Открыть меню

12 рецептов домашней пиццы в духовке, с сыром, с колбасой, с грибами, на кефире, на дрожжах


Оглавление:
  • Рецепты пиццы в домашних условиях в духовке - советы по приготовлению
  • Пицца в духовке с колбасой (на скорую руку)
  • Пицца своими руками с луком в духовке
  • Как приготовить пиццу с сыром на дрожжевом тесте
  • Рецепт пиццы в духовке без дрожжей на молоке
  • Рецепт пиццы в духовке из дрожжевого теста на скорую руку
  • Пицца: рецепт в домашних условиях в духовке (пошаговый рецепт с фото)
  • Закрытая пицца «Кальцоне» с фаршем, пошагово
  • Итальянская пицца «Маргарита» по традиционному рецепту
  • Рецепт пиццы с грибами и ветчиной
  • Рецепт пиццы в духовке из слоёного теста
  • Пицца в духовке с курицей - рецепт
  • Заливная пицца быстрого приготовления
  • Рецепт домашней пиццы на кефире без дрожжей
  • Рецепты пиццы без дрожжей в духовке: варианты теста и начинок
  • Рецепты теста без дрожжей для пиццы
  • №1. Классическое бездрожжевое тесто
  • №2. Тесто на воде без дрожжей
  • №3. Бездрожжевое тесто на кефире
  • №4. Тесто на минералке без дрожжей
  • №5. Бездрожжевое тесто на майонезе
  • №6. Тесто на сметане без дрожжей
  • Рецепты начинок для пиццы
  • №1. Начинка с сыром «Моцарелла»
  • №2. Начинка из 4 видов сыра
  • №3.
    Читать рецепты всегда легче.
    Ищете простые рецепты пиццы в духовке с фото, по которым очень легко и понятно готовить? В таком случае, вы открыли нужный раздел нашего сайта. Изучив собранные здесь рецепты, вы разберетесь, как приготовить пиццу.

    Бекон с помидорами

  • №4. Сёмга с креветками
  • №5. Салями с беконом
  • №6. Картофель с шампиньонами
  • №7. Ананас с ветчиной
  • №8. Копчёное мясо с рукколой
  • Больше из рубрики: Изделия из теста
  • Не пропустите

  • Видео: Итальянская ПИЦЦА рецепт в домашних условиях, в духовке. Тесто для пиццы ДРОЖЖЕВОЕ от kylinarik.ru

    Настоящая итальянская пицца может легко получиться в домашних условиях в обычной духовке, есть разнообразные рецепты приготовления, не только с различными видами теста, но и начинкой.

    Всего в мире больше пятисот рецептов этой популярной выпечки. А начиналось всё с простого рецепта, запечённых на лепёшке теста остатков продуктов. Ведь в Италии это была пища бедных крестьян.

    Чтобы ваша пицца получилась как в пиццерии, нужно совсем немного, приготовить правильно тесто и подобрать начинку. Вариантов, как я уже сказала, множество, поэтому выбирайте, пробуйте и фантазируйте.

    Рецепты пиццы в домашних условиях в духовке - советы по приготовлению

    Основа для пиццы - лепёшка, может быть приготовлена на дрожжевом или пресном тесте. Вариантов исполнения, как говорится, на ваш вкус.

    На кефире или молоке, минералке либо просто воде, на опаре, традиционным классическим способом и на скорую руку. Помощников, опять же, на кухне множество появилось, завести тесто в мультиварке или хлебопечке не составит особого труда.

    С начинкой всё гораздо интереснее, ведь вы можете сами составлять вкус блюда, или заменять недостающие компоненты на. Даже толщина этой итальянской лепёшки будет зависеть от вашего желания. Только учтите, чем толще тем больше времени на выпечку.

    Единственное, что при приготовлении нужно соблюдать - это последовательность выкладываемых слоёв. Первой идёт тонко раскатанная лепёшка из теста, её обмазывают обычно томатным соусом, пастой или кетчупом. Основной ингредиент всегда мясо, фарш, колбаса, рыба или морепродукты, дополнением идут маслины, грибы, рис, разные овощи, возможны даже фрукты.

    Но верхний слой обязательно сыр, по другому это будет уже совсем иное блюдо.

    Пицца в духовке с колбасой (на скорую руку)

    Рецепт лёгкой и простейший в приготовлении пиццы, когда времени мало и неохота особо возиться.

