Открыть меню

Крабовые палочки в кляре с пивом рецепт с фото



Схож с классическим рецептом.
Крабовые палочки в кляре с сыром и пивом это рецепт быстрой и лёгкой в приготовлении закуски.

Видео: Фаршированные крабовые палочки салат Монастырская изба Фаршировані крабові палички Монастирська хата

Блюдо из разряда "под пиво". Вдохновившись рецептом котлеток из крабовых палочек и под лозунгом "быстро, просто, оригинально!" нагуглил такой вот вариант закуси.

Крабовые палочки в кляре

Для первого раза воспользовался наиболее простым вариантом - крабочек с сыром.

Почему кляр на пиве? Пиво придает кляру непередаваемый хруст и в отличии от других разновидностей кляра, остается хрустящим намного дольше.

Самое долгое в процессе, это заворачивание палочек. Размораживаем наши крабочки, и аккуратно их разворачиваем. Если палочки рвутся, значит нужно их еще немного погреть. Сыр нарезаем тонкими брусочками или трем на крупной терке.

Внутрь каждой палочки кладем сыр (или другой фарш) и также аккуратно заворачиваем

Делаем кляр.

Яйцо, муку и пиво смешиваем до состояния густой сметаны. Соль и специи добавляем по вкусу.

Крабочки обмакиваем в кляр и обжариваем на среднем либо чуть больше среднего, огне. После обжарки избавляемся от излишков масла на бумажном полотенце или кто как предпочитает.

Для соуса мелко шинкуем укроп, трем на крупной терке чеснок, заливаем соевым соусом и оставлям на полчасика,

после чего все смешиваем со сметаной и сервируем на тарелке для наших крабочек

далее выкладываем крабочки на украшенное блюдо и подаем к столу.

Тут мне как раз стоило наискосок распополамить крабочки.

Ингредиенты

И выглядело бы элегантнее и подцеплять их было бы удобнее. Примерно что-то типа этого:

Всех с наступившим Новым годом, рождеством, старым Новым годом и приятного аппетита!

Эти крабовые палочки в кляре очередной замечательный рецепт от Маргариты. Надо сказать, что кляр меня удивил, казалось бы лишь немного изменилось его приготовление и уже совсем другая структура получилась. Желток добавляется в кляр, а белок взбивается в пену и потом аккуратно вмешивается в кляр.

В результате этого получается очень нежный, воздушный кляр, можете посмотреть внизу на фото, в нем я обжарила крабовые палочки, а в остатках кляра решила пожарить кольца лука, ну очень вкусно вышло!

Обязательно приготовьте такое блюдо, уверена, что вам понравится.

Ингредиенты для приготовления крабовых палочек в кляре

Для того, чтобы приготовить крабовые палочки в воздушном кляре мне потребовалось:
3 пачки крабовых палочек (можно их слегка посолить)
0,5 стакана муки
0,5 стакана молока или воды
2 яйца
соль - 0.5 ч.

л.

От себя я добавила в кляр сушеную петрушку и орегано.

Рецепт приготовления крабовых палочек в кляре, пошаговые фото

В молоко высыпала соль, муку, от яиц отделила желтки и положила их сюда же.

Поперчила, добавила сушеную петрушку, орегано.

Перемешала кляр венчиком, тесто должно быть густоватым, как на оладьи, жидкий кляр не очень удобен, так как будет стекать с крабовых палочек, поэтому в зависимости от качества муки смотрите сами, если что, то на этом этапе можно добавить немного муки еще.

Белки взбила до крепкой пены, выложила их в кляр и аккуратно вмешала сверху вниз, чтобы не нарушать структуру теста, оно получается очень воздушным.

Приготовила крабовые палочки.

Обмакнула крабовые палочки в кляр.

Обжарила их в раскаленном растительном масле с одной стороны.

Потом с другой стороны до зарумянивания.

крабовые палочки в кляре с пивом рецепт с фото

Крабовые палочки от нагревания надуваются, поэтому и начинают просвечиваться через кляр. Ниже смотрите фото, как я жарила в этом же кляре луковые кольца, там он схватился равномерно.

Вот такие получились луковые кольца в кляре, тоже очень вкусно вышло!


Хороший рецептик, воспользуюсь. И луковые кольца попробую так же приготовить, идея интересная.


Крабовые палочки получаются очень вкусные. Правда луковые кольца делать не пробовала.


Замечательный рецепт, ребёнку очень понравились палочки в кляре!

спасибо!


Очень вкусно получилось и луковые кольца прикольные! Спасибо!


Фантастика.


Что делать, если кляр пересолила?


Очень легкий рецепт, у меня и без мамы прекрасно получилось сделать это блюдо.


Здоровский рецепт. Раньше делали палочки в кляре, но как-то они не удавались.

Я нашла этот рецепт, приготовила кляр, а любимый муж пожарил. Муки добавила чуточку больше, а то показалось, что будет жидковат. Я была удивлена, что хорошо взбитые белки не сделали кляр жиже-так что лучше делать строго по рецепту. В общем спасибо за рецепт - добавила в закладки.


Спасибо за рецепт! Килограмм крабовых палочек, приготовленных таким образом, в нашей семье разошелся на ура! При том что раньше особо любви к ним никто не питал.


Очень хороший рецепт, дочке моей понравился, она называет этот рецепт креветки в шубках.

Спасибо!

3
05.02.2018
ЕЛЕНА
Сбрызгиваем соком лимона, через несколько минут перчим и солим по вкусу.
Николаевич
Возьмите штук восемь средних картофелин (правильной формы и одинакового размера) и тщательно его вымойте.
Павел
Тогда попробуйте приготовить салат грибной с макаронами.