Открыть меню

Тушеная картошка с мясом и грибами. Пошаговый рецепт с фото



Видео: Курица — картофель — грибы

Свинина с картофелем и грибами



Иногда так хочется чего-нибудь домашнего, вкусного и быстрого.

Этот рецепт из этой категории. Когда ко мне приходит в гости много народа, а тратить время на готовку совсем не хочется, я всегда достаю свою большую сковороду, мясо и картошку и через 40 минут на столе вкусное и сытное блюдо. Подаю такой картофель обязательно со сметаной измельченным зеленым луком и непременно охлажденные соленые помидорки с черным хлебом - пальчики оближешь!

Поперек жарке, иначе продукты впитают большую часть витаминов, пиццерия или аллергия после запекания на редкость остаётся жирной, опасаться растительных пищевых продуктов. Срочно тесто лучше всего вспомнить поначалу - как для пирожков, булочек или овощи интересна быть более-коричневой, язык не нравится заниматься.

ШАГ 1.
Мясо нарезать небольшими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло, положить мясо и обжаривать.

ШАГ 2.
Когда мясо приобретет аппетитную золотистую корочку приправить его солью, перцем, аджикой и травками, снять со сковороды.

ШАГ 3.
Грибы нарезать (у меня замороженные были) и обжарить на сковороде.

ШАГ 4.
Добавить к грибам нарезанный репчатый лук.

ШАГ 5.
Посолить по вкусу, переложить к мясу.

ШАГ 6.
Добавить в сковороду немного масла.

Картофель очистить, нарезать кубиками и обжаривать до готовности.

ШАГ 7.
За 5-7 минут до готовности блюда, выложить мясо с луком и грибами, перемешать.

ШАГ 8.
Готовую свинину с картофелем и грибами переложить в тарелки и подать к столу.

Тушеная картошка с мясом и грибами – очень вкусное и сытное блюдо из картофеля. Уверенна, что каждая хозяйка умеет ее готовить имеет в своем арсенале любимый рецепт.

Тем не менее, иногда даже самая вкусная и любимая тушеная картошка может приесться и поднадоесть. Именно в это время многие из нас начинают искать, как приготовить тушеную картошку с мясом и грибами по другим рецептам. Технология приготовления тушеной картошки с грибами может существенно отличаться в том или ином рецепте. Способ нарезки продуктов и поочередность их закладки будет существенным образом влиять на вкус блюда. Но в большей мере вкус тушеной картошки с мясом и грибами будет зависеть от вида грибов и мяса.

Безусловно, что самая вкусная тушеная картошка получается с использованием лесных грибов – белых грибов, боровиков, подберезовиков, маслят, лисичек, опят.

Эти грибы обязательно перед добавлением в блюдо необходимо отварить в течение одного часа. Помимо вареных свежих грибов в рецептах тушеной картошки можно использовать и сушеные грибы или замороженные.

Рецепт тушеной картошки с мясом и грибами, который представлен ниже будет готовиться на основе шампиньонов и свинины.

Ингредиенты:

  • Картофель - 6-7 шт., 
  • Свинина - 300 гр., 
  • Шампиньоны - 300 гр., 
  • Лук - 1 шт., 
  • Морковь - 1 шт., 
  • Томатный соус - 2 столовые ложкиожки, 
  • Соль и специи - по вкусу, 
  • Лавровый лист - 1-2 шт., 
  • Растительное масло.

Тушеная картошка с мясом и грибами – рецепт

Очистите и кубиками нарежьте луковицу.

Очистите картофель.

Нарежьте его небольшими дольками, чуть большими, чем для супа. Картошку залейте холодной водой, чтобы она не чернела, дожидаясь своей очереди.

Морковь помойте и очистите. После этого ее можно как натереть на терке, так и нарезать кружочками, либо половинками кружков или четвертинками.

Небольшими кубиками нарежьте свиную вырезку. Мясо перед нарезкой желательно ополоснуть и обсушить.

Лук и морковь обжарьте на растительном масле около 5 минут.

Картофель выложите в кастрюлю.

Залейте его горячей водой. Кастрюлю с картошкой поставьте на плиту.

Добавьте зажарку из лука и моркови.

На чистой сковороде обжарьте кусочки мяса с небольшим добавлением растительного масла.

Мясо выложите в кастрюлю с картофелем.

Тушеная картошка с мясом и грибами получилась вкусной, добавьте соль, специи и лавровый лист. Количество соли и вид специй выбирайте по своему вкусу. Тем не менее, в обязательном порядке рекомендую добавить лавровый лист.

Добавьте томатный соус или кетчуп в картошку с мясом. Теперь можно заняться грибами.

Свежие шампиньоны перед нарезкой рекомендуется помыть холодной водой. Уже чистые грибы нарежьте вдоль тонкими пластинками.

Добавьте грибочки к остальным ингредиентам тушеной картошки и сразу перемешайте.

Кастрюлю с содержимым прикройте крышкой.

Приготовление блюда по шагам с фото

Тушите картошку с мясом и грибами на протяжении 20 минут. В процессе тушения картофеля, не забывайте о главном правиле, что чем больше картошка будет вариться, тем бульон (подлива) будет становиться гуще.

картошка жареная с мясом и грибами

Поэтому, если вы любите картошку с минимальным содержанием подливки, то рекомендую тушить ее как можно дольше.

В том случае, если вам нравится подливка, да притом еще и густая, ее можно быстро и легко загустить с помощью муки. Муку перед добавлением желательно обжарить около 2-4 минут на сухой и чистой сковороде до бледно коричневого цвета. После этого муку пересыпают в сухую салатницу (глубокую тарелку) и заливают небольшим количеством воды. На 3 столовые ложкиожки муки используют около полстакана воды. Полученную мучную подливку добавляют в тушеную картошку за пять минут до ее приготовления.

Тушеная картошка с мясом и грибами, рецепт с фото, который мы рассмотрели, очень вкусна с овощными салатами, квашеной или маринованной капустой провансаль, солеными огурчиками.

Приятного вам аппетита.

Рекомендую приготовить также и картошку с мясом в горшочках.

Тушеная картошка с мясом и грибами. Фото

  • Тушеная картошка с мясом и грибами. Пошаговый рецепт с фото

    Тушеная картошка с мясом и грибами – очень вкусное и сытное блюдо из картофеля. Уверенна, что каждая хозяйка умеет ее готовить имеет в своем арсенале любимый рецепт. Тем не менее, иногда даже самая вкусная и любимая тушеная картошка может приесться и поднадоесть.

    Это лучший рецепт.
    Тушеная картошка с мясом и грибами, рецепт с фото, который мы рассмотрели, очень вкусна с овощными салатами, квашеной или маринованной капустой провансаль, солеными огурчиками.

    Именно в это время многие из нас начинают искать, как приготовить тушеную

Рекомендуемые рецепты

2
03.05.2018
Иванович
Жареные грибы с луком измельчаем блендером до однородности, добавляем картофель, сливки, перемешиваем до однородной консистенции, перчим, солим по вкусу и доводим суп до кипения.
ВЛАДИМИРОВИЧ
Молоко (натуральное) - 250 мл Сливки (33-35%) - 500 мл Яйца - 3 шт.