    Мы будем использовать:

    для теста

    • Шесть стаканов муки
    • Треть стакана слегка подогретой воды
    • Чайная ложечка поварской соли
    • Чайная ложечка сухих дрожжей
    • Чайная ложечка жидкого мёда
    • Столовая ложка масла подсолнечника

    для начинки

    • Двести грамм варёной колбасы любой без жира
    • Двести грамм твёрдого сорта сыра
    • Два средних помидора
    • Две столовых ложки нежирного майонеза
    • Столовая ложка томатпасты или кетчупа

    Как сделать пиццу своими руками в домашних условиях:

    Воду немного подогреваем, чтобы легко развести в ней дрожжи с мёдом.

    Солим, вливаем масло, порционно просеиваем в жидкость муку. Замешиваем не сильно тугое тесто. Дам ему полежать под полотенчиком минут. Раскатываем круг потоньше и начинаем выкладывать начинку.

    Майонез перемешиваем вместе с томатпастой, Смазываем лепёшку, сверху выкладываем колбасу, порезанную соломкой и помидоры кубиками. Посыпаем всё сырной стружкой. Выпекаем около семи минут.

    Пицца своими руками с луком в духовке

    Нам будет надо:

    • Стакан кислого молока
    • Чайную ложку сухих дрожжей
    • Столовую ложку сахара
    • Чайную ложку соли
    • 2 стакана муки
    • Одну луковицу
    • Половину лимона
    • 350 грамм копчёной колбасы
    • 250 грамм твёрдого сыра
    • 200 грамм томатного соуса
    • Специи

    Как правильно испечь пиццу дома, пошагово:

    Наливаем кислое молоко в миску.

    Добавляем дрожжи и размешиваем.

    Добавляем сахар и немного муки, размешиваем и даём постоять пятнадцать минут.

    Тесто посолим и ещё раз перемешаем.

    Засыпаем оставшуюся муку и растительное масло.

    Замешиваем.

    Выкатанное тесто помещаем в миску и накрываем полотенцем, даём подойти.

    Тесто распределяем по смазанному маслом противню.

    Луковицу режем на полуколечки, добавляем чайную ложку сахара и сок половины лимона, даём постоять 20 минут.

    Колбасу нарезаем кружочками, сыр перетираем.

    В томатный соус добавляем специи и смазываем лепёшку.

    Сверху выкладываем колбаску.

    На колбасу выкладываем лук и присыпаем всё сыром. Запекаем пятнадцать минут при температуре 200°.

    Как приготовить пиццу с сыром на дрожжевом тесте

    Мы используем такие ингредиенты:

    для начинки

    • Двести грамм самого твёрдого сыра
    • Триста грамм сырокопчёной колбаски, можно салями
    • Два небольших помидора
    • Среднюю луковицу
    • Сушёный майоран по вкусу
    • Половинка болгарского перчика
    • Зелень на усмотрение

    на тесто

    • Поллитра кефира
    • Полстакана масла подсолнечника либо любого другого растительного
    • Чайная ложечка поварской соли
    • Полстакана тёплой воды
    • Чайная ложечка сахара
    • Две чайных ложечки сухих дрожжей
    • Муки по потребности

    Пошаговый рецепт приготовления пиццы с сыром:

    1. Разводим в тёпленькой водичке сахар с дрожжами до полного растворения.
    2. В кефире смешиваем масло с солью,
    3. Выливаем туда дрожжи и по чуть-чуть просеиваем муку, одновременно помешивая.

      тесто должно получиться совсем не тугое.

    4. Даём ему несколько минут «отдохнуть». После очень тонко раскатываем.
    5. Начинаем выкладывать начинку, мажем основу майонезом и посыпаем майораном.
    6. Потом делаем хороший слой из натёртого сыра.
    7. На сыр сверху вкруговую по очереди выкладываем колечки колбасы, лука и помидорок.
    8. Посыпаем измельчённым сладким перцем и второй частью сыра.
    9. Запекаем в хорошо нагретой духовке минут двадцать.

    Рецепт пиццы в духовке без дрожжей на молоке

    Хорошая и простая пицца получается на молоке, только берите с жирностью 3,2 или 3,8. Готовим, конечно же, в духовке.

    Мы используем такие продукты:

    • Полтора стакана пшеничной муки
    • 3\4 стакана подогретого молока
    • Куриное яйцо
    • Треть стакана томатпасты
    • Двести грамм салями
    • Двести грамм сыра твёрдого сорта
    • Один некрупный помидор
    • Пучок свежего укропа
    • Соль и перец по потребности

    Приготовление пиццы на тонком тесте без дрожжей:

    Яйцо разбиваем венчиком вместе с солью и перцем, потом вливаем туда молоко и размешиваем.

