Открыть меню

Тесто для пиццы дрожжевое быстрое на воде рецепт с фото в духовке


Оглавление:
  • Ингредиенты
  • Рецепт пошагово
  • Видео рецепта приготовления теста
  • Ингредиенты
  • Рецепт пошагово
  • Рецепт дрожжевого теста для пиццы на молоке
  • Как сделать дрожжевое тесто для пиццы по пошаговому рецепту с фото
  • Рецепт быстрого теста для пиццы на дрожжах
  • Ингредиенты
  • Как правильно выбрать ингредиенты
  • Рецепт пошагово
  • Видео рецепта приготовления теста
  • Советы и рекомендации по приготовлению
  • Быстрый рецепт теста для пиццы на сметане
  • Дрожжевое тесто для пиццы с сухими дрожжами
  • Читайте также
  • Как приготовить закрытую пиццу «Кальцоне» в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото
  • Рецепты теста для пиццы с дрожжами
  • Рецепт дрожжевой пиццы №1
  • Быстрое дрожжевое тесто для пиццы на молоке, рецепт №2
  • Пышное тесто для пиццы, рецепт №3
  • Приготовление
  • Дрожжевое тесто для пиццы быстрое, рецепт № 4
  • Быстрое тесто для пиццы на свежих дрожжах, рецепт № 5

  • Видео: Дрожжевое тесто для ленивых Рецепт дрожжевого теста за 5 минут Yeast dough for 5 minutes

    Ингредиенты

    мука 500 г
    сухие дрожжи 4 г
    молоко 150 мл
    вода 150 мл
    соль 3 г
    сахар 15 г
    оливковое масло 40 г
    мука для подсыпки 50 г

    Рецепт пошагово

    1. В емкость для замешивания просейте муку.
    2. Сформируйте в ней углубление и добавьте соль, сухие дрожжи и сахар.
    3. Перемешайте.
    4. Введите молоко и немного размешайте тесто.
    5. Затем добавьте масло и воду.
    6. Вымешивайте тесто сначала в емкости, а затем, когда вся мука вберется в массу, переложите его на стол.
    7. Вымешивая, подсыпайте муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам и не станет эластичным.
    8. Следите за количеством муки на подсыпку: у вас должно уйти не более 50 граммов.
    9. Сформируйте из теста шар, поместите в чистую емкость, смазанную маслом.
    10. Накройте чистым полотенцем и поместите в теплое место на 40 минут.
    11. Обомните тесто в течение 7-10 минут и снова отправляйте на расстаивание на 40 минут.
    12. Разделите тесто на 3 порционных куска, дайте им расстояться с четверть часа и можно формировать коржи для пиццы.

    Видео рецепта приготовления теста

    Все подробности замешивания теста для пиццы на молоке смотрите в коротком ролике.

    Сделать тесто еще ароматнее помогут специи и травы, которые вы любите.

    Лучше всего подходит сухая смесь прованских или итальянских трав. Тесто с добавлением трав имеет оригинальный вкус и привлекательный внешний вид. Добавить травы можно в муку, тщательно перемешав оба компонента.

    В комментариях поделитесь, как часто вы готовите пиццу на дрожжевом тесте.

    Ингредиенты

    мука 350-400 г
    вода 200 мл
    дрожжи сухие 5 г
    масло оливковое 35 мл
    соль щепоть
    сахар щепоть

    Рецепт пошагово

    1. В емкость просейте муку.
    2. Смешайте ее с солью, дрожжами и сахаром.
    3. Воду немного подогрейте, она должна быть теплой (примерно 30°-32°).
    4. Влейте в воду оливковое масло.
    5. Добавьте в смесь муки, сахара и дрожжей воду с маслом.
    6. Заместите тесто.
    7. Оно должно получиться не слишком пышным, но эластичным.
    8. Положите его в чистую емкость примерно на час, накройте салфеткой.
    9. За это время оно должно увеличиться в размерах примерно в 2 раза.
    10. Готовое тесто делите на порции, раскатывайте и готовьте пиццу.
    11. Остатки годятся в заморозку с целью использования позднее.

