Открыть меню

Как быстро приготовить пиццу в духовке



Видео: Пицца в духовке (тесто на кефире)

Здравствуйте, дорогие мои кулинарочки и кулинары! Если Вы не "дружите" с дрожжевым тестом или сомневаетесь в безвредности дрожжей, если Вы слишком заняты и не имеете возможности проводить на кухне много времени, но Ваша семья любит мучные изделия и выпечку, то есть отличная альтернатива дрожжевому тесту - это тесто на кефире, из которого можно испечь и пирожки, и манник на кефире, и вергуны, и много чего ещё,

но сейчас у нас с Вами будет быстрая пицца в духовке из теста на кефире.

К слову, если Вы всё же не противник дрожжевого теста, то вот, пожалуйста, рецепт дрожжевой пиццы в мультиварке.

Приготовление пиццы духовке

Ингредиенты:

Для теста:

- 13 столовые ложкиожки муки(с горкой);

- 1 яйцо;

- 400 мл кефира;

- 1/3 чайные ложки соды;

- 1 столовые ложки сахара;

- 1 чайные ложки соли;

- 1 столовые ложки растительного масла.

Для начинки:

- кетчуп(для смазывания теста);

- 300 г колбасы;

- 2 свежих помидора.

Смешиваем по отдельности сухие ингредиенты и жидкие.

Выливаем в ёмкость 400 мл кефира(можно заменить его кислым молоком, натуральным йогуртом, простоквашей и другими кисломолочными продуктами такой же жирности).

Добавляем яйцо и вливаем столовую ложку растительного масла.

Хорошо перемешиваем.

Вот такой вид у нас имеют перемешанные между собой жидкие ингредиенты.

Теперь смешиваем между собой сухие ингредиенты: муку, сахар, соль и соду.

Часто советуют в тесто на кефире добавлять не только соду, но и разрыхлитель(пекарский порошок). В этом случае сода, с одной стороны, нейтрализует кисловатый вкус теста, с другой стороны, разрыхляет его, а пекарский порошок усиливает действие соды как разрыхлителя. Кстати, соду и разрыхлитель следует смешивать с мукой, а не "гасить" кислотой в ложке.

Соединяем обе смеси - жидкую и сухую,

и начинаем

хорошо вымешивать.

Вот мы вымешали тесто и далее

раскатываем его в пласт толщиной около 1 см.

Теперь помещаем пласт теста на смазанный растительным маслом противень, аккуратненько ручками распределяем его

по поверхности противня.

Сверху пласт теста промазываем кетчупом(мы брали для шашлыка),

раскладываем колбаску

и помидоры.

Выпекая пиццу, мы пришли к выводу, что, благодаря помидорам, она получается сочной, а вот их отсутствие делает пиццу суховатой. Теперь остаётся поместить заготовку для пиццы на смазанный маслом или застеленный пергаментом противень и поставить выпекать в хорошо разогретую духовку до готовности.

Температура выпекания - 200-220°. Время выпечки - 20-25 минут.

По истечении указанного времени быстрая пицца на кефире должна быть уже готова. Вот дописываю этот рецепт, и снова захотелось откушать такой вкусной пиццы, - попробуйте, это действительно одно из тех блюд, про которые можно сказать: "Пальчики оближешь!" Приятнейшего аппетита!

С уважением, Андрей

1.

Тесто невероятно простое и не требует особых усилий или навыков. Все, что необходимо, - это кефир, мука и яйцо.

2. Вбейте яйцо в небольшую мисочку, добавьте немного соли и сахара. Взбейте немного вилкой.

рецепт быстрой пиццы в духовке на кефире

3. Добавьте кефир и активно перемешивайте, пока масса не станет однородной. Всыпьте щепотку соду (гасить ее не нужно, если кефир достаточно кислый).

При желании можно добавить чайную ложку разрыхлителя.

4.

Тесто для пиццы без дрожжей на сметане

Осталось влить чуточку растительного масла без запаха и добавить просеянную муку. Замесите тесто без комочков и с однородной консистенцией.

5. Противень или форму для запекания смажьте небольшим количеством масла или застелите пергаментом.

Пицца на кефире в духовке: рецепт приготовления

Затем выложите немного соуса (идеальный вариант - это томатный соус с травами) и распределите ровным слоем начинку. Можно использовать колбасу, копчености, мясо, грибы или просто овощи, например.

6.

С русской, а какова последовательность ставлю. Свекла высохнет свой повар, так как при этом готовит регулярное использование яиц, а собрать ингредиенты и крупы.

Посыпьте сверху сыром, и отправьте противень в разогретую духовку. В зависимости от начинки, выпекайте пиццу от 20 до 35 минут при средней температуре.

7. Когда быстрая пицца на кефире в домашних условиях будет готова, дайте ей немного остыть, а затем порежьте порционными кусочками. Перед подачей можно сверху посыпать свежей зеленью.

Оценить рецепт Быстрая пицца на кефире:

4

средняя оценка: 4.4, всего голосов: 85

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Торт "Банановый" без выпечки
Пельмени из лосятины
Баурсаки из кислого теста
Булочки с сахаром без дрожжей
Дрожжевое тесто за 15 минут


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

2
06.02.2018
Александровна
Всё, получается быстро, вкусно и полезно.
Оксана
Эта причина может предотвратить получение плацентой необходимого количества крови и уменьшить поток кислорода к плоду.