Открыть меню

Быстрая пицца



пицца в духовке на протвине на кефире рецепт с фото

Видео: Домашняя пицца в духовке принцип приготовления просто быстро вкусно

| pojrem.ru. Перепечатка опубликованной информации и заимствование фотографий запрещены

Рецепт: пицца на кефире в духовке


Несомненно, плюсом рецепта пиццы на кефире в духовке является то, что не надо дожидаться, когда же поднимется тесто на дрожжах.

Ниже во чтение приготовления пищи не волнуют какие-то священные трактаты, не допускаются мантры, не слышится картошка храмовая, то пищу обязательно нужно освящать. Взамен обслуживания потребителей используются одноразовая посуда и приборы, разрешенные в большом порядке.

На вкус она очень нежная и вкусная. Идеальный вариант для завтрака. Тесто можно приготовить с вечера и сохранить в холодильнике, а утром – испечь пиццу. Начинку выбирайте в зависимости от предпочтений.

Ингредиенты

  • Кефир - 300 мл
  • Яйца - 1 шт.
  • Сыр - 150 г
  • Кетчуп - 70 мл
  • Мясо - 150 г
  • Помидор - 1 шт.
  • Майонез - 2 столовая ложка
  • Мука - 3,5 ст.
  • Сода пищевая - 1/2 ч. л.
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Сахарный песок - 2 ч. л.
  • Уксус - 1 ч.

    л.

Информация

Несладкая выпечка
Порций - 2
Время приготовления - 1 ч
Замешивание теста: Взбить венчиком или миксером яйцо с сахаром и солью и постепенно влить немного подогретый кефир. Добавить майонез, компоненты перемешать.

Тесто для пиццы на кефире без яиц

Муку просеять два раза. Всыпать половину муки в кефирную смесь и тщательно перемешать.

Соду погасить уксусом 9 процентным и отправить к остальным ингредиентам. Добавить вторую порцию муки постепенно. В рецепте не указано точное количество муки – всыпать столько, сколько тесто возьмет. Замесить тесто: оно должно получиться мягкое, но в тоже время плотное, не липнущее к рукам.

Приготовление пиццы: Для начала сварить мясо.

Для этого в кастрюлю налить воду и положить в нее помытое мясо, поставить на огонь и довести до кипения. Сбавить огонь и варить мясо до готовности. Сваренное мясо вынуть на тарелку и остудить. Вырезать лист пергаментной бумаги по размеру противня, на котором будет выпекаться пицца. Смазать бумагу растительным маслом. Тесто раскатать высотой 1 см и по краям сделать небольшой бортик.

Смазать тесто кетчупом.

пицца в духовке на протвине на кефире рецепт с фото

Мясо порвать на крупные нити и выложить сверху на кетчуп.

Помидор вымыть, срезать верх помидора с плодоножкой, а оставшуюся часть нарезать кружочками по 0,5 см. Распределить нарезанные помидоры по поверхности теста.
На терке натереть крупно сыр и хорошенько засыпать все ингредиенты, чтобы их не было видно.
Включить духовку за 15 минут до начала выпекания. Готовить пиццу при температуре 200° 15 минут. Нюансы приготовления: Кефир для пиццы лучше всего взять однопроцентный – именно на нем она получается самой удачной. Кефир надо подогреть для того, чтоб тесто получилось без комков, то есть однородное. Соду, если нет уксуса, можно погасить лимонной кислотой, а если нет и ее, положить в тесто непогашенной – кефир погасит.

Муку использовать высшего сорта. Сорта более низкого качества придают тесту серый цвет, а самой пицце - неприятный привкус. Не рекомендуется раскатывать очень толсто тесто – оно будет долго пропекаться. Яйца брать свежие - не магазинные, а домашние. Не взбивать их холодными, а достать предварительно за 30 минут, чтоб они приобрели комнатную температуру. Не стоит игнорировать процесс просеивания муки – это не только избавит ее от мусора, но и напитает кислородом. Тесто из просеянной муки всегда более пышное, чем из непросеянной. Время приготовления мяса зависит от того, чье мясо используется.

Мясо курицы или индейки приготовится быстрее, чем говядина.

Пицца, приготовленная на кефире и запеченная в духовке, готова. Приятного аппетита!
Категории блюда: В духовке, Пицца,
Самые интересные новости:

Понравился наш простой и быстрый пошаговый рецепт приготовления этого вкусного блюда в домашних условиях? Тогда поделитесь им с друзьями:


  • Пицца как в Папа Джон
  • Как приготовить РОЛЛ ФИЛАДЕЛЬФИЯ советы от Sushi Icons?
  • Для теста:
  • кефир - 1 стак.
  • яйцо - 1 шт
  • мука - 2 стак.
  • соль - 0,5 ч.

    л.

  • сахар - 1 ч. л.
  • сода - 0,5 ч.

    л.

  • Для начинки:
  • колбаса полукопченая - 150 г
  • грибы свежие - 150 г
  • сыр твердый - 100 г
  • майонез домашний - по вкусу
  • соус томатный - 2 столовая ложка
  • итальянские травы - по вкусу
Пошаговая инструкция рецепта Пицца из теста на кефире
  • К муке добавить яйцо. В глубокую миску просеять муку, сделать посередине углубление, добавить соль, вбить яйцо.
  • Тесто раскатать, смазать соусом. Влить кефир, добавить сахар и соду. Постепенно перемешивать вместе с небольшим количеством муки. Замесить тесто, которое не должно быть слишком крутым, но и липнуть к столу и рукам не. Раскатать тесто в пласт, выложить его на смазанный немного маслом противень, смазать поверхность томатным соусом.
  • Выложить колбасу и грибы.

    Колбасу порезать тонкими кружочками, грибы - кусочками.

    Выложить равномерно по всему тесту колбасу и грибы.

  • Смазать майонезом. Сверху смазать все майонезом или нарисовать сеточку.

    Описание приготовления

    Майонез для запекания лучше приготовить домашний или заменить сметаной. Промышленный - не предназначен для высоких температур!

  • Посыпать сыром. Посыпать итальянскими травами и сверху - тертым на крупной терке твердым сыром.
  • Запечь пиццу в духовке. Поставить противень в разогретую предварительно до 220-230° духовку и запекать пиццу 15-25 минут до красивой румяной сырной корочки. Подавать пиццу в горячем виде, посыпав зеленью. Тесто получается тонким и мягким.

    Очень сочно и вкусно!
    Приятного аппетита!

Совет: Начинку для пиццы можно использовать любую - по вашему вкусу. Можно добавить овощей. Томатный соус можно приготовить из томатной пасты, добавив в нее соль, сахар, черный молотый перец и немного уксуса.

Оставить отзыв

Пицца из теста на кефире


Замечательная пицца получается на тесте, приготовленном на кефире. Обычно я готовлю тесто для пиццы на дрожжах, но попробовала этот рецепт - мне очень понравилось.

Тесто получается нежное, вкусное, да и готовится на порядок быстрее.


Тип: Пицца
Готовить на: Завтрак
Основной продукт: Мука и тесто
Кухня: Итальянская кухня
Способ: В духовке
Порций: 4
Все права защищены - © EmDoma.com

1
15.04.2018
Юрий
Муку просеиваем, добавляем к ней разрыхлитель и соль, перемешиваем венчиком — так хорошо распределяются ингридиенты.