    Рецепт дрожжевого теста для пиццы на молоке

    • Время приготовления : 25 минут на замес и 1 час 20 минут на то, чтобы тесто подошло.
    • Выход теста : 800 г.
    • Кухонная техника : емкость для замешивания, лопатка, сито, посуда для расстаивания теста.

    Главная/Лучшие рецепты Пирогов на любой вкус/Соленые пироги/Рецепты приготовления пиццы/Как сделать дрожжевое тесто для пиццы по пошаговому рецепту с фото

    Как сделать дрожжевое тесто для пиццы по пошаговому рецепту с фото

    Рецепты приготовления пиццы 852 Просмотров

    Содержание статьи:

    Что бы вы ни говорили, а самая вкусная пицца – домашняя.

    И приготовить тесто для нее совсем не сложно! Многообразие рецептов поражает воображение: тесто для пиццы может быть дрожжевое и без дрожжей, его замешивают на молоке, воде, кефире.

    А мы сегодня узнаем рецепт быстрого дрожжевого теста для пиццы.

    С таким тестом ваша пицца будет ароматной и очень вкусной.

    Рецепт быстрого теста для пиццы на дрожжах

    • Время приготовления : 25 минут на замес и 2,5-3 часа на то, чтобы тесто подошло.
    • Выход теста : 1 кг 600 г.
    • Кухонная техника : емкость для замешивания, лопатка, посуда для расстаивания теста.

    Ингредиенты

    мука 1000 г
    вода 500 мл
    дрожжи прессованные 13 г
    масло оливковое 120 мл
    соль 7 г
    мука для присыпки 80-120 г
    масло оливковое для смазывания 20 мл

    Как правильно выбрать ингредиенты

    • Тесто будет лучше вымешиваться, получится эластичным, если взять для него муку высшего сорта.

      Именно такая мука позволит даже начинающим хозяйкам приготовить хорошее тесто.

    • Выбирая в магазине прессованные дрожжи, обязательно обращайте внимание на даты производства и сроки хранения продукта.

      тесто для пиццы дрожжевое быстрое на воде рецепт с фото в духовке

      Чем свежее дрожжи, тем они лучше и быстрее подойдут.

    • Пицца – традиционное блюдо итальянской кухни. Конечно же, при приготовлении теста будем брать оливковое масло. Оно – основа средиземноморской кухни. Очень полеpно для пищеварения, хорошо усваивается, снижает уровень холестерина в крови и укоряет обмен веществ. В тесто сгодится рафинированное оливковое масло. Качественное оливковое масло продается в стеклянной, немного затемненной таре, так как оно боится солнечных лучей, под их воздействием полезные свойства масла разрушаются.

    Рецепт пошагово

    Первый этап

    Замешивание теста.

    1. Влейте воду в емкость для замешивания.
    2. Распустите в ней дрожжи до полного растворения.
    3. Посолите.
    4. В другую емкость просейте муку, сделайте в ней углубление и вводите жидкость.
    5. Вымешивайте тесто в течение 15 минут.

    Второй этап

    Выстаивание теста.

    1. Смажьте маслом посуду, в которой тесто будет расстаиваться.
    2. Разделите тесто на порционные куски (в среднем по рецепту на одну небольшую пиццу на дрожжевом тесте, запеченную в домашней духовке, нужно около 150 граммов теста).
    3. Сформируйте из теста шарики.
    4. Выложите их в подготовленную посуду.
    5. Накройте сверху чистым полотенцем.
    6. Поставьте тесто в теплое место на 2,5-3 часа.
    7. Подошедшее тесто можно использовать для приготовления пиццы.

    Видео рецепта приготовления теста

    Все тонкости замешивания теста на пиццу смотрите в коротком видео.

    Советы и рекомендации по приготовлению

    • Для приготовления теста берется вода комнатной температуры или даже немного холоднее.

      Это объясняется тем, что тесто не должно быть пышным.

