Открыть меню

Тушеная картошка в духовке



Видео: Очень вкусное Жаркое из свинины с картошкой - рецепт


(1 5,00 из 5)
Загрузка.

Главный секрет приготовления вкусной тушеной картошки в духовке заключается в достаточном количестве лука среди прочих ингредиентов.

Рецепт картошка, тушеная в утятнице

Как и любое блюдо, тушеная картошка имеет множество рецептов, отличающихся нюансами, поэтому целесообразно подробно рассмотреть базовую технологию, затем отдельно поговорить о том, какие добавки могут придать блюду новый интересный оттенок вкуса.

Ингредиенты:

- мясо (свинина, курица или телятина)
- 2-3 луковицы
- специи
- зелень (чеснок, укроп, базилик, петрушка)
- картофель
- сливочное масло
- твердый сыр

Для тушения подойдут порционные глиняные горшочки, большая керамическая жаропрочная емкость или утятница. В отдельную посуду следует нарезать кубиками свинину с жирком (можно заменить молодой телятиной, мясом курицы или гуся), картофель и лук.

На килограмм картофеля следует взять 2-3 крупные луковицы, шинковать которые следует достаточно мелко.

Посолив, все составляющие перемешивают и закладывают в подготовленную для духовки посуду, дно которой можно слегка смазать сливочным, топленым или растительным маслом.

Укладывать смесь для тушения надо достаточно плотно, слегка приминая и утрамбовываю ее ложкой. Добавление небольшого количества воды позволит избежать пригорания в первые минуты готовки.

Позже при тушении мясо и лук выделят естественный сок, испарению которого будет препятствовать крышка, блюдо будет тушиться в этом ароматном соусе.

Нюансы и новые нотки блюду придадут любимые специи и зелень. Уместны чеснок, укроп, петрушка и базилик, черный и красный перец, лавровый лист.

Посоветую.
8. Готовую картошку с мясом в утятнице подают как отдельное блюдо на обед или ужин, отличным дополнением станут свежие овощи.

Оригинальный вкус получается при добавлении мелко нарезанных соленого огурца и чернослива.

Если есть желание получить красивую и вкусную корочку, незадолго до полной готовности следует снять крышку и посыпать верх блюда натертым сыром. Подобный эффект даст смазывание верхнего слоя майонезом.

Во время поста можно заменить мясо свежими, сушеными, замороженными или обжаренными грибами или нашинкованной смесью грибов и баклажанов.

Съел. ру желает Вам приятного аппетита!

Мясо, приготовленное в овощах, пропитанное соком овощей, что может быть вкуснее.

Лучше брать мясо свинины или телятины.

Состав:
1. Телятина или свинина 500-700 г.
2. Любые овощи(у меня то, что всегда имеется в холодильнике).
3. Зелень, чеснок, 3-4 столовые ложки оливкового масла.
4.

Способ приготовления

Соль, перец и приправы, которые больше нравятся.

Мякоть мяса вымыть и нарезать на кусочки. Добавить любимую приправу. Моя любимая ПРИПРАВА ДЛЯ ЖАРКИ МЯСА.

Овощи вымыть и очистить.

Овощи нарезать крупными кусочками.

Добавить неочищенные вымытые зубчики чеснока.

Добавить приправу и слегка посолить. Овощи перемешать руками.

В утятницу сложить мясо.

Затем плотно сложить нарезанные овощи.

Я сверху положила нарезанную зелень, но лучше ее сразу смешать с овощами.

тушеная картошка с мясом в утятнице в духовке

Сверху полить оливковым маслом.

Утятницу закрыть и поставить в разогретую до 200° духовку на 2 часа.

Такую вкуснятину не стыдно подать и на праздничный стол. Приятного аппетита.

1
06.03.2018
Михаил
Картофель чистим и режем некрупными брусочками.