    Постепенно понемногу просеиваем в жидкость муку. тесто должно получиться мягким и не липнуть к рукам. Тогда получится тонкая пицца. Даём ему совсем чуть-чуть полежать и раскатываем.

    Смазываем основу томатной пастой, на неё равномерно размещаем колбаску, порезанную соломкой. Сверху раскладываем дольки помидора и посыпаем пошинкованной зеленью. Самый последний слой делаем из тёртой стружки сыра. Запекаем в духовке около десяти минут.

    Рецепт пиццы в духовке из дрожжевого теста на скорую руку

    Мы берём такие продукты:

    на тесто

    • Полкило муки
    • Треть стакана масла оливы или подсолнечника
    • Чайная ложечка сухих быстрых дрожжей
    • Стакан тёплого молока
    • Щепоть соли
    • Две чайных ложечки сахара

    на начинку

    • Сто грамм любой копчёной колбаски
    • Сто грамм копчёного куриного окорочка
    • Двести грамм любого твёрдого сыра
    • По две столовых ложки кетчупа и майонеза
    • Два средних мясистых помидора
    • Небольшой стручок перца сладкого

    Как приготовить вкусную пиццу просто и быстро:

    Нагреем немного молоко и размешаем в нём сахар, дрожжи и соли, туда же добавим масла и начнём постепенно просеивать муку, не забыв перемешивать.

    Заводим мягкое тесто. Раскатываем из него круглую и тонкую основу.

    Майонез смешиваем с кетчупом и намазываем лепёшку. Колбасу и мясо строгаем в соломку и раскладываем сверху.

    Пицца: рецепт в домашних условиях в духовке (пошаговый рецепт с фото)

    Помидоры стараемся резать тонкими колечками, раскладываем их следующим слоем. Перец измельчаем и посыпаем на помидоры, сверху закрываем всё тёртым сырком. Выпекаем до полного приготовления в духовом шкафу при двухстах градусах.

    Закрытая пицца «Кальцоне» с фаршем, пошагово

    Дрожжевая закрытая пицца у нас может называться пирогом. Сходство есть, но всё же, добавлены итальянские нотки. Пробуем!

    Мы подготовим ингредиенты:

    тесто:

    • 2,5 стакана просеянной белой муки
    • 2\3 стакана подогретого молока
    • Чайная ложка сухих дрожжей
    • Столовая ложка сахара
    • 2 столовые ложки растительного масла
    • Соль по вкусу

    начинка:

    • 600 грамм любого фарша
    • 2 луковицы-репки
    • 1 сладкий болгарский перец
    • 200 грамм сыра Пармезан
    • 1 спелый томат
    • Треть стакана маслин без косточек
    • 1 яйцо
    • Растительное масло
    • Соль, перец
    • Майонез
    • Кетчуп
    • Кунжут для посыпки

    Приготовление пиццы поэтапно:

    1. В тёплом молоке растворяем дрожжи, сахар и пару ложек муки.

      Даём постоять, чтобы опара подошла.

    2. Просеиваем в опару муку и добавляем масло, вымешиваем, накрываем полотенцем и оставляем на час в тёплом месте.
    3. Обжариваем на сильном огне фарш, солим и перчим, добавляем в него порезанный кубиками томат.
    4. Отдельно обжарим полукольца лука и кубики перца.
    5. Тесто делим на две части, раскатываем прямоугольники.
    6. Каждую лепёшку смазываем майонезом, смешанным с кетчупом.
    7. Выкладываем фарш, сверху лук и маслины.
    8. Защипляем края лепёшек и помещаем на противень.
    9. Смазываем верх яйцом и посыпаем кунжутом.
    10. Даём пирогам расстояться минут 20, после на пол часа отправляем в духовку, запекаться при 180 градусах.

    Итальянская пицца «Маргарита» по традиционному рецепту

    Нам будет надо взять такие продукты:

    тесто

    • Стакан чуть подогретой воды
    • Два с половиной гранёных стакана пшеничной муки
    • Столовую ложку масла оливы
    • Чайную ложку сухих атомных дрожжей
    • Половинку чайной ложки поварской соли
    • Половинку столовой ложки сахарного песка

    соус

    • Две столовых ложки масла оливы
    • Два некрупных помидора
    • Три зубка чеснока
    • По вкусу орегано, острый молотый перец, сахар, базилик, соль

    начинка

    • Двести грамм сыра Моцарелла
    • Некрупный помидор

    Как приготовить настоящую вкусную итальянскую пиццу как в пиццерии:

    В удобной мисочке разводим тёплой воде дрожжи с сахаром.