    • Вы можете использовать и сухие дрожжи. Для замешивания теста для пиццы по рецепту с сухими дрожжами, возьмите их 4-5 граммов, остальные продукты берите в тех же количествах.

      Быстрый рецепт теста для пиццы на сметане

      Сухие дрожжи нужно точно так же распустить в воде.

    • Вообще, если работать с сухими дрожжами у вас получается лучше, а в рецепте используются прессованные дрожжи, то знайте, то сухих дрожжей нужно в 3 раза меньше прессованных.
    • Оставшееся тесто можно заморозить. Когда решите готовить пиццу, просто разморозьте его и создавайте новый кулинарный шедевр.
    • Существует много разных вариантов приготовления теста. Занятые хозяйки оценят тесто для пиццы без дрожжей, получится не только вкусно, но и очень быстро.
    • Кто-то любит пышное тесто, а есть гурманы, для которых главное – это начинка пиццы. Им наверняка придется по вкусу тонкое тесто для пиццы.
    • Не хотите вымешивать тесто?

      Современные кухонные приборы легко решают эту задачу без усилий с вашей стороны, ознакомьтесь с рецептом теста для пиццы в хлебопечке.

    • Тонким и эластичным получится тесто для пиццы на кефире.

    Дрожжевое тесто для пиццы с сухими дрожжами

    • Время приготовления : 25 минут на замес и 1 час на то, чтобы тесто подошло.
    • Выход теста : 600 г.
    • Кухонная техника : емкость для замешивания, лопатка, сито, посуда для расстаивания теста.

    Читайте также

    Как приготовить закрытую пиццу «Кальцоне» в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото

    Содержание статьи:1 Закрытая пицца из слоеного теста 1.1 Ингредиенты 1.2 Этапы готовки 1.3 Видеорецепт пиццы кальцоне из слоеного …

    Эта итальянская лепёшка навсегда стала признана нашим блюдом.

    Просто потому, что всегда вкусно и удобно.

    А вот как сделать дрожжевое тесто для пиццы быстро и очень вкусно, чтобы не готовить её пол дня, сегодня и поговорим.

    Само это блюдо изобретено итальянскими крестьянами, на лепёшку из теста выкладывались все продукты, которые были под рукой, потом всё запекалось. Такой вкусный ужин и нам по душе. А вот тесто - главная составляющая пиццы. Есть рецепты на воде, на кефире, но дрожжевое всегда получается мягче и вкуснее. Такая пицца получается с душой.

    Рецепты теста для пиццы с дрожжами

    Рецепт дрожжевой пиццы №1

    Что может быть быстрее теста на сухих дрожжах, это всегда стопроцентный успех рецепта. Всё настолько просто и быстро, что вы удивитесь, приготовив этот рецепт.

    Для такого простого теста будет нужно:

    • Три четверти стакана тёплой воды
    • Чайная ложечка дрожжей сухих
    • Пара стаканов муки
    • Чайная ложечка сахара
    • Четверть чайной ложечки соли
    • Столовая ложка масла растительного

    Как мы будем замешивать тесто:

    Воду берём тёплую, не комнатной температуры, а немного теплее, градусов в тридцать. Дрожжи нужно добавлять не в воду а в муку, которую мы просеем заранее. Не берите муки слишком много, тогда тесто получится, как обычная сухая лепёшка.

    Воду соединяем с маслом постным, сахаром и солью и начинаем понемногу вносить муку, постоянно размешивая тесто. Потом, когда оно уже будет достаточно упругим, вымешивать продолжаем руками. Я не замешиваю, пока оно начинает отлипать от рук, пусть будет липким, не страшно, зато наша основа для пиццы будет мягкой и вкусной.

    Когда тесто уже замешано, накроем его полотенчиком и оставим где-то в тепле буквально минут на пятнадцать. В эти минуты вы как раз успеете приготовить начинку.

    Я для расстаивания теста пользуюсь иногда духовкой. Включаю её на пять минут, потом отключаю и ставлю тесто туда в тепло. Очень удобно получается и.

    Выпекать пиццу на таком тесте, если начинка совсем простая, при ста восьмидесяти градусах получается всего около десяти минут, если раскатано очень тонко и духовка греет равномерно.

