Открыть меню

Кабачки жареные с чесноком в кляре рецепт с фото пошагово



Можно посмотреть сборник рецептов.
Быстро и просто баклажаны жареные в кляре? и кабачки с сыром в условиях рецепт с фото.

Видео: Жареные кабачки Тещин язык

Процесс приготовления

В сезон молодых кабачков мы часто готовим такую быструю овощную закуску. С ломтиком хлеба и капелькой майонеза получаются вкуснейшие бутерброды. Для жарки лучше всего подходят молодые кабачки, их тогда можно жарить не удаляя семена и кожицу.

Салат с ананасами, крабовыми палочками и кукурузой. Рецепт с фото

Чтобы кабачки вышли с хрустящей корочкой, их лучше нарезать тонко, не толще 3-4 мм.

Для приготовления кабачков жаренных с чесноком подготовим продукты по списку.

Кабачок моем, нарезаем тонкими кружочками, толщиной 3-4 мм.

Солим по вкусу, перемешиваем и оставляем так постоять на 30-40 минут. Кабачок в это время пустит сок.

Сок сливаем, слегка отжимая кабачки.

Перед тем как жарить в сковороде кабачки с чесноком, обваливаем их в муке, мне удобнее это делать в пакете.

Далее разогреваем масло на сковороде. Выкладываем кабачки, обжариваем с двух сторон на небольшом огне до румяной корочки.

Готовые кабачки выкладываем на тарелку.

Жарим следующую партию.

Кабачки, жареные с чесноком, подаем горячими, при подаче посыпаем измельченным чесноком.

Приятного аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

27

Elena H

- в Овощные закуски

Когда начинается сезон кабачков, они не переводятся дома у. Мы их жарим, тушим, запекаем, фаршируем, закрываем на зиму всевозможными способами.

Ингредиенты

Так и сейчас - готовлю домочадцам вкусное блюдо, рассказываю: рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом в кляре, запеченных под сыром. Вкуснота необыкновенная!

Рецепт с фото пошагово прилагаю, как обычно, для наглядности. У нас, собственно, 2 блюда получатся - кабачки с майонезно-чесночным соусом и укропом, и запеченные под сыром.

Продукты:

  • Кабачки – 3 шт
  • 2 яйца
  • Полстакана молока
  • Соль, перец
  • Сыр твердый - кусочек грамм 50-70
  • Муки ложка с верхом

Для соуса:

  • Сметаны пару ложек
  • Столько же майонеза
  • Чеснока несколько долек (насколько острое любите)
  • Укропа несколько веточек

Как жарить кабачки в кляре:

Взбить яйца, добавив к ним соль с перцем, влить молоко, взбить еще раз, затем всыпать муку, вилочкой хорошо взболтать, чтобы комочков не.

Так, кляр готов, приступаем к кабачкам.

Кабачки промыть, вытереть салфеткой, нарезать кружками, присолить.

В тарелку всыпать муку, поставит рядом кляр.

Разогреть на сковородке масло без запаха подсолнечное хорошенько.

кабачки жареные с чесноком в кляре рецепт с фото пошагово

Теперь делаем следующее: сначала кабачок обмакиваем в муку, а затем в кляр (так кляр будет приставать лучше, и не обвалится при жарке). Все, кабачок опускаем в раскаленное масло и обжариваем, складываем на тарелочку.

Дальнейшие действия: натрем сыр и сделаем соус.

Для соуса сметану, майонез смешать с нарезанным меленько укропчиком и чесноком, добавить соль с перцем, все смешать.

Кабачки в кляре. Пошаговый рецепт с фото

Часть укропчика оставить на посыпку.

Разделим кабачки обжаренные на 2 части. Первые укроем соусом и посыпем укропчиком, пусть настаиваются - они уже готовы к подаче. Остальные будем еще запекать.

Смазать противень. Выложить на него обжаренные в кляре кабачки, сверху выложить сыр, и отправить в горячую духовку до расплавления сыра.

Вкусно невероятно! Рекомендую настоятельно попробовать такие жареные кабачки на обед или на легкий ужин. (хорошо бы перед посыпкой сыром смазать соусом, которым предыдущие кабачки намазывали, сочнее будет и острее, или даже сыр смешать с соусом).

А еще посмотрите, как вкусно можно приготовить кабачки с помидорами и сыром фета, тоже в кляре обжаренные - вкуснота обалденная!

Метки: блюда из овощейготовим недорогозакускакабачки

Будем благодарны, если вы поделитесь этим рецептом:

0
15.02.2018