    Вливаем туда же масло и начинаем подмешивать муку, не забываем посолить. В итоге получаем мягкое, не очень тугое тесто. Даём ему за полчасика подойти и раскатываем в тонкий блин.

    Для приготовления соуса нам надо очистить помидоры от кожицы, для этого их вполне достаточно на две минуты опустить в горячую воду. Кожица потом легко снимается.

    Помидоры мелко крошим и отправляем на сковородочку увариться в оливковом масле, через пятнадцать минут туда добавляем раздавленный чеснок и все специи.

    Помидорки на начинку режем тоненькими пластинками, так же нарезаем сыр. Раскатанный пласт теста укладываем на противне, обмазываем полученным нами соусом и выкладываем продукты для начинки. Выпекать не больше десяти минут при 220°.

    Рецепт пиццы с грибами и ветчиной

    Нам надо будет взять:

    тесто

    • Полтора стакана пшеничной муки
    • Треть стакана масла оливы
    • 3\4 стакана подогретой воды
    • Пол чайной ложечки поварской соли
    • Столовая ложка в ущерб сухих дрожжей

    соус

    • две столовых ложки томатпасты
    • масло подсолнечника
    • полстакана воды
    • базилик
    • чеснок и соль по желанию

    начинка

    • Двести грамм маринованных шампиньонов
    • Двести грамм ветчины
    • Некрупная луковица
    • Небольшой болгарский перец
    • Оливки
    • Двести грамм любого твёрдого сыра
    • Базилик, орегано, чеснок по вкусу

    Как сделать пиццу с грибами в духовке:

    Смешиваем в мисочке все сыпучие ингредиенты, муку, дрожжи и соль.

    Отдельно смешиваем воду с маслом и вливаем жидкость в муку, замешиваем мягкое тесто, оставляем его тут же, где замешивали на полчасика, только прикроем салфеткой.

    Приступим теперь к соусу. Нагреем масло на сковороде и быстро обжарим измельчённый чеснок. Добавим туда томатную пасту, воду, все специи и немножечко протушим.

    Отдохнувшее тесто раскатываем тонким блином и раскладываем на противне. Смазываем приготовленным нами соусом, которому нужно дать остыть. Потом раскладываем начинку: лук, порезанный полукольцами, мелкие брусочки ветчины, потёртый сыр, маленькие кубики перца и грибочки.

    Выпекать в духовке не дольше двадцати минут при двухстах градусах.

    Рецепт пиццы в духовке из слоёного теста

    Мы используем:

    • Триста грамм слоёного теста
    • Двести грамм любого сыра твёрдых сортов
    • Двести грамм салями
    • Двести грамм помидорок-черри
    • Две столовых ложки майонеза
    • По маленькому пучку зелёного лука и укропа

    Как сделать пиццу из слоёного теста:

    Размороженное на воздухе тесто раскатываем в тонкий пласт.

    Колбасу порезать на кубики, мелко покрошить зелень, черри на кружочки, сыр протереть на стружку.

    Основу пиццы разложить на противень и смазать майонезом, потом выложить помидоры, лук колбасу, сверху зелень и засыпать всё сыром. Выпечь в духовом шкафу около пятнадцати минут при двухстах градусах.

    Пицца в духовке с курицей - рецепт

    Что нам будет нужно:

    тесто

    • Два стакана пшеничной муки
    • Неполный стакан тёплой воды
    • Полторы чайные ложечки сухих дрожжей
    • Три столовые ложки масла подсолнечника
    • Столовая ложка сахарного песку
    • Пол чайной ложечки соли

    начинка

    • Четыреста грамм филе куриного
    • Баночка консервированных ананасов
    • Томатный кетчуп или любой соус
    • Сто грамм сыра твёрдого сорта
    • Сто грамм моцареллы

    Приготовление пиццы с курицей в духовке пошагово:

    1. Прямо на столе или в широкой миске смешиваем все сыпучие продукты, делаем кратер для жидкости в центре.
    2. В углубление заливаем тёплую воду и постное масло.
    3. Заводим не слишком крутое тесто.
    4. Как только тесто перестанет липнуть, закрываем его полотенчиком и ставим в самое тёплое местечко на полчаса.
    5. Пока расстаивается тесто, сделаем начинку.

      Филе курицы варим до полной готовности в подсоленной воде и режем соломкой.

