Открыть меню

Мясо по французски со свининой и картошкой в духовке



Видео: Сочная и вкусная свинина с картошкой и помидорами под сыром в духовке.

Мясо по-французски с картофелем - это простое, сытное и несложное в приготовлении блюдо. Существует большое количество вариаций данного рецепта.

Особенности приготовления

Для этого рецепта можно брать совершенно любое мясо. Из курицы блюдо получается необычайно нежным, из говядины - сочным, а из свинины - очень сытным.

Также дополнить такой рецепт можно грибами, а разнообразить вкус - маринадами и специями. В этом рецепте используется классический вариант маринада для мяса, но его можно дополнить майонезом, сметаной и любыми специями по вкусу.

Если вам по вкусу подобные запеканки, то предлагаю вам еще несколько вариантов мяса по-французски:

А подать такое замечательное блюдо можно с любым легким овощным салатом или дополнить его чесночным соусом.

Ингредиенты для мяса по-французски с картофелем

  • Свинина - 400 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Картофель - 7 шт.
  • Твердый сыр - 200 г
  • Соль - 1 ч.

    л.

  • Черный молотый перец - 1 ч. л.
  • Сушеный орегано - 1 ч.

    Картошка по-французски со свининой

    л.

  • Зелень - 20 г

Как приготовить мясо по-французски с картофелем

  1. Свинину нарезать пластинами поперек толщиной примерно 2 сантиметра. Каждую пластину отбить с двух сторон.

  2. Лук нарезать тонкими полукольцами.

  3. Мясо сложить в глубокую миску, добавить лук, соль и специи. Все хорошенько размять руками. Миску затянуть пищевой пленкой и отправить в холодильник минимум на 2 часа.

    Будет лучше если оставите мясо мариноваться на ночь.

  4. Картофель натереть на крупной терке и плотно уложить в форму для выпечки.

    Это самые вкусные рецепты.
    Давно не готовила мясо по Французски. любим со свининой, в мультиварке, духовке.

    Сверху посолить и поперчить, можно добавить специи на свой вкус.

    Картошку нужно измельчать непосредственно перед запеканием, иначе она может почернеть. Еще ее можно нарезать тонкими кружочками или тонкой соломкой. Но тертый картофель готовится быстрее.

  5. На картофель кладем мясо в один слой вместе с луком. Отправляем запекаться в разогретую до 180ºС-200ºС духовку.

    Время запекания колеблется от 40 минут до часа - проверяйте готовность.

  6. Готовое мясо посыпать сверху тертым сыром измельченной зеленью. Отправить в духовку еще минуты на 3, пока не расплавится сыр.

  7. Такое блюдо подают исключительно в горячем виде сразу после приготовления.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт мяса по-французски с картошкой

Рубрика: Вторые блюда

Мясо по французски из свинины в духовке

Рассмотрим, как приготовить в домашних условиях очень вкусное, сочное, нежное мясо по Французски с картофелем в духовке.

Это простое классическое блюдо прекрасно подойдёт на праздничный или романтический ужин.

Время приготовления – 40 минут.

Время подготовки ингредиентов – 20 минут.

После приготовления вы получите – 8 порций по 250 гр.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: ккал.
Белки: 8.28 гр.
Жиры: 12.21 гр.
Углеводы: 7.88 гр.

Ингредиенты

  • Мякоть свинины – 570 грамм.
  • Помидоры – 380 грамм.
  • Сыр твёрдых сортов – 250 грамм.
  • Картофель – 1 килограмм.
  • Масло растительное – 1 столовая ложка.
  • Соль, перец чёрный молотый – по вкусу.

Рецепт

  1. Филейную часть свинины промываем, нарезаем на порционные кусочки.

    Каждый кусочек посыпаем солью и перцем с двух сторон. Затем оставляем на некоторое время мариноваться.

  2. Клубни овоща промываем, снимаем кожуру, режем тонкими кольцами, смотрите, как на пошаговом фото.

  3. Мытые помидоры делим на две части и перерезаем полукольцами.

  4. В глубокую ёмкость складываем овощ, посыпаем солью, перцем чёрным молотым, наливаем масло, содержимое тщательно перемешиваем.

    мясо по французски со свининой и картошкой в духовке

  5. Глубокую форму для выпекания смазываем маслом, первым слоем складываем кусочки свинины, не сильно прижимая, друг к другу.

  6. Затем, поверх свинины ложем замаринованный картофель. В общей сложности, соотношение получается таковым, на порцию мяса одна средняя картофелина.

  7. Добавляем помидоры.

  8. Натираем сыр на мелкой тёрке.

  9. Посыпаем тёртым сыром.

    Так что без красивой кулинарии со всеми её заботами не допускать.

  10. Духовку включаем на 180° Цельсия и ставим запекать мясо по Французски. Готовим 40 минут, до тех пор, пока сыр не обретёт золотисто румяную корочку.

Подаём, порционно украсив веточками свежей зелени.

2
11.02.2018
Марина
Теперь выкладываем салат в такой последовательности: 2 нарезанных яйца, шпроты, жареный лук, майонез, сухари, немного смазываем майонезом, раскладываем грибы, затем белок, смазываем снова майонезом и посыпаем измельчённым желтком.
Станислав
Мясо тушеное с черносливом Мясо тушеное с черносливом является беспроигрышным вариантом при сочетании мяса и фруктов.