Открыть меню

Лисички в сметане с картошкой



Видео: Вкусно - #КАРТОФЕЛЬ с Грибами Запеченный в Духовке в Рукаве Картошка Тушеная #Рецепт

Лисички относятся к самым популярным и любимым грибам. По своему назначению они универсальны.

Существует немало рецептов их приготовления. Но самыми вкусными, на мой взгляд, лисички получаются с картошкой. В сезон лисичек, когда прилавки рынков и магазинов переполнены ими, нужно непременно успеть полакомиться этими вкуснейшими грибочками.

Ну а если вы относитесь к тем счастливчикам, которые сами собирают богатый урожай лисичек, то блюдами с лисичками можно лакомиться каждый день, они никогда не успеют надоесть.

Ингредиенты

Для приготовления нам понадобится:

картошка - 1 кг;

лисички - 500 гр.;

лук репчатый - 2 шт.;

масло растительное - 5 столовые ложки;

сметана (или густые сливки) - 250 гр.;

картофельный отвар - 1 стакан;

соль, перец - по вкусу.

Этапы приготовления

Лисички перебрать, очистить.

Затем тщательно промыть, чтобы не осталось остатков грязи.

Подготовленные лисички сложить в кастрюлю.

Залить холодной водой и поставить вариться.

Довести до кипения и варить примерно 10 минут.

Картошку очистить.

Очищенную картошку нарезать на небольшие кусочки.

Залить горячей водой, довести до кипения и варить 5 минут.

На сковороду налить растительное масло, выложить нарезанный репчатый лук.

Обжаривать лук почти до полной готовности.

Отваренную картошку вытащить с помощью шумовки.

Картошку добавить на сковороду с обжаренным репчатым луком.

Перемешать с луком, добавить картофельный отвар, который образовался в процессе варки картошки, и обжаривать примерно 10 минут.

Затем добавить отваренные лисички.

как приготовить лисички в духовке с картошкой

Перемешать и жарить картошку с лисичками 5-7 минут.

Затем добавить сметану (или сливки). Посолить, поперчить и жарить еще 10-15 минут.

Готовую картошку с лисичками выложить на тарелку и подавать на стол. Обязательно попробуйте этот рецепт, блюдо получается восхитительно вкусным!

Приятного аппетита!

Ваша оценка: ПустоСредняя: 5(2 голоса)

Лисички в сметане с картошкой

Сезон лисичек начинается в июне и заканчивается в концепотому у вас осталось совсем немного времени для того, чтобы запастись этими ароматными грибами и поэкспериментировать с рецептами с их участием. Несколько интересных вариантов прекрасного блюда мы обсудим далее.

Рецепт приготовления лисичек в сметане с картошкой

Ингредиенты:

  • лисички – 530 гр.;
  • сметана – 190 гр.;
  • репчатый лук – 85 гр.;
  • сливочное масло – 45 гр.;
  • зелень укропа для подачи;
  • картофель – 5-6 клубней.

Приготовление

Разогрев сковороду, растопите в ней сливочное масло используйте его для пассеровки луковых полуколец.

как приготовить лисички в духовке с картошкой

Когда лук сменит свой цвет на золотистый, положите к нему очищенные и нарезанные шляпки лисичек. Приправьте грибы с луком и оставьте на огне до тех пор, пока выпарившаяся из грибов влага не уйдет полностью. Залейте содержимое сковороды сметаной и сразу же уберите блюдо с огня. Приправьте лисички укропом.

Обжарьте картофель и подавайте его, выложив грибы в сметане сверху.

Лисички с картошкой в сметане в духовке

Удобным вариантом для сытного ужина станут лисички в горшочке со сметаной и картошкой, список ингредиентов в данном случае остается практически аналогичный предыдущему, а вот технология приготовления слегка меняется.

Ингредиенты:

  • картофель – 700 гр.;
  • лисички – 1,1 кг;
  • репчатый лук – 230 гр.;
  • сметана – 480 гр.;
  • горсть тертого сыра.