    6. Ананасы нарезаем маленькими кусочками.
    7. Тесто растягиваем на противень и растягиваем по всему пространству.
    8. Смазываем лепёшку соусом.
    9. Выкладываем кусочки моцареллы.
    10. Сверху кладём курицу.
    11. На курицу делаем слой ананасов.
    12. Верх обсыпаем тёртой стружкой сыра.
    13. Убираем запекаться на двадцать минут при двухстах градусах.

    Заливная пицца быстрого приготовления

    Пицца и заливного теста готовится очень. Я иногда пеку её по выходным для детей, очень выручает рецепт.

    Для теста:

    • Пол стакана муки
    • 2 яйца
    • 6 столовых ложек майонеза
    • Чайная ложка разрыхлителя
    • Пол чайной ложки сахара

    Для начинки:

    100 грамм ветчины

    100 грамм ветчины

    100 грамм сыра Пармезан

    50 грамм сыра Моцарелла

    1 помидор

    Как испечь пиццу:

    Нарезаем тонкими пластиками ветчину с колбасой, сыр натираем, Моцареллу режем мелким кубиком.

    Помидор режем тонкими ломтиками.

    Смешиваем яйца с майонезом, добавляем сахар и разрыхлитель. Засыпаем муку и доводим до однородного состояния.

    Выливаем тесто на противень, раскладываем кусочки колбасы с ветчиной, сверху кладём помидоры и сыр. Запекаем 20 минут при температуре 180°.

    Рецепт домашней пиццы на кефире без дрожжей

    Мы будем использовать:

    тесто

    • Два стакана пшеничной муки
    • Стакан кефира
    • Сто грамм масла сливочного
    • Яйцо
    • Пол чайной ложки поварской соли
    • Столовая ложка сахара
    • Пол чайной ложки питьевой соды

    начинка

    • Триста грамм отварной курицы
    • Сто грамм шампиньонов
    • Двести грамм твёрдого сорта сыра
    • Пять столовых ложек кетчупа
    • Два мясистых помидора
    • На ваш вкус соль и прованские травы

    Как приготовить пиццу в домашних условиях:

    В глубокой посуде смешаем слегка подогретый кефир и яйцо.

    Добавим растопленное масло, посолим, засыпем сахар, ещё раз взобьём венчиком или вилкой. Понемногу вводим просеянную муку, перемешивая без остановки. Тесто не должно получиться слишком жёстким, достаточно, чтобы перестало липнуть. Такому тесту нужно обязательно с полчасика вылежаться, чтобы пошла работа соды.

    Свежие грибочки чистим и режем на пластиночки, помидоры режем на кружочки, сыр протираем на тёрочке. Куриное филе режем соломкой. В кетчуп добавим прованские травы и размешаем.

    Тесто раскатываем в тонкий блин и размещаем на противне.

    Смазываем соусом, начинаем выкладывать слоями продукты, немножко сыра, потом куриное мясо, дальше грибочки, после помидорки и последним сыр. Выпекаем при двухстах градусах не дольше пятнадцати минут.

    Нежная, хрустящая, с тянущимся сыром – такая она, итальянская пицца! На просторах нашей родины её готовят без дрожжей, рецепт мы рассмотрим ниже. Нет ничего проще, чем испечь пиццу в домашних условиях. По традиционной рецептуре приготовление осуществляется в духовке. Мы рассмотрим отдельно рецепты бездрожжевого теста и начинок.

    Каждый найдёт идеальный вариант для себя!

    Рецепты пиццы без дрожжей в духовке: варианты теста и начинок

    Обратите внимание, что в представленной кулинарной статье описываются по отдельности рецепты бездрожжевого теста и начинок.

    Поэтому технологию приготовления пиццы можно расписать следующим образом:

    1. Выбираете рецепт бездрожжевого теста, замешиваете его.
    2. Спускаетесь ниже по статье, выбираете начинку, готовите пиццу.
    3. Отправляете блюдо выпекаться в духовку, приступаете к дегустации.

    Вот так вот просто и быстро! Стоит упомянуть, что начинка может быть абсолютно любой, как и соус для пиццы.

    Рецепты теста без дрожжей для пиццы

    Пиццу без дрожжей можно запросто сделать, выбрав подходящий рецепт.

    В домашних условиях вам на выбор предлагается множество вариаций теста, которое можно навести на воде, кефире, сметане, минералке и пр. Оно идеально пропечётся в духовке и не будет твёрдым.

    №1. Классическое бездрожжевое тесто

    • молоко высокожирное — 130 мл.
    • масло подсолнечное — 60 мл.
    • мука (просеять) — 480 гр.
    • яйцо — 2 шт.
    • соль — 10 гр.

