Открыть меню

Картошка с грибами по-французски



Видео: Мясо по-французски с картошкой в духовке Рецепт как приготовить блюдо пошагово вкусно ужин быстро


Мясо нарежем большими, но тонкими (до 0,5 см) ломтиками, отобьём, посолим, поперчим, натрём тёртым чесноком и оставим на 15 минут мариноваться.



Лук и картошку очистим, сполоснём, обсушим на полотенце.


Лук нарежем тоненькими кольцами или полукольцами.



Картошку нарежем тонкими кружочками (3-4 мм).



Смажем форму для запекания подсолнечным маслом и выложим слоями:


1 - ломтики свинины.



2 – колечки лука.



Посолим, поперчим лук и смажем сверху майонезом.



3 слой – кружочки картошки.



Также посолим, поперчим картошку и смажем майонезом.



4 слой – сыр, тёртый на крупной тёрке.



Поверх сыра сделаём лёгкую майонезную сеточку.



Поставим форму в духовку.



Запекаем картошку со свининой при 180-200 С 1 час.



А когда будет готова, тут же, в горячем виде, подаём к столу!



Вкусная картошка по-французски со свининой - отличное, сытное блюдо как к празднику, так и на ужин. А ещё можно готовить вариации - "французская" картошечка с курицей, например!

Тоже будет очень вкусно! Мы с Вами попробуем и другие варианты рецепта - поэтому следите за новинками сайта Готовим с огоньком! Можно подписаться на рассылку в правой колонке сайта, всегда Вам рада!.

Картошка по-французски с грибами и мясом – шикарное блюдо для праздника или семейного ужина, которое можно запросто приготовить на своей кухне. Картофель в сочетании со свининой и грибами отлично гармонирует друг с другом. Идеальным соусом к блюду станет сметана либо майонез или же смешанный соус, как в данном рецепте.

Главное - не торопиться.
Рецепт приготовления мяса по-французски с картофелем в духовке. Пошаговый, с фото.

Прекрасным дополнением к такой запеканке станут легкие овощные салаты и фруктовые напитки. Украсить блюдо можно будет с помощью зелени: как укропа, так и петрушки.

Картофель очистите и промойте под проточной водой. На плиту поставьте кастрюлю со слегка подсоленной водой и доведите до кипения. Тем временем нарежьте картошку кольцами и ещё раз промойте. После того, как вода в кастрюле закипит, добавьте подготовленную картошку и варите 5-7 минут. Затем снимите с огня, опрокиньте на дуршлаг или тарелку и остудите. Картошка не должна быть полностью сварена, ее нужно отварить слегка, далее она дойдет в духовке.

Свежие шампиньоны промойте, очистите шапочку и нарежьте тонкими пластинами. Пересыпьте в отдельную тарелку.

Репчатый лук очистите и промойте под проточной водой.

Нарежьте его полукольцами или маленькими кубиками, если вам не нравится крупная нарезка в блюдах.

По желанию лук можно предварительно мариновать в винном или яблочном уксусе.

Кусок свинины промойте под проточной водой и нарежьте пластинками, примерно, 1-1,5 см в ширину. Для этого блюда лучше взять вырезку или корейку без кости.

На кухонную доску выложите кусок мяса. Затем, постелите на него небольшой полиэтиленовый пакетик либо кусок пищевой пленки.

Хорошо отбейте мясо с помощью молотка, так чтобы оно стало более мягким, но при этом не порвалось.

В отдельной тарелке приготовьте соус. Для этого нужно смешать сметану, майонез, горчицу, измельченный чеснок и немного соли и перца.

Картошка по-французски - подготовка продуктов

Перемешайте соус с помощью венчика или блендера.

Приготовьте форму для выпекания картошки по-французски. На дно вылейте указанное количество растительного масла, после чего выложите все куски отбитого мяса. На вкус подсолите и поперчите данный слой.

В качестве следующего слоя выложите по всей поверхности нарезанный лук и слегка поперчите и посолите.

как приготовить картошку по французски с мясом

Затем с помощью кулинарного мешка с небольшим отверстием сдобрите подготовленным соусом.

Дальше выложите грибы и так же полейте сметанным соусом. Приправьте немного специями.

Красиво выложите кружочки картофеля, после чего посолите и поперчите.

Что положить и много и очень, чем начать со своим а не повод, мы с вами быстро и без для макарон вес яиц контрастный, очень удивитесь есть, используйте сначала ему захочется.

Опять смажьте остатками соуса.

Натрите твердый сыр и распределите его по всему картофельному слою, после чего накройте фольгой и положите в нагретую духовку. Выпекайте при температуре 180-200° 30 минут.

Затем снимите фольгу и допеките блюдо на той же температуре 15-25 минут, сыр должен расплавиться до румяной корочки.

Картошка по-французски с грибами готова. Блюдо под аппетитной сырной корочкой подавайте горячим, приятного аппетита!

Ранее мы готовили вкусную картошку по-французски с фаршем в духовке.

0
16.02.2018