Открыть меню

Рецепт капуста с картошкой и с фаршем



Видео: Тушеная капуста с мясом и картофелем

Достаточно вкусным рагу в зимнее время поможет сделать сочная капуста, только в качестве мяса мы будем использовать мясной фарш. Это значительно сократит время приготовления блюда и нисколько не испортит его вкус. Надо заметить, что тушеная капуста с фаршем и картошкой готовится просто и не потребует особых навыков.

Рагу с картошкой, капустой и мясом. Фото

Самое важное, что ингредиенты для тушения капусты и количество фарша вы можете регулировать сами и добавить по желанию томатную пасту или консервированную фасоль. Тогда блюдо станет совсем другим и не приестся. А более легким рецепт станет, если убрать из ингредиентов картофель.

Классический рецепт немного отличается!
Как приготовить капусту с фаршем и картошкой: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, подсчет калорий, изменение порций, похожие рецепты.

Ведь просто тушеная капуста с мясом вполне может быть диетическим блюдом.

Ингредиенты для тушеной капусты с фаршем:

  • Фарш мясной - 400 гр.;
  • Капуста белокочанная - 800 гр.;
  • Картофель - 5 шт. (не очень больших);
  • Лук - 1 шт.;
  • Растительное масло - 30 мл;
  • Соль - 1 неполная чайные ложки;
  • Смесь перцев - 7 шт.

Как стушить капусту с фаршем и картошкой:

1. Для того чтобы второе блюдо получилось как можно вкуснее возьмите сковороду или казан с керамическим покрытием. В такой посуде ингредиенты будут поджаренными, и тушить так же удобно.
Сначала очистите и нарежьте овощи: лук и картофель кубиками.


2. На растительном масле сначала жарьте лук. Можно зажарить этот овощи до золотистого цвета.

рецепт капуста с картошкой и с фаршем


3. Вслед за луком, естественно пойдет фарш, перемолотая на мельнице смесь перцев и соль. По сути, фарш готовиться достаточно быстро и поэтому его долго жарить не. Достаточно будет 10 минут. Огонь же по желанию делаем сильнее, ведь именно от этого зависит - приобретет ли мясо румяную корочку.
4.

Картофель добавляем тогда, когда фарш уже почти готов. Желательно в это время проверить количество растительного масла. Его до этого времени может совсем не остаться на сковороде, и это значит, что нужно добавить еще пару ложек и перемешать все ингредиенты. Лук, фарш и картофель жарим минут 7.
5.

Как приготовить тушеную капусту с фаршем и рисом

Капусту нашинкуйте острым специальным ножом или шинковкой. Желательно чтобы нарезка была не крупной. Отправьте капусту в сковороду и тушите вместе с фаршем и картофелем минут 15.

За это время она приготовится.
Совет: чтобы капуста получилась нежной и не подгорела, добавьте в сковороду ложки три столовые воды и накройте крышкой до готовности.


Готовую тушеную капусту с фаршем подавайте к столу горячей с майонезом или соусом по желанию. Но если для вас не хватает томатной пасты, то её смело можно добавить в конце приготовления, разбавив теми же тремя столовыми ложками воды. А как готовить тушеную капусту с томатной пастой уже рассказывали на нашем сайте.

Похожие записи:

Оставьте свой комментарий

Процесс приготовления

Существует очень много способов тушения капусты, с овощами, грибами, курицей и мясом.

Земляное укрытие должно легко заходить за рябчика страсти непонятно на 1 м Уже не один хозяин я расскажу для хранения картофеля.

Сегодня мы будем тушить ее с домашнем фаршем (говядина + свинина 50 на 50). Готовиться оно быстро, а съедается еще быстрее.

Капусту нашинковать тонкими небольшими кусочками.

Кастрюлю воды довести до кипения, положить туда капусту, посолить. Варить 10 минут.

Затем отбросить капусту на дуршлаг.

Лук мелко нарезать.

Морковь натереть на мелкой терке.

Помидоры нарезать дольками. У меня к сожалению не было обычных томатов, поэтому я использовал помидоры-черри.

Лук обжарить на сильном огне в растительном масле до золотистого цвета, около 5 минут.

К луку добавить морковь, перемешать и продолжить обжаривать еще 5 минут.

Выложить к овощам фарш и помидоры. Добавить 1,5 чайные ложки соли, приправить итальянскими травами, черным молотым перцем и зирой. Перемешать все и обжаривать мясо разминая его вилкой 10-15 минут.

Добавить в сковороду отваренную ранее капусту, перемешать, убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 10-15 минут.

Тушеную капусту с фаршем подавать в горячем виде как самостоятельное блюдо с белым хлебом.

Приятного аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

132

IamCook

2
16.02.2018
Александра
Сухарики, если крупные — измельчаем на небольшие кусочки.
ВЕРА
Ставим кастрюлю с содержимым на средний огонь и, помешивая, ждём пока закипит.