Открыть меню

Вкусный белый соус для пиццы



Рецепт белого соуса для пиццы

Видео: white sauce

Пицца с морепродуктами в домашних условиях готовится также быстро, как и с колбасой, особенно когда дары моря для начинки пиццы используются уже готовые, к примеру, из замороженной смеси Морской коктейль либо начинка состоит из консервированных кальмаров.

Готовится пицца с Морским коктейлем из абсолютно любого теста, а когда нужно сделать быстрый ужин, то можно купить для приготовления пиццы с морепродуктами в домашних условиях готовое слоёное тесто.

Рецепт пиццы с морепродуктами в духовке можно разнообразить на свой вкус изменить состав, сделать его более домашним, пикантным.

Совет от Чудо-Повара.

Для этого можно, а возможно и нужно, добавить маринованные грибы или каперсы, консервированные ананасы, кусочки лимона, полить начинку в пицце белым соусом.

Кроме белого, грибной или клюквенный соус тоже прекрасно сочетается с морепродуктами.

Поэтому окончательный подбор состава пиццы остаётся за Вами, я предлагаю лишь основную часть рецепта— тесто и начинка из Морского коктейля.

Ингредиенты для пиццы с морепродуктами Морской коктейль и ананасами

Тесто:

  • мука пшеничная – 0,5 кг;
  • дрожжи моментальные – 1 пакетик (7 г);
  • молоко, сыворотка или вода – 1 стакан;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • сахар-песок – 1 ч. л.;
  • масло растительное без запаха – 2-3 столовая ложка;
  • соль.

Начинка:

  • «морской коктейль» – 1 упаковка;
  • свежий лимон – 1 шт.;
  • сыр твердый – 100 гр.;
  • соус «бешамель» – 1 стакан;
  • ананасы консервированные – 3-4 «шайбы»;
  • перец черный молотый.

Рецепт пиццы с морепродуктами в домашних условиях в духовке

  1. Нагреваем молоко, воду или сыворотку и размешиваем дрожжи.
  2. Затем добавляем сахарный песок, перемешиваем и оставляем на 10-15 минут.
  3. Далее в стакане соединяем яйцо с солью и маслом.
  4. Выливаем полученную смесь в опару, высыпаем просеянную муку.
  5. Замешиваем дрожжевое тесто для пиццы, накрываем его и оставляем на полчаса.
  6. После этого раскатываем тесто скалкой и кладём в круглую форму, предварительно смазанную маслом.
  7. В кипящей подсоленной воде в течение 5 минут отвариваем морепродукты (предварительно не размораживая Морской коктейль).
  8. Вынимаем их дуршлагом, оставляем для стекания лишней жидкости.
  9. Перекладываем в миску и поливаем морепродукты 2 столовая ложка сока лимона, перемешиваем.
  10. На поверхность теста выливаем приготовленный заранее соус, раскладываем морепродукты, кубики ананаса, дольки лимона (по желанию).

    Начинку перчим.

  11. Посыпаем пиццу тёртым сыром, поднимаем ножом края.
  12. Затем помещаем форму с пиццей в разогретую до 190оС духовку и выпекаем в течение 20 минут.

Готовую пиццу с морепродуктами горячую подаём к столу.

Пицца с Морским коктейлем и ананасами получается очень нежная, сочная и вкусная.

Пицца с морепродуктами – рецепт, который станет любимым для фанатов морской темы в кулинарии. Аппетитные дары моря в нежном белом соусе.

О такой гастрономической феерии многие только мечтают, а вы научитесь это готовить. 246 кКал на 100 г – калорийность оригинальной пиццы.

Ингредиенты

Приготовить ее можно всего за полчаса.

  • Рецепт опубликовал: Александр Лозье
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Подготовка:
  • Готовка:
  • Приготовление:
  • Калорийность: 246 кКал на 100 г

Ингредиенты для пиццы с морепродуктами

  • мука пшеничная высшего сорта – ½ стакана
  • хлопья замороженного маргарина – 50 г
  • пиво светлое нефильтрованное – 100 мл
  • кальмар маринованный – 6-8 колечек
  • тунец кусочками соленный – 100 г
  • морской микс (осьминожек, мидии, креветки) – 100 г
  • красная сладкая луковица
  • мягкий сырок – 100-150 г
  • кетчуп – 4 столовая ложка
  • сметана 15% жирности – 4 столовая ложка
  • чеснок – 2-3 зубка
  • укроп – ½ пучка

Рецепт соуса для пиццы

Нарубить укроп мелко.

Раздавить ножом зубки чеснока. Все добавить в сметану и перемешать. Можно подогреть на водяной бане, чтобы дать нежную текстуру для соуса.

Пошаговый рецепт пиццы с морепродуктами с белым соусом

1.

Хлопья маргарина засыпать мукой и размешать. Долить пиво и замесить тесто.

Пицца на белом соусе по-итальянски

Добавлять муку, чтобы вымесить эластичный шар. Раскатать его в круглую заготовку. Сделать несколько проколов вилкой в корже.

2.

Смазать основу кетчупом. Выложить начинку из морепродуктов, предварительно слив жидкость со всех ингредиентов.

рецепт пиццы с морепродуктами с белым соусом

Лук нарубить кольцами и украсить пиццу. Размять сырок и выложить сверху.

3.

Зарумянить в духовом шкафу.

4. Подавать с белым соусом.

Красный сладкий перец порезать на квадратики и перемешать с обжаренным рисом, развести бульоном, всыпать соль с перцем и сварить.

Можно добавить мелко нарубленную зелень.

Теперь о своем опыте и секретах того, как готовить пиццу с морепродуктами, вы можете рассказывать своим потомкам! Сытный и полезный рецепт легко реализовать даже новичкам кулинарного поприща. Стоит попробовать еще одну вкусняшку для «ленивых» гурманов – пицца за 10 минут.

Готовьтесь к новым чудесам на своей кухне!

Чтобы не забыть, сохраните рецепт себе на стену:

1
15.04.2018
Екатерина
Помытое мясо вместе очищенным луком прокручиваем в мясорубке.