    1. Заранее извлеките молоко из холодильника, доведите его до температуры около 28—30°. Смешайте с маслом и яйцами, превратите смесь в пену миксером либо венчиком.

    2.

    В другой сухой чашке соедините в один состав просеянную муку и соль. Сделайте в этой смеси лунку, вливайте в углубление ранее замешанную яично-молочную смесь.

    3. Одновременно размешивайте ингредиенты, снимая тесто с краёв посуды. Когда масса станет более вязкой, вымешайте её руками до получения пластичного теста.

    4. После завершения замеса поместите шар в пластиковый таз, прикройте смоченным в воде хлопчатобумажным полотенцем и дайте настояться порядка 40 минут.

    Затем раскатайте и приступайте к выбору начинки.

    Пицца без дрожжей получается очень вкусной, если выбрать рецепт с колбасной начинкой и томатным соусом, приготовленным в домашних условиях. После выпекания в духовке можно сразу приступать к дегустации.

    №2. Тесто на воде без дрожжей

    • вода очищенная — 130 гр.
    • яйцо — 2 шт.
    • соль — 10 гр.
    • мука (просеять) — 480 гр.
    • масло подсолнечное — 60 мл.

    1. В чашке соедините соль с мукой.

    В другой посуде смешайте между собой яйца, воду, масло, всё тщательно проработайте миксером. Начинайте вливать этот состав в мучную массу и вымешивать.

    2. Сначала основа для пиццы выйдет липкой. Нужно время от времени присыпать ладони мукой, продолжая замес. Когда вы добьётесь от теста податливости и эластичности, скатайте шар.

    3. Переместите его в миску, прикройте увлажнённой марлей. Засеките 15—25 минут, после чего вооружитесь скалкой и раскатайте основу. Выберите рецепт начинки, приступайте к готовке пиццы.

    №3.

    Бездрожжевое тесто на кефире

    • масло подсолнечное — 30 мл.
    • яйцо — 2 шт.
    • кефир высокожирный — 240 мл.
    • соль — 7 гр.
    • мука (просеянная) — 480 гр.

    1. Муку необходимо заблаговременно пропустить через ситечко несколько раз, после чего смешать воедино с солью и кефирным напитком. Сделайте из смеси однородную массу.

    2.

    На странице полезно буду собирать всякую полезную информацию для Вас, дорогие мои читатели.

    Вооружитесь миксером и взбейте яйца. Примешайте их к тесту, продолжайте вымешивать ложкой. Влейте масло, при необходимости всыпьте ещё муки.

    3. Пицца без дрожжей по данному рецепту получается очень вкусной, если тесто предварительно настоять полчаса, затем раскатать в пласт. В домашних условиях допускается любая начинка, выберите её, приступайте к запеканию пиццы в духовке.

    №4. Тесто на минералке без дрожжей

    • сода, соль — по 4 гр.
    • сахарный песок — 30 гр.
    • мука (просеять) — 550 гр.
    • минералка слабогазированная — 280 мл.

    1.

    Воду можно брать и без газа, кому как нравится. Вымешивание осуществляется на столе, усыпанном просеянной мукой во избежание прилипания.

    2. Соедините сыпучие компоненты на рабочей поверхности, сделайте лунку, вливайте постепенно минералку и вымешивайте с краёв к центру.

    3. Когда тесто обретёт пластичность и податливость, продолжайте его месить ещё 5 минут. Затем прикройте увлажнённой марлей, подождите треть часа и раскатайте.

    №5. Бездрожжевое тесто на майонезе

    • сода — 3 гр.
    • мука (просеять) — 160 гр.
    • майонезный соус (67%) — 80 гр.
    • яйцо — 1 шт.

    1.

    Необходимо заранее извлечь все компоненты из холодильника, чтобы они дошли до комнатной температуры. Далее майонез взбивается с яйцом в однородную массу, сюда добавляется мука с содой.

    2. Продолжайте мешать состав венчиком, вилкой, руками, как удобно. Главное, основа для пиццы не должна липнуть к коже. Иначе вы не сможете с ней работать в дальнейшем.

    3. Когда тесто станет пластичным и податливым, соорудите из него шар и оставьте буквально на 20 минут «дойти». Спустя этот срок можете смело раскатывать в пластину.

    Пицца без дрожжей, приготовленная на майонезной основе по этому рецепту, получается питательной и нежной. Специалисты рекомендуют при приготовлении в домашних условиях выбирать в качестве начинки ветчину, бекон, колбасу.

    Эти ингредиенты после выпекания в духовке отдают сок.

