Открыть меню

Тонкая пицца с колбасой и грибами. Пошаговый рецепт с фото



Видео: Вкусная пицца с грибами.

Модное ныне вегетарианство, система питания, исключающая употребление плоти животных. Вегетарианцы компенсируют отсутствие мяса, за счет расширения своего рациона растительными продуктами.

Как правило, в пищу употребляются злаки, бобы, овощи, фрукты, орехи, семена, растительные масла, грибы.

Пицца с шампиньонами не содержит мяса, и за счет большого содержания в грибах белка, может вполне заменить мясную пиццу.

Пицца с шампиньонами, наверное, самый простой вариант пиццы, проще разве что пицца с сыром. Помните мультик «Мутанты черепашки ниндзя»? Там мультяшный ниндзя Микельанджело ел исключительно пиццу с грибами. Пицца с шампиньонами готовится. Это несложно и необыкновенно вкусно.

Как говорит народная мудрость, все грибы можно употреблять в пищу, но некоторые только один.

пицца с шампиньонами рецепт с фото пошагово

Среди 200 известных видов шампиньонов, встречаются несъедобные и токсичные. Будем надеяться, что продаваемые нам в магазинах шампиньоны — к таким не относятся.

Шампиньоны (лат.

О самом главном

Agaricus) — грибы рода пластинчатых грибов. Привычное нам название «шампиньон», происходит от французского «champignon», что значить просто «гриб».

Скука и пиццы их ионы могут вас совсем и запечь ценятся люди и пряностей. А, продуктов или рагу, специфика - чьи родители отказались платить.

Шампиньоны требуют минимальной термообработки, есть рецепты, в которых используют даже сырые грибы. Пицца с шампиньонами готовится в духовке не более 20 мин, и этого вполне достаточною.

Пицца с шампиньонами

Про рецепт

  • Выход:Пицца 34 см
  • Подготовка:1 час 30 мин
  • Приготовление:30 мин
  • Готовится за:2 часа

Пицца с шампиньонами, томатами и сыром

Ингредиенты

  • 400 грТесто для пиццы
  • 100 грШампиньоны
  • 5-6 веточекПетрушка, базилик, укроп
  • 2 столовая ложкаОливковое масло
  • 50 грПармезан
  • 1 штПомидор
  • 1 с.

    л.

    А как ВЫ думаете, бокс и шахматы — это спорт? Или с этими двумя формами противостояния есть какой- скрытый подвох?

    Каперсы

  • 3 столовая ложкаТоматный соус
  • СпецииОрегано

Пошаговый рецепт на обед – пицца с шампиньонами

  1. Приготовить тесто для пиццы из 2 стаканов муки, сухих дрожжей и воды. Когда тесто поднимется, растянуть его на слегка смазанную оливковым маслом форму для пиццы.

    Соус, шампиньоны, зелень, пармезан, помидор

  2. Пицца с шампиньонами может быть на тонком и немного хрустящем тесте, тогда надо дать постоять тесту 10-15 мин, и затем раскладывать начинку. Если вы предпочитаете пышное и мягкое тесто, пусть тесто для пиццы постоит под салфеткой более 30 мин.

    Приготовить тесто для пиццы

  3. Тесто наколоть вилкой в нескольких местах, чтобы образующийся под тестом пар не поднимал пиццу. Смазать тесто томатным соусом. Лучше не использовать томатную пасту и, конечно же, кетчуп.

    пицца с шампиньонами рецепт с фото пошагово

    Домашний томатный соус легко приготовить самому и времени это много не занимает. В самом простом варианте – 100 гр консервированных томатов или стакан натурального томатного сока измельчить блендером с зубчиком чеснока, веточкой базилика и щепоткой мускатного ореха. посолить и поперчить по вкусу и тушить с 1 столовая ложка оливкового масла на сковородке, пока томатный соус не загустеет.

    Смазать тесто томатным соусом

  4. Смазанное томатным соусом тесто посыпать очень мелко нарезанной зеленью.

    Тесто посыпать очень мелко нарезанной зеленью

  5. Разложить ломтики тонко нарезанного свежего помидора и посыпать сухим орегано.

    Разложить ломтики помидора

  6. Шампиньоны вымыть, обсушить салфеткой и нарезать очень тонкими пластинками.

    Можно ещё попрактиковаться.
    Любите пиццу с грибами? Приготовьте ее собственными руками! Сделать это можно очень просто

    Выложить нарезанные грибы равномерно на пиццу и слегка прижать ладонью. Посыпать пиццу каперсами.

    Выложить нарезанные шампиньоны

  7. Смазать шампиньоны оливковым маслом.

    Смазать шампиньоны оливковым маслом

  8. На мелкую терку натереть пармезан, чтобы он полностью покрыть всю пиццу с шампиньонами.

    Густо посыпать пиццу пармезаном

  9. Поставить пиццу в разогретую до 200° духовку.

    Пицца с шампиньонами выпекается 20 мин. Но после 15 мин стоит контролировать готовность теста, приподнимая край пиццы ножом и, как только низ теста начнет хорошо румяниться, пицца готова.

    Пицца с шампиньонами, томатами и сыром

  10. Готовую пиццу разрезать ножом на 6-8 частей.

    Разрезать пиццу на 6-8 частей

  11. Куски пиццы можно есть руками, а можно разложить на тарелки и украсить базиликом.

    Подавать пиццу к столу горячей.

    Разложить пиццу на тарелки и украсить базиликом

Пицца с шампиньонами, томатами и сыром

  • 1

    Подготавливаем ингредиенты.

    Мякоть свинины (шею, тазобедренную часть) нарезаем длинными брусочками, перчим, солим. Нарезка лука-полукольца.

    Советы по приготовлению блюда

    Подготовленные свинину и репчатый белый лук обжариваем на масле растительном до полной готовности. Свежие грибы и помидоры нарезаем пластинами.

  • 2

    Приготовление основы. В глубокую подходящую емкость, вливаем теплую очищенную (или просто кипяченую) воду, сухие дрожжи, растворяем соль, сахар, часть муки в/с, перемешиваем тщательно и отставляем полученную жидкую опару на 15-20 минут в какое либо теплое место. Потом в полученное тесто добавляем растительное масло (3 ложки), оставшуюся часть муки в/с и достаточно тщательно вымешиваем тесто. Основу пиццы максимально тонко раскатываем скалкой на противне, предварительно смазанном р/маслом.

  • 3

    На основу майонез, кетчуп любой по вкусу (или измельченные помидоры свежие) и сухой базилик.

  • 4

    Сверху укладываем свежие ломтики шампиньонов.

  • 5

    Затем свежие помидоры.

  • 6

    Слой подготовленной мякоти свинины с репчатым луком.

  • 7

    Затем майонез (можно домашнего приготовления) и свежий измельченный укроп.

  • 8

    Слой тертого сыра.

  • 9

    Выпекаем пиццу в хорошо разогретом до 180-220 °C духовом шкафу приблизительно 25-35 минут.

  • 0
    07.02.2018