Открыть меню

Куриное филе в кляре на сковороде



Видео: Куриный рулет с Сыром - Мясные Блюда из курицы рецепт как приготовить второе в домашних вкусно

Куриное филе в кляре — отличный вариант отбивных. Филе курицы постное, поэтому важно приготовить его так, чтобы сохранить сочность и аромат продукта, добиться хрустящей корочки.

Что можно приготовить на второе из филе курицы

Все секретные лайфхаки представлены в статье.

Фото: gotovim-doma.ru

Куриное филе в кляре: рецепт

Куриное филе — простой и сытный вариант мясного блюда. Он относится к категории диетических, в нем минимум жиров, зато много полезного и легко усваиваемого белка.

Не любите читать? Посмотрите видео рецепта!
Куриное филе в сырном кляре Разогреваем на сковороде Оценить рецепт Куриное филе в

Хозяйки знают, что такое мясо может стать неаппетитным, сухим, если его неправильно приготовить. Лучший способ приготовления в этом случае — это курица в кляре. Нежная и хрустящая корочка не допустит прямого термического воздействия на филе курицы, сохранит его сочность.

Поэтому если ищете рецепты блюд из курицы, то этот самый интересный и популярный.

куриное филе с сыром в кляре на сковороде рецепт с фото

Чтобы приготовить отбивные из куриного филе на 6 порций, используйте такой набор продуктов:

  • куриное филе — 600 гр.;
  • чеснок — 4 зубчика;
  • базовые и дополнительные приправы: соль, перец, орегано или базилик.

Кляр для курицы приготовьте из:

  • куриных яиц — 3 шт.;
  • молока — 200 мл;
  • майонеза — 4 столовые ложки;
  • муки — 1 стакана;
  • зелени (укроп) — небольшой пучок;
  • твердого сыра — 250 г.

Для термической обработки понадобится растительное масло.

Читайте также:Вкусный и быстрый ужин из курицы

Как приготовить куриное филе в кляре с сыром

Чтобы приготовить куриные отбивные, следует изучить технологию, которая позволит создать необыкновенно вкусное блюдо.

Добейтесь успеха, совершив такие действия:

  1. Помойте филе и порежьте его вдоль так, чтобы вышли одинаковые кусочки.
  2. Положите на разделочную доску пищевую пленку.

    На ней разложите нарезанные куски филе. Сверху накройте еще одним куском пленки и отбейте.

  3. Снимите пленку, посолите и поперчите куски, натрите измельченным чесноком.

    Сложите в пищевой контейнер и поставьте на 20 минут в холодильник, чтобы курица хорошо промариновалась.

  4. Приготовьте смесь для хрустящей корочки. Для этого важно знать, как сделать кляр.

    Смешайте в глубокой емкости яйца, молоко, майонез, измельченную зелень и муку. Взбейте все венчиком. Смесь должна напоминать по консистенции блинное тесто.

  5. Натрите на крупной терке сыр.

Чтобы правильно пожарить отбивные из куриного филе, сделайте так:

  • налейте на разогретую сковороду 5 столовые ложки растительного масла;
  • обмакните в кляр каждую мясную заготовку с одной стороны;
  • выложите на сковороду и жарьте на среднем огне в течение 2-х минут;
  • за это время выложите сверху сыр на каждую отбивную и полейте сверху кляром;
  • переверните на другую сторону и пожарьте еще 2 минуты.

Блюдо из аппетитных и румяных куриных отбивных готово.

Подавайте его с картофельным пюре или кашей. Если хотите придать изюминку блюду, то к каждой порции положите четвертинку апельсина. Порекомендуйте гостям перед дегустацией отбивной полить ее соком, выжатым из апельсиновой дольки.

Салат из арбузной редьки с огурцом и яйцом. Пошаговый рецепт с фото

Читайте также:Куриный рулет с грибами и сыром

Берем филе куриных грудок. Моем и разрезаем на 2-3 части. Слегка отбиваем молоточком. Для удобства можно воспользоваться пищевой пленкой.

Куриное филе в кляре. Пошаговый рецепт с фото

Готовим кляр. Сыр трем на мелкой терке. Смешиваем яйца, муку, сметану, соль и сыр. Солим очень осторожно, потому что сыр и так соленый.

Разогреваем на сковороде растительное масло.

куриное филе с сыром в кляре на сковороде рецепт с фото

Берем кусочки филе и сверху ложкой накладываем кляр, осторожно кладем на сковороду и жарим 10 минут.

Затем сверху на каждый кусочек филе накладываем кляр и переворачиваем.

Жарим также около 10 минут до образования красивой золотистой корочки.

Вот такое аппетитное блюдо получилось!

Оценить рецепт Куриное филе в сырном кляре:

4

средняя оценка: 4.9, всего голосов: 22

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Курица под соусом бешамель
Жаркое из индейки с картошкой в мультиварке
Курица с макаронами и мёдом
Курица в луковом соусе
Голень с картошкой в мультиварке


Подборки рецептов:

0
12.02.2018