Чеснок - 1 зубчик
    Соленые баклажаны под гнетом - идеальная овощная закуска не только как самостоятельное блюдо, но и как добавочный ингредиент для блюд.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 кг
    Лук - 500 г
    Морковь - 500 г
    Болгарский перец - 500 г
    Чеснок - 5 зубков
    Перец чили - 0,5 шт.
    Растительное масло - 100 мл + 1 столовая ложка
    Уксус - 100 мл
    Сахар - 7 столовая ложка
    Соль - 1 столовая ложка
    Приправа для корейской моркови - 1 столовая ложка
    Перец черный молотый - 10 г
    Перец красный чили молотый - 10 г
    Универсальное блюдо, которое можно готовить и на раз покушать, и в качестве заготовки на зиму. Это очень вкусно, остро и аппетитно.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.
    Помидоры - 3 шт.
    Лук репчатый - 1 шт.
    Масло растительное - 3-4 столовая ложка
    Укроп (любая зелень) - несколько веточек
    Соль - по вкусу
    Перец ч. м. - по вкусу
    Сахар - по желанию
    Вкусное и простое блюдо, приготовленное из баклажанов. Отличный вариант для тех, кто не любит или кому нельзя чеснок.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2 шт.
    Кабачки - 2 шт.
    Перец сладкий - 2 шт.
    Помидоры - 2 шт.
    Укроп - 2 веточки
    Петрушка - 2 веточки
    Соль - по вкусу
    Прованские травы - по вкусу
    Вкусное, легкое блюдо.

    Сочетается с любым гарниром, а также может существовать как отдельное блюдо

    Ингредиенты

    Баклажаны - 900 г (4 шт.)
    Лук репчатый - 1 шт.
    Масло растительное - 50 г
    Имеретинский шафран - 0,5 ч. л.
    Кориандр молотый - 1 ч. л.
    Хмели-сунели - 0,5 ч.

    л.
    Соль - 3 столовая ложка
    Кинза свежая - 1 пучок

    Кучмачи подают на кеци - глиняной сковородке, приправляют специями - шафраном, или имеретинским шафраном, грузинскими специями и зеленью.

    Ингредиенты

    Баклажан - 1 шт.
    Помидоры - 2 шт.
    Сладкий перец - 2 шт.
    Укроп - 2 веточки
    Петрушка - 2 веточки
    Масло подсолнечное - 3 столовая ложка
    Кунжут - 1 щепотка
    Соль - 1 щепотка
    Простой салат с ярким овощным вкусом, подойдет для повседневного стола.

    Прекрасно сочетается с любыми гарнирами и мясом.

    Ингредиенты

    Капуста белокочанная - 1 кг
    Баклажаны - 2 шт.
    Морковь - 2 шт.
    Сладкий перец - 4 шт.
    Помидоры - 2 шт.
    Петрушка, укроп - пучок
    Острый перец - по вкусу
    Соль, душистый молотый перец - по вкусу
    Масло подсолнечное - 20 мл
    Низкокалорийное, ароматное, вкусное блюдо можно приготовить из капусты и баклажанов, не тратя на это много сил и времени.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 900 г
    Лук репчатый - 1 шт.
    Чеснок - 2 зубчика
    Перец душистый - 4 шт.
    Перец чёрный горошком - 4 шт.
    Гвоздика - 6 шт.
    Семена укропа - пара щепоток
    Лавровый лист - 4 шт.
    Маринад:
    Вода - 1 л
    Соль - 1 столовая ложка
    Сахар - 2-3 столовая ложка
    Масло подсолнечное - 2-3 столовая ложка
    Уксус 9% - 5 столовая ложка
    Предлагаю приготовить на зиму баклажаны, которые маринуются как грибы.

    Рецепт очень простой, без заморочек, а получается очень вкусно!

    Ингредиенты

    Баклажан - 1 шт.
    Кабачок - 150 г
    Фарш мясной - 100 г
    Помидор - 1 шт.
    Яйцо куриное - 2 шт.
    Сметана - 2 столовая ложка
    Сыр - 50 г
    Соль - по вкусу
    Нежная овощная запеканка с тонким слоем мяса (фарша). Яичная заливка и тертый сыр сделали блюдо питательным и ароматным.

    Ингредиенты

    Для теста:
    Мука - 150 г
    Сливочное масло - 100 г
    Вода - 2 столовая ложка
    Соль - щепотка
    Для начинки:
    Баклажан - 200 г
    Сливки - 150 г
    Сыр твердый - 100 г
    Яйцо куриное - 1 шт.
    Базилик сушеный - 0,5 ч.

    л.
    Зелень петрушки - 10 г
    Оливковое масло - 1 столовая ложка

    Этот вкусный пирог выглядит очень красиво на праздничном столе в качестве горячей закуски, может стать и полноценным ужином, при желании.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 2,5 кг
    Помидоры - 2 кг
    Перец болгарский - 2 шт.
    Перец острый - 4 шт.
    Чеснок - 250 г
    Сахар - 1 ч. л.
    Соль - по вкусу
    Растительное масло - 100 мл
    Готовятся без стерилизации и без уксуса.

    Но даже в нашем жарком климате, где зим практически не бывает, эта заготовочка хранится хорошо.

    Ингредиенты

    Баклажаны - 500 г
    Помидоры - 300 г
    Перец сладкий – 300 г
    Морковь – 150 г
    Подсолнечное масло – для жарки
    Чеснок – 3 зубка
    Лук репчатый – 200 г
    Куркума – 0,5 ч. л.
    Кориандр молотый - 0,5 ч. л.
    Молотый черный перец – по вкусу
    Рагу вкусно употреблять в теплом виде, с картофельным пюре, с кашей, с ломтиком свежеиспеченного хлебушка.

    Готовится рагу очень быстро.

    Ингредиенты

    Баклажаны – 320 г
    Кабачки – 400 г
    Перец сладкий – 200 г
    Лук репчатый – 200 г
    Помидор – 300 г
    Соль – по вкусу
    Перец черный молотый – по вкусу
    Масло подсолнечное – для жарки
    Холодные деньки все ближе и ближе, сезонных овощей все меньше и меньше. А как хочется кушать блюда из свежих овощей.

    2
    18.04.2018
    Дмитрий
    Если вы используете оливки, то нарежьте их колечками.
    Александровна
    Всё, фаршированная скумбрия готова.