Приготовление

Перед тем, как приготовить лисички в сметане с картошкой, обжарьте полукольца лука до легкого золотистого оттенка.

Положите к луковой зажарке грибы, приправьте их и дождитесь, пока сковорода наполнится жидкостью. Одновременно с этим очистите картофельные клубни и отварите их до полной готовности.

Когда вся грибная влага испарится, заправьте лисички сметаной и оставьте на огне еще на пару минут.

Хоть и дизайнеры советуют придерживаться одной цветовой гаммы во всей квартире, отступить от правила всё же можно и сделать неожиданную вспышку в ванной.

Смешайте грибы в соусе вместе с отварным картофелем, разложите все по горшочкам, посыпьте сыром и отправьте в разогретую до 190° духовку на 15 минут.

Лисички тушеные в сметане с картошкой

Ингредиенты:

  • лисички – 840 гр.;
  • картофель – 670 гр.;
  • сметана – 175 гр.;
  • лук – 115 гр.;
  • белое вино (сухое) – 65 мл;
  • чеснок – 2 зубка;
  • веточка розмарина;
  • грибной бульон.

Приготовление

Очищенные лисички положите в разогретый казанок с растительным маслом, добавьте полукольца лука следом.

На сильном огне обжарьте составляющие до тех пор, пока вся лишняя влага из них не выйдет, а грибы и лук не схватятся золотистой корочкой. Плесните вино, положите веточку розмарина и дайте побурлить еще пару минут.

Пока зажарка готовится, очистите картофель и разделите его на кубики. Положите картофельные кубики в казанок к грибам, дайте подрумяниться и.

Посоветую!
Как приготовить лисички с картошкой? Лисички с картошкой в Ленивые голубцы в духовке.

Залейте содержимое посуды грибным бульоном, покрывая картофель примерно наполовину. Приправьте все, накройте крышкой и оставьте тушиться до размягчения картофеля.

Обмажьте хлеб с одной окрошки, аккуратно перемещая его по скороводе. Проблема позволить нарезать картофель ровными брусочками за вилку минут.

В самом конце смешайте остатки грибного бульона на дне посуды со сметаной.

По аналогии вы можете приготовить и лисички в сметане с картошкой в мультиварке, просто повторите все описанные выше шаги сперва в режиме «Жарка», а потом и на «Тушении».

Жареные лисички с картошкой в сметане

Ингредиенты:

  • репчатый лук – 230 гр.;
  • картофель – 740 гр.;
  • лисички – 480 гр.;
  • сметана – 240 гр.;
  • курятина – 440 гр.;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление

Обжарьте курятину вместе с грибами и луковыми полукольцами до испарения излишков влаги и готовности самой птицы. Отдельно обжарьте картофель.

Когда грибы и курица будут готовы, заправьте их сметаной, а затем смешайте с обжаренным картофелем.

Статьи по теме:

Как пожарить лисички с луком и сметаной?

Наверняка многие любят блюда именно из лесных грибов, ведь их вкус и аромат значительно разнится от тех, что выращены искусственно. Чтобы не ошибиться с выбором рецепта приготовления лисичек, воспользуйтесь нашими советами.

Как жарить подосиновики?

Осень всегда радует большим количеством разнообразных грибочков. И если вам посчастливилось собрать щедрую горсть подосиновиков, успейте их пожарить по нашим интересным рецептам. Далее описаны три отличных варианта приготовления отменного грибного угощения.

Ингредиенты

Как приготовить подосиновики?

Самыми популярными угощениями в осенний период становятся грибные блюда. Далее подскажем, как правильно и вкусно приготовить подосиновики и удивить родных этим чудным кушаньем.

Расскажем, как их интересно пожарить и приготовим восхитительно ароматный суп.

Подосиновики - рецепты приготовления

Пока грибная пора в разгаре и если урожай порадовал вас изобилием подосиновиков, у нас есть прекрасная подборка рецептов, благодаря которым грибы можно сразу же подавать к столу или заготовить впрок путем консервации.

1
14.04.2018
ДАНИИЛ
Обжариваем с двух сторон.