Открыть меню

Баклажаны в кляре с чесноком рецепт с фото пошагово


Оглавление:
  • Жареные кабачки с чесноком на зиму — рецепт с фото пошагово
  • Описание приготовления
  • Check Also
  • Баклажаны с лисичками в духовке - пошаговый рецепт с фото на
  • Баклажаны с картошкой - пошаговый рецепт с фото на
  • Баклажаны с зеленью - пошаговый рецепт с фото на
  • Кабачки с фаршем: 6 рецептов
  • Фаршированные кабачки в духовке с рисом и грибами
  • Баклажаны с ветчиной - пошаговый рецепт с фото на
  • Баклажаны по-южному - пошаговый рецепт с фото на
  • Баклажаны по-чеченски - пошаговый рецепт с фото на
  • Кабачки с мясом по-французски
  • Кабачки фаршированные грибами рецепт с фото
  • Кабачки в мультиварке: на пару, запеченные, с мясом, с курицей, с картошкой
  • Баклажаны по-турецки с мясом - рецепт с фото на
  • Баклажаны по-турецки - рецепт с фото на
  • Фаршированные кабачки - лучшие рецепты
  • Кабачки, запеченные с картошкой и грибами, Простые рецепты
  • КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ – пошаговый рецепт с фото
  • Баклажаны по-татарски - рецепт с фото на
  • Кабачки с картошкой запеченные в духовке - Живите со вкусом, готовьте с любовью!
  • Кабачки, запеченные с помидорами и сыром
  • Баклажаны по-сычуаньски - рецепт с фото на
  • Баклажаны по-румынски - пошаговый рецепт с фото на
  • Баклажаны по-ростовски - пошаговый рецепт с фото на
  • Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, Дачный советник
  • Баклажаны по-одесски - рецепт с фото на

  • Видео: Очень Вкусные Жареные баклажаны с Чесноком и Петрушкой. Обалденный соус

    Закуски из жареных баклажан очень вкусны, однако с их приготовлением есть одно большое, но они всегда чрезмерно жирны, поскольку структура мякоти баклажана подобна губке — она впитывает масло на котором жарится, при чем сколько ни налить. Что же делать чтобы баклажаны не впитывали так много масла? Есть несколько способов:
    — 1) перед обжариванием нарезанные баклажаны (пластинки или кусочки) можно окунуть во взбитые яйца, кляр «закроет» поры мякоти.
    — 2) можно самим регулировать количество впитываемого жира, для этого масло надо лить не на сковороду, а на баклажаны приготовленные к жарке (порезанные на пластинки, например), обмазать их маслом руками или нанести масло кисточкой с 2-х сторон.

    Дальше жарить на сухой сковороде. Получится эффект гриля и в тоже время сохранится любимый вкус жаренных в масле баклажан.
    Второй способ применен в рецепте, которым я хочу с Вами поделится — баклажанные рулетики с сырной начинкой из вареных яиц, твердого сыра и чеснока. Это холодная закуска безумно вкусная, идеальна к праздничному летнему столу.

    баклажаны в кляре с чесноком рецепт с фото пошагово

    Также Вы узнаете как по всем правилам приготовить капризные баклажаны, которые помимо того, что так и норовят впитать побольше масла при приготовлении, умудряются еще и горчить. Как избавится от горечи в баклажанах, которые не отвариваются в воде? На эти вопросы Вы найдете ответ в нашем подробном мастер-классе.

    Ингредиенты:
      На 20-24 шт:
    • 2 сырых баклажана
    • 2-3 столовая ложка рафинированного растительного масла
    • 2 отварных яйца
    • 100 г твердого сыра
    • 4 столовая ложка майонеза
    • 3 зубчика чеснока
    • соль
    Сыр натереть на мелкой терке.

    Яйца натереть на мелкой терке.
    Соединить сыр и яйца.
    Выдавить чеснок. Заправить майонезом. Можно капельку посолить (1 маленькую щепотку).
    Хорошенько перемешать.
    Баклажаны помыть, отрезать плодоножку.
    Нарезать баклажаны на тонкие пластинки в 2-3 мм.
    Переложить пластинки баклажан в миску, пересыпать солью (на один средний баклажан 0,5 ч.

    Жареные кабачки с чесноком на зиму — рецепт с фото пошагово

    л. соли). Оставить на 10 минут. Баклажан выпустит сок и вместе с ним уйдет горечь.

    Налить 1 ст. воды, немного ополоснуть пластинки баклажанов, так мы избавимся от излишней солености и горечи. Воду слить. Баклажаны немного отжать.
    Вылить 2-3 столовая ложка масла прямо на баклажаны.

    Описание приготовления

    Жарить будем на сухой сковороде -так мы регулируем количество масла, которое впитают баклажаны при приготовлении, сырая мякоть не впитывает жир так сильно как в период жарки и можно легко нанести масло равномерно. Иногда масло наносят кисточкой по всей длине пластинки, но мне нравится налить масло и перемешать руками.

    На сухой, хорошо разогретой сковороде обжарить пластинки с 2-х сторон по 3 мин. Получается эффект гриля. Поджаренные баклажаны остудить под крышкой или под пакетом — они станут мягкими.
    На остывшую баклажанную пластинку у основания выложить 1 ч. л. начинки
    Аккуратно свернуть рулетиком.
    Дать настояться в холодильнике пару часов и подавать как холодную закуску.
    Приятного аппетита!

    x

    Check Also

    Баклажаны с лисичками в духовке - пошаговый рецепт с фото на

    Я очень люблю баклажаны, а особенно запеченные, тушеные. Раньше к ним относилась с опаской.

    Баклажаны с картошкой - пошаговый рецепт с фото на

    Какая русская кухня — и без баклажанов с картошкой. Я расскажу, как приготовить баклажаны.