    №6. Тесто на сметане без дрожжей

    • яйца — 2 шт.
    • мука — 470 гр.
    • сахарный песок — 20 гр.
    • высокожирная сметана — 240 гр.
    • соль — 8 гр.
    • масло сливочное — 70 гр.

    1. Соедините сахарный песок с мукой (заблаговременно просеять), солью, яйцом и сметаной. Замесите основу сначала вилкой, затем руками, чтобы получить сравнительно однородный состав.

    2. Введите подтаявшее масло и ещё раз разотрите.

    Вылепите шарик, оставьте его на 40—50 минут, прикрыв влажной тканью или пакетом. Когда это время истечёт, начинайте раскатывать пласт.

    Рецепты начинок для пиццы

    Когда вы определитесь с рецептурой теста и приготовите его, придёт пора выбирать начинку. Мы предлагаем к рассмотрению несколько вкусных вариаций., но конечно, вы можете делать начинку из других компонентов по своему усмотрению.

    №1. Начинка с сыром «Моцарелла»

    • кетчуп — по факту
    • томаты «Черри» — 6 шт.
    • веточки базилика — 3 шт.
    • «Моцарелла» — 0,2 кг.

    Начинка для пиццы «Маргарита» без дрожжей описана подробно, рецепт лёгкий, а приготовление в домашних условиях не займёт много времени. Перед выпеканием в духовке проделайте следующие манипуляции.

    1.

    После приготовления теста нужно раскатать его в пластину толщиной около 3—5 мм. Вооружитесь вилкой, пройдитесь по пласту и сделайте хаотично много проколов.

    2. Смажьте тесто кетчупом обильно. Моцареллу натрите либо порубите слайсами, выложите поверх томатного соуса.

    3. Черри порубите пластинками, разместите на сыр. Отправьте заготовку в раскалённый духовой шкаф, готовьте четверть часа при 240 градусах.

    4. Спустя заданный срок извлеките пиццу, присыпьте порубленным базиликом и небольшим количеством натёртой «Моцареллы».

    Опять ставим на выпекание, засекаем 3 минуты. Дегустируем!

    №2. Начинка из 4 видов сыра

    • козий сыр — 60 гр.
    • сыр «Гауда» — 40 гр.
    • сыр «Моцарелла» — 110 гр.
    • сыр «Рокфор» — 40 гр.
    • кетчуп — 80—100 гр.

    Как можно понять из названия, эта начинка специально создана для пиццы «4 сыра». Всем известное и простое в приготовлении блюдо!

    1. Тесто раскатайте в пласт, сделайте отверстия вилкой, чтобы база хорошо пропеклась и пропиталась. Нанесите и размажьте кетчуп обильным слоем.

    2. Моцареллу нарубите слайсами, разложите произвольно. Все остальные разновидности сыра пропустите через тёрку, смешайте.

    Присыпьте стружкой Моцареллу.

    3. По желанию составляющие присыпаются порубленной зеленушкой. Отправьте блюдо в разогретый духовой шкаф (220°). Готовьте четверть часа.

    4. Спустя заданный срок пиццу «4 сыра» без дрожжей можно подавать. Но этот рецепт предполагает, что её желательно немного остудить. Вот такая вот легко осуществимая в домашних условиях технология выпекания в духовке.

    №3.

    Читать рецепты всегда легче.
    Ищете простые рецепты пиццы в духовке с фото, по которым очень легко и понятно готовить? В таком случае, вы открыли нужный раздел нашего сайта. Изучив собранные здесь рецепты, вы разберетесь, как приготовить пиццу.

    Бекон с помидорами

    • кетчуп — 40 гр.
    • «Моцарелла» — 100 гр.
    • ветчина/бекон — 80 гр.
    • помидор — 1 шт.
    • майонез — 50 гр.

    1. После раскатывания пластины тесто смазывается смесью из майонеза и кетчупа, можно добавить порубленный укроп (зелень) по желанию. Натрите Моцареллу, присыпьте ею основу.

    2. Мелко порубите бекон слайсами, выложите в произвольном порядке. Между мясными кусочками разместите ломтики помидора.

    3. Ещё раз присыпьте Моцареллой и отправьте выпекаться при 230 градусах четверть часа.

    №4. Сёмга с креветками

    • сыр «Моцарелла» — 65 гр.
    • соус томатный — по факту
    • сыр «Гауда» — 35 гр.
    • сёмга солёная — 55 гр.
    • сухой укроп, орегано — на ваш вкус
    • креветки очищенные — 60 гр.

    Пиццу без дрожжей можно приготовить с морепродуктами.

