Открыть меню

Как вкусненько пожарить на сковороде кабачки: секреты приготовления + 4 оригинальных рецепта



Видео: Жареные кабачки в кляре с чесноком

Несколько дней назад я вернулась, но всё еще не могу придти в себя от впечатлений от отдыха. Скажу одно: это было здорово. И еще я поняла, что для полноценного отдыха (с полным отключением от действительности) мне достаточно всего 5 дней. А дальше я начинаю безумно скучать по всем и всему. А в качестве летнего рецепта сегодня выкладываю кабачки в яичном кляре, которые очень понравились моей дочке.

Главное - не спешить!
Как пожарить кабачки? С кабачки, жареные в кляре или в кабачки с чесноком.


Ингредиенты:
- 2 маленьких кабачка цукини;
– 1 яйцо;
– мука (2 столовые ложкиожки);
– соль, растительное масло, листья салата.

Кабачки цукини режем тонкими ломтиками. Пока они такие маленькие и нежные, как у меня на фото, кожицу и внутренности можно не трогать. Немного посолим.

Обмакиваем каждый ломтик в яйце

Затем в муке

И снова в яйце.

Выкладываем на смазанную растительным маслом сковороду и обжариваем с двух сторон.

Выкладываем на салфетку, чтобы дать стечь лишнему маслу.

пожарить кабачки кружочками с чесноком в кляре с яйцом

Вкусно как в горячем, так и в холодном виде!

Также очень вкусно:

Фаршированные лодочки из кабачков

Жареные кабачки

Оладушки из кабачков

Тушеные с рисом кабачки

Тёплый салат из баклажанов и шампиньонов

Запеканка из брокколи с ветчиной

Блюда из овощейкабачок, мука, яйца

Очень простой рецепт кабачков в кляре, готовятся быстро, продуктов надо по минимуму, плюс с зеленью они получаются и вкусные и нарядные. Можно делать точно так же, но с черемшой.

Кляр - это такой нюанс, который преображает любой продукт, даже обычные кольца лука в кляре пожарить и уже на выходе деликатес получается, а что уж говорить о кабачках.

Невзрачные, безвкусные кружочки, макнуть в кляр, потом на сковороду до золотистой корочки и уже такая вкуснятина на столе.

Итак, чтобы приготовить такие кабачки в кляре мне потребовалось:

один кабачок

пол стакана муки

три яйца

соль, перец

зелень лука и укропа

Как вкусно пожарить кабачки в кляре, простой рецепт с фото

Почистила кабачок, порезала его на кружочки, так как он у меня молодой, то семечки не убирала, они мягкие.

Приготовила кляр, для этого взбила яйца, посолила, поперчила.

Кружочки кабачков положила в пакет, туда же высыпала муку и хорошо все перетрясла.

Можно конечно и отдельно каждое колечко макать в муку, но мне так нравится делать в последнее время. Рыбу тоже так удобно в муке обваливать.

Потом обмакивала каждое колечко кабачка в яичный кляр и жарила на растительном масле с двух сторон до зарумянености.

Получилась такая вкусная и полезная закуска на скорую руку. Мне она нравится больше в холодном виде с любым гарниром или просто с хлебом.


Я в смесь для кляра еще кладу пропущенный через мясорубку лук, так получается намного вкуснее.


Я не устаю готовить кабачки каждый день и моя семья их просто обожает. Вот еще один рецепт в мою коллекцию и он очень простой, это самое главное.


Это действительно очень простое и вкусное блюдо. Я сама готовлю кабачки в кляре.

Спасибо у блюда за новые идеи с зеленью и пакетом, попробовала так приготовить - действительно очень вкусно и удобно.


А я сразу муку добавляю в кляр.

Как пожарить кабачки на сковородке с яйцом

Получается, как жидкое тесто. Туда макаю каждый кружочек кабачка и на сковородку.

Получается тоже очень вкусно.


К такому блюду отлично подойдет заправка из домашнего майонеза с чесноком и свежим укропом. Можно прямо на кабачки выложить или подать отдельно, в соуснице. Ну очень вкусненько получается.


Делаю постоянно, тем более сейчас сезон. Только кожицу не очищаю с кабачка и солю каждый кружок, чтобы он стал мягче.

Это лучшее блюдо летом!


Я бы посоветовала добавить к кабачкам немного чесночка, получается изысканный вкус.


Действительно рецепт на скорую руку, и всегда помогает когда неожиданно гости приходят. Так можно приготовить почти что угодно из овощей, а зелень и чеснок лучше добавить в заправку из майонеза или сметаны.


Кабачки я не макаю в муку, а затем в кляр, муку саму добавляю немножко в сам кляр и так жарю кабачки. А еще знаю после кляра кабачок можно опустить в сухари, тоже интересно получается.


А вот как это делается, а я по незнанию совместила муку и яйца и в итоге кабачки не удались.

Спасибо за рецепт теперь буду знать, как делать и прием с пакетом очень удобно.


Очень просто и вкусно!

Кабачки с чесноком - подготовка продуктов

Недавно приготовила такое блюдо немного по другому, кабачки просто обваливала в муке с сушеными травами и специями (итальянские, прованские травы, базилик), обжаривала и подавала со сметаной. А еще вкуснее, если приготовить заранее, охладить и дать настояться! Раньше всегда была заправка майонез и чеснок, но надоело, да и для фигуры не хорошо. Теперь только сметана, тем более любимому тоже понравилось!


Лучше такие кабачки выложить после жарки на салфетку, чтобы впитался лишний жир, а еще побольше специй к ним например приправу для картофеля, очень вкусно получается.


Спасибочки за идею с мешком, очень удобно!


Да, можно просто в кляр добавить воды, а потом немного муки.


Кабачки очень вкусные.

1
12.05.2018
Елена
Сыр кладём в рукав для запекания, края завязываем и опускаем в кипящую воду.