    Баклажаны с зеленью - пошаговый рецепт с фото на

    Очень вкусная летняя закуска: баклажаны с зеленью.

    Когда отдыхаем на даче, постоянно делаем такую.

    Рецепт.

    Кабачки с фаршем: 6 рецептов

    Кабачки с фаршем: 6 рецептов Самое главное в этом блюде — приготовить правильный фарш (оптимально подойдет телятина + свинина), а также взять крупноразмерные кабачки.

    Фаршированные кабачки в духовке с рисом и грибами

    Фаршированные кабачки в духовке с рисом и грибами На днях получила я в подарок два огромных цуккини, которые, надо сказать, очень люблю. Один моя невестка Оля пожарила с чесночком и с мукой, ну а второй хотелось приготовить как-нибудь по-другому.

    Баклажаны с ветчиной - пошаговый рецепт с фото на

    Сочные баклажаны с овощами и аппетитной ветчиной.

    У вас уже слюнки потекли, правда? Тогда поспешите.

    Баклажаны по-южному - пошаговый рецепт с фото на

    Прочитав этот незамысловатый рецепт баклажан по-южному, Вы сможете порадовать гостей нежным, сочным и безумно вкусным.

    Баклажаны по-чеченски - пошаговый рецепт с фото на

    Хочу поделиться рецептом баклажан по-чеченски в домашних условиях. Отличная закуска для праздничного стола: остренькая, сытная.

    Кабачки с мясом по-французски

    Кабачки с мясом по-французски Употребление в пищу весьма недорогого овоща, как кабачки, можно обогатить свой организм минералами, витаминами и прочими полезными веществами.

    Кабачки фаршированные грибами рецепт с фото

    Кабачки фаршированные грибами Из молодых кабачков можно готовить самые разнообразные угощения.

    Универсальность данного овоща позволяет нам использовать его в приготовлении первый и вторых блюд, а также и в качестве десерта.

    Кабачки в мультиварке: на пару, запеченные, с мясом, с курицей, с картошкой

    Готовим вкусные блюда из кабачков в мультиварке В последнее время мультиварка становится незаменимой помощницей на кухне для многих женщин. В этом агрегате можно готовить множество блюд: варить супы, запекать мясо, делать пироги и пиццу, да и овощи получаются очень вкусными.

    Баклажаны по-турецки с мясом - рецепт с фото на

    Баклажаны по-турецки с мясом готовятся в течение получаса. Традиционно подаются с айраном. Нам понадобится говяжий.

    Баклажаны по-турецки - рецепт с фото на

    Есть тысячи способов приготовить баклажаны по-турецки.

    Один из них (нынешний) представляет собой салат-закуску, которая готовится.

    Фаршированные кабачки - лучшие рецепты

    Contents Фаршированные кабачки - общие принципы и способы приготовления Рецепт 2: Фаршированные кабачки с овощами и куриным фаршем Рецепт 4: Фаршированные кабачки с фруктами и орехами Фаршированные кабачки - полезные советы опытных кулинаров Фаршированные кабачки - лучшие рецепты.

    Кабачки, запеченные с картошкой и грибами, Простые рецепты

    Запеченная говядина с картошкой Середина лета – время, когда вопрос «что купить на ужин» меняется на более актуальный – «что приготовить из овощей».

    Даже если у вас нет огорода, без свежих овощей летом вы точно не останетесь: на рынке их огромное количество.

    КАБАЧКИ ФАРШИРОВАННЫЕ ГРИБАМИ – пошаговый рецепт с фото

    Кабачки, фаршированные грибами и запеченные в духовке Фаршированные грибами кабачки — это не только вкусное и полезное блюдо, это еще и диетическое блюдо. Да-да, это как раз тот случай, когда можно есть, и не поправляешься.

    Баклажаны по-татарски - рецепт с фото на

    Баклажаны по-татарски - чудесная закуска для праздничного стола. С виду она похожа на торт.

    Кабачки с картошкой запеченные в духовке - Живите со вкусом, готовьте с любовью!

    Кабачки с картошкой запеченные в духовке Летняя пара - время овощей и фруктов.

    Кабачок один из самых популярных овощей в летнее время. Обладая довольно нейтральным вкусом кабачок придает сочность блюдам в которых используется.

    Кабачки, запеченные с помидорами и сыром

    Кабачки, запеченные с помидорами и сыром. помидоры - 1-2 шт.; кабачок - 200-250 гр.; перец болгарский сладкий - 1 шт.; молоко - 2,5 столовые ложки; сыр твердый - 25-30 гр.; специи, перец черный молотый, соль - по вкусу.

    Баклажаны по-сычуаньски - рецепт с фото на

    Баклажаны по-сычуаньски - составная часть легкого и простого в приготовлении ужина. Второй частью у нас.

    Баклажаны по-румынски - пошаговый рецепт с фото на

    Один израильский повар поделился со мной этим замечательным рецептом.

    Это очень неплохой вариант, когда баклажаны.

    Баклажаны по-ростовски - пошаговый рецепт с фото на

    Вашему вниманию простой рецепт приготовления баклажан по-ростовски - весьма оригинального блюда, которое отлично будет смотреться.

    Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, Дачный советник

    Кабачки, запеченные с помидорами и сыром. Кабачки, запеченные с помидорами и сыром, - очень лёгкое, полезное блюдо.

    Из сочных, спелых овощей оно получается изумительно вкусным.

    Баклажаны по-одесски - рецепт с фото на

    Баклажаны по-одесски приготовит очень просто, а по популярности подобный рецепт уступает только знаменитой икре. Закуску.

    1
    07.04.2018
    Васлилий
    Попробуйте может и Вам понравиться.