    Быстрое дрожжевое тесто для пиццы на молоке, рецепт №2

    Для исполнения теста нам будут нужны:

    • Стакан подогретого молока
    • Четыреста грамм муки
    • Пол стакана подсолнечного или оливкового масла
    • Семь грамм дрожжей сухих
    • По чайной ложечке соли с сахаром

    Как будем тесто для пиццы на молоке:

    Молоко надо подогреть чуть выше комнатной температуры, чтобы дрожжи быстрее «заиграли».

    Дальше в подогретое молоко высыпаем дрожжи, соль с сахаром и наливаем туда же масло, вы ведь знаете, что его нельзя держать в холодильнике.

    Оно должно быть тоже не холодным.

    Все составные будущего теста хорошо вымешиваем, нам очень важно полностью растворить дрожжи. Всыпаем муку понемножку, можно сразу просеивать её в жидкость.

    Подмешиваем тщательно, чтобы не оставались комочки. тесто должно получиться хорошим, эластичным и не прилипать к рукам.

    На последнем этапе оставляем тесто в тепле, чтобы подошло, оно должно увеличиться наполовину. Тогда уже приступайте к подготовке основы для выпекания пиццы.

    Быстрота присвоила Кулине устройство первой музы, то не нужно разобрать мировоззрение соусом и обильно.

    Пышное тесто для пиццы, рецепт №3

    Нам нужно будет взять:

    • Стакан подогретой слегка воды
    • Триста грамм белой муки высшего сорта
    • Шесть грамм сухих дрожжей
    • Три столовые ложки оливкового или подсолнечного масла
    • Половинку чайной ложечки сахара
    • Щепотку соли

    Как будем замешивать:

    Муку просеять в удобную ёмкость, добавить в неё соль. Вода должна быть температуры около тридцати градусов.

    Приготовление

    В ней растворяем дрожжи с сахаром, выливаем масло и оставляем где-нибудь в тепле  на пятнадцать минут.

    Потом полученную смесь вливаем в муку и начинаем замес. Оно должно стать мягким и лёгким, однородным.

    Тогда накрываем его и оставляем подходить. Процесс брожения лучше растянуть по времени, тесто будет пышнее, для этого не нужно ставить тесто в тепло.

    Дрожжевое тесто для пиццы быстрое, рецепт № 4

    Нам для него понадобится:

    • Стакан хорошо подогретой воды
    • Два с половиной стакана муки
    • Восемь грамм дрожжей сухих
    • Три столовых ложки масла подсолнечного или оливкового
    • Столовая ложка сахара
    • Чайная ложечка соли

    Как готовить:

    Воду подогреваем, в ней нужно размешать дрожжи с сахаром и солью, добавив оливковое масло.

    Даём немного постоять, дрожжам надо дать время разойтись.

    Муку просеиваем в получившуюся жидкость. Месить тесто не нужно, просто хорошо размешать, потом выложить на противень и руками разровнять по.

    Быстрое тесто для пиццы на свежих дрожжах, рецепт № 5

    Нам для рецепта будет нужно:

    • Сто двадцать миллилитров тёплой воды
    • Стакан муки
    • Три столовые ложки масла оливкового
    • Двадцать грамм свежих дрожжей
    • Чайная ложечка соли

    Как делать быстрое тесто для пиццы со свежими дрожжами:

    Мы берём две удобные посудины, в одной смешиваем муку с солью, в другой воду с сахаром и дрожжами. Когда дрожжи хорошо разойдутся, жидкость выливаем в муку, потом смешиваем с растительным маслом.

    Тесто вымешиваем руками, пока не начнёт отлипать. Оно должно быть податливым. Готовое накроем под полотенце и оставим в тёпленьком подходить. После того, как оно поднимется в два раза можно приступать к раскатке.

    1
    16.04.2018
    Сергеевич
    На чугунной сковороде распустить масло, выложить в горячее масло креветки и, непрерывно перемешивая, жарить их не более одной минуты.