Открыть меню

Мясо с картофелем в рукаве



Видео: Свинина в рукаве с картошкой - рецепт от компании "Румянцев"

Эта нежная и ароматная картошка с мясом в рукаве, которая запекается в духовке, готовится невероятно просто и достаточно. К тому же, у нас появляется свободное время для создания салатов или закусок, ведь нам абсолютно не надо следить за процессом приготовления.

как приготовить мясо с картошкой в пакете для запекания в духовке

Такое блюдо прекрасно подойдет для семейного или даже торжественного обеда или ужина. Мясо в рукаве получается мягким, сочным, а картошка пропитывается его соком и в целом, мы имеем отличное и очень приятное кушанье.

Это самый удачный рецепт!
Выложить мясо в пакет для запекания. Как и полагается, закрепить конец клипсой. Если используется не пакет, а рукав для запекания, закрепить его с обеих сторон.

В зависимости от сорта, мяса меняется время запекания, самое быстрое - это использовать молодую свинину.

Ингредиенты:

  • 600 гр нежирной свинины
  • 5 - 6 небольших картофелин
  • 1 средняя морковь
  • 2 репчатые луковицы
  • соль, перец, приправы по вкусу
  • 40 - 50 мл растительного масла

Способ приготовления

Мясо нарезаем средними порционными кусочками, солим, перчим и смешиваем с половиной растительного масла, оставляем так минут на 10 - 15.

Картошку режем крупной соломкой, соединяем с натертой морковью и 1/3 нашинкованного лука. Добавляем соль, перец и оставшееся масло, перемешиваем.

Первой в рукав помещаем нарезанную картошку и на нее распределяем ровным слоем свинину, сверху посыпаем оставшимся луком.

Тщательно завязываем, закрепляем пакет для запекания, сверху делаем несколько проколов зубочисткой, чтобы он не лопнул при нагревании. Аккуратно переносим его на противень и ставим в предварительно разогретую до 190 С духовку (следите за тем, чтобы он не касался стенок) на один час.

Затем осторожно (не обожгитесь паром) разрезаем пакет и ставим в духовой шкаф картошку с мясом уже открытыми еще минут на 10, до появления красивой аппетитной румяности.

Приятного аппетита.

Ингредиенты:
400-500 гр мяса (свинина)
Картофель - 6-8 шт
Шампиньоны (количество на усмотрение)
1 помидор
1 болгарский перчик
1 морковь
1 большая луковица (репчатый)
4-5 зубчиков чеснока
Соевый соус - 3 столовая ложка
Травы (орегано, тимьян, укроп - можно свежие, можно в сухом виде)
Смесь «Итальянские травы»
Смесь перцев «Мельница»
Соль - щепотка
«Рукав» для запекания

Рецепт приготовления мяса с картофелем в рукаве:
Сперва мясо моем, обсушиваем бумажным полотенцем. Затем нужно шампиньоны помыть и разрезать на 2 части.

Режем мясо на кусочки (примерно 3 х 3 см). Лук мелко шинкуем или режем кольцами, полукольцами, как угодно.

Режем чеснок зелень (если свежая), томаты, перец или другие овощи. Выкладываем мясо в глубокую посуду.

Рецепт картошки с мясом в духовке в рукаве

Добавляем к нему всё, что перечислено в рецепте, кроме соли. Перемешиваем и немного подсаливаем, но учитывайте, что соевый соус очень соленый. Накрываем наше мясо с грибами и оставляем мариноваться примерно на 30-40 минут.

В это время чистим картофель, режем его на средние кубики.

Когда мясо промариновалось, включаем духовку на 180°. Добавляем картофель к мясу с грибами и еще раз все тщательно перемешиваем. Берем «рукав» для запекания, отрезаем сколько нам.

Рецепт свинины с картофелем в мультиварке

Один конец закрепляем. Перекладываем наше мясо с картофелем в «рукав» и также скрепляем с другой стороны.

Протыкаем наш «рукав» в нескольких местах аккуратно зубочисткой для выхода пара. НЕ рекомендую использовать для этого нож, ножницы, или вилку, можно повредить рукав и тогда при готовке весь сок вытечет. Выкладываем рукав на противень.

Свинина с картошкой в рукаве – жаркое на все случаи жизни

Отправляем всю эту красоту в разогретую до 180° духовку примерно на час-полтора. Достаем из духовки.

Аккуратно разрезаем пакет по середине. Раскладываем содержимое по тарелкам (желательно, чтобы тарелки были с углублением), щедро поливаем соком, который образовался при запекании.

Приятного аппетита!

1
14.05.2018
Александр
Конечно же, один из основных критериев (а может быть и самый основной), которые влияют на ее качество – это наше самочувствие и здоровье.