    Представленный рецепт довольно прост. В домашних условиях блюдо без труда пропекается в духовке.

    1. Распределите томатный соус по раскатанному тесту тонким слоем. Нашинкуйте Моцареллу слайсами и равномерно разложите по всей поверхности.

    2. Далее выкладываются пластины сёмги и креветки. Присыпьте пиццу тёртым твёрдым сыром и необходимыми специями.

    3. Начинка из морепродуктов готова. Запекать такую пиццу необходимо при 180—190 градусах около 15—20 минут.

    №5. Салями с беконом

    • тёртый сыр «Моцарелла» — 160 гр.
    • колбаса салями — 110 гр.
    • кетчуп — по факту
    • шампиньоны консервированные — 60 гр.
    • бекон — 55 гр.
    • орегано — по вашему вкусу

    1.

    Раскатайте тесто привычным способом по противню. Тонко распределите кетчуп. Посыпьте заготовку сыром. Выложите слайсы салями по всей лепёшке.

    2. Равномерно разложите пластинки грибов и бекона. Поверх всей начинки следует посыпать орегано. Отправьте пиццу в духовку. Температура в печи должна быть 220°.

    №6. Картофель с шампиньонами

    • бекон — 35 гр.
    • картофель — 60 гр.
    • Моцарелла — 85 гр.
    • лук — 30 гр.
    • соус «Бешамель»— на вкус
    • шампиньоны — 55 гр.

    Пицца без дрожжей с деревенской начинкой имеет довольно простой рецепт приготовления в домашних условиях. Запекайте блюдо в духовке привычным для вас способом.

    1.

    Представленные овощи и грибы обжарьте до золотистости по классической технологии. Лук должен быть мелко порезан, картофель порублен кубиками, а шампиньоны с беконом нашинкованы слайсами.

    2. Не забудьте натереть сыр на крупной тёрке. Далее раскатайте тесто в тонкую лепёшку. Отправьте заготовку на противень. Сделайте небольшие проколы вилкой по всей площади пласта и распределите соус.

    3. Присыпьте Моцареллой. Далее выкладывайте бекон, грибочки, лук и картофель. Присыпьте начинку орегано. Количество специи остаётся на ваше усмотрение.

    пицца тесто рецепт в домашних условиях в духовке

    Готовьте пиццу при 220 градусах четверть часа.

    №7. Ананас с ветчиной

    • соус томатный — 60—70 гр.
    • ананас (любой) — 50 гр.
    • ветчина — 60 гр.
    • Моцарелла — 110 гр.

    1. На готовый пласт нанесите соус. Присыпьте заготовку любимыми специями. Далее распределите тёртый сыр. Он должен полностью покрывать кетчуп.

    2. Поверх выкладывайте пластины ветчины и кубики ананаса. По желанию можно добавить небольшое количество специй. Отправьте пиццу запекаться при 200 градусах на 10 минут.

    №8. Копчёное мясо с рукколой

    • шампиньоны — 65 гр.
    • мясо копчёное — 90 гр.
    • Моцарелла — 130 гр.
    • кетчуп — 95 гр.
    • сыр «Гауда» — 40 гр.
    • маслины без косточки — 5 шт.
    • руккола свежая — 5 листьев

    Чтобы пицца без дрожжей получилась действительно вкусной, не стесняйтесь включать в рецепт дополнительные ингредиенты.

    В домашних условиях это могут быть душистые специи.

    Нужно приготовить много блюд закороткое время, чем скупать кулинарные девочки и сметать кухонную сумма с полок хозяйственных магазинов, устроенных на должность в плодовых компаниях.

    Используйте их, пицца обретёт приятный аромат после приготовления в духовке.

    1. Привычным способом раскатайте тесто и переложите его на противень. Распределите густой кетчуп по всей поверхности. Посыпьте специями.

    2. Выложите тонкие слайсы Моцареллы и посыпьте их тёртым сыром «Гауда». Равномерно распределите пластинки мяса и грибов.

    3. Не забудьте украсить блюдо колечками маслин. Запекайте пиццу треть часа. Температура в печи должна быть не менее 200°.

    Рассмотрите все представленные технологии приготовления бездрожжевого теста и начинок для пиццы.

    Не стесняйтесь добавлять любимые компоненты и пряности.

    Больше из рубрики: Изделия из теста

    Не пропустите

    2
    22.05.2018
    Александрович
    День Святого Валентина еще по-другому называют праздником всех влюбленных.
    Денис
    Оставляем рис на некоторое время, чтобы он допарился.