Открыть меню

Картофельная запеканка с рыбным фаршем в духовке



Удачный рецепт!
Готовим пирог из лаваша с фаршем в духовке: поиск по ингредиентам, советы, отзывы.

Видео: Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Достаточно простое и сытное блюдо для всей семьи. Его еще можно назвать запеканкой, поэтому готовить лучше в глубокой форме.

Процесс приготовления

Обычно я готовлю картофель с отбивными или кусочками мяса в духовке, а вот картофель с фаршем и грибами получилось приготовить случайно - был в наличии фарш, а котлет почему-то не хотелось.

Я готовила запеканку в утятнице - удобно, что ничего не развалилось, можно также взять любую глубокую форму. Фарш обязательно готовлю самостоятельно, это дает уверенность в том, что итоговое блюдо будет не только вкусным, но полезным и безопасным.

Подготовьте ингредиенты для приготовления картошки с фаршем и грибами в духовке.

Картофель нужно почистить и помыть, удалить глазки и прочие пятнышки, нарезать тонкими кружочками - можно использовать специальную и очень удобную терку.

Вешенку нужно помыть и удалить весь мусор, в котором росли грибы.

Теперь их нужно нарезать на небольшие кусочки, учитывая тот факт, что во время запекания они уменьшатся раза в 2-2,5.

На дно глубокой формы, смазанной маслом, выложите половину картофеля, не забудьте его посолить и присыпать специями.

Фарш для блюда я использую куриный, он из грудки, поэтому нежирный абсолютно. В состав фарша входит измельченная луковица, соль и специи. Нужно сверху на картофеле сделать не слишком толстый слой из фарша.

Мелко нарежьте очищенную луковицу и разложите ее сверху на слое из фарша.

Теперь очередь нарезанных грибов. Разложите следующим слоем и не забудьте их подсолить, присыпать специями.

Последний слой - кружочки картофеля, которые нужно выложить, посолить, поперчить и смазать сметаной.

Теперь форму можно накрыть крышкой и отправить картошку с фаршем и грибами в духовку, разогретую до 180°.

Через 45-50 минут блюдо будет готово.

Нарежьте запеканку на порционные куски и подавайте.

Перед подачей можно полить блюдо сметаной или соусом. Также можно присыпать рубленой свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепты картофельных запеканок с фаршем

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

8

ulka86

Прежде всего нужно подготовить рыбную начинку для запеканки.

Для этого я беру филе белой рыбы. Рыбу можно брать любую, какая вам нравится.

картошка в духовке с фаршем рецепт и грибами

Из рыбы нужно сделать фарш, пропустив её через мясорубку.

Картофель очистите от кожуры.

картошка в духовке с фаршем рецепт и грибами

Затем его нужно натереть на крупной тёрке. Картофель посолите и поперчите по вкусу, добавьте туда майонез.

По желанию в эту массу можете добавить свои любимые приправы для картофеля.

Форму, в которой будет выпекаться блюдо, смажьте растительным маслом. Выложите на дно слой картофеля, затем - слой рыбы.

Наверх уложите оставшийся картофель, натрите сыр. Лук произвольно порежьте и выложите наверх запеканки.

Отправьте запеканку в духовку при температуре 200°. Среднее время запекания - 40-45 минут.

На последние 10 минут температуру можно увеличить до 220°, чтобы корочка стала хрустящей.

Оценить рецепт Картофельная запеканка с рыбным фаршем в духовке:

3

средняя оценка: 3.2, всего голосов: 24

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Жиросжигающий салат
Цветная капуста с шампиньонами
Украинский борщ со свеклой
Курица кусочками с овощами в духовке
Фаршированный перец на пару


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Основы бизнес — этикета».
3
15.02.2018
Сергеевна
Как закипит, сразу всыпаем соду, перемешиваем и снимаем с плиты.
Андрей
Жарим всё одновременно на растительном масле 8-10 минут, добавляем томат и готовим, помешивая, ещё минут 5.
Александрович
Вскипятите литр воды и поставьте остужаться.