Открыть меню

Тесто для пиццы с сухими дрожжами рецепт с фото пошагово



Самый лучший и удачный рецепт!
различных блюд с фото для пиццы с сухими дрожжами использовать тесто.

Видео: Дрожжевое тесто для пиццы - видео-рецепт - Дело Вкуса

Пожалуй, людей, которые не любят пиццу, не существует! Это незамысловатое итальянское блюдо покорило весь мир. Для того чтобы отведать свою любимую пиццу совершенно не обязательно отправляться в пиццерию, ведь можно приготовить её и дома, главное – знать «правильный» рецепт теста для пиццы. Если с начинкой всё просто: можно добавлять и миксовать различные продукты (колбасу, ветчину, грибы, помидоры, сыр, овощи, морепродукты и др.), то с тестом дела обстоят сложнее… Сегодня мы предлагаем очень простой и быстрый способ приготовить тесто для пиццы на сухих дрожжах, фото рецепт иллюстрирует весь процесс по шагам.

Для приготовления теста для пиццы на сухих дрожжах потребуется:

  • мука пшеничная – 400 г
  • вода тёплая – 250 мл
  • оливковое масло – 40 мл
  • сухие дрожжи быстродействующие – 8 г
  • сахар – 15 г
  • соль – 8 г

Примечание: указанное количество продуктов рассчитано на 2 больших пиццы диаметром 32 см каждая.

Тесто для пиццы на сухих дрожжах фото рецепт:

Начинаем приготовление с того, что в глубокую миску отсыпаем нужное количество пшеничной муки.

Туда же отправляем быстродействующие сухие дрожжи. Перемешиваем сухие ингредиенты ложкой, чтобы гранулы дрожжей равномерно разошлись по муке.

Можно сразу всю муку не использовать, а оставить немного (50 г) для подсыпки по необходимости в процессе замеса теста.

В стакан наливаем теплую воду (около 40°), добавляем соль и сахар, перемешиваем до растворения кристаллов. Также вливаем оливковое масло и размешиваем ложкой.

Выливаем содержимое стакана в миску с мукой и сухими дрожжами.

Вначале перемешиваем смесь ложкой. Когда масса начнет «собираться» переходим к замесу теста руками.

Вымешиваем тесто для пиццы в течение 5 минут.

тесто для пиццы с сухими дрожжами рецепт с фото пошагово

Затем оставляем его в миске, накрыв полотенцем, для подъема на полчаса.

Через 30 минут тесто должно значительно увеличиться в размере. Далее его необходимо «обмять» руками, чтобы вышел воздух, и можно приступать к формовке пиццы.

Быстрое и простое тесто для пиццы на сухих дрожжах готово!

Приятного аппетита!

Шаг 1 из 8

В теплое молоко добавить дрожжи, перемешать, оставить на минут 10.

Шаг 2 из 8

Добавить сахар и 150 грамм пшеничной просеянной муки, замешать жидкое тесто (опару).

Быстрое дрожжевое тесто для пиццы. Рецепт с фото

Оставить в теплом месте без сквозняков примерно на 40-60 минут. Не забудьте накрыть чистым полотенцем.

Шаг 3 из 8

При брожении опара постепенно увеличивается в объеме в два раза, на поверхности появляется много пузырей, это признак того, что опара готова.

Шаг 4 из 8

В отдельной мисочке взбить куриные яйца с солью и растительным (лучше оливковым) маслом.

Шаг 5 из 8

К опаре добавить яичную смесь, перемешать и добавить частями пшеничную муку, каждый раз вымешивая тесто.

Сначала в миске.

Шаг 6 из 8

Затем на столе, вымешиваем хорошо, пока тесто не начнет отлипать от рук, но сильно мукой не забивать, оно должно быть нежное. Снова поместить тесто в миску и оставить в теплом месте без сквозняков на 1,5-2 часа (накрыть).

Шаг 7 из 8

Тесто должно подойти в 2 раза.

Тесто готово!

Готово!

Присыпать рабочую поверхность мукой, обмять тесто слегка руками. Готово, можно приступать к приготовлению пиццы.

3
14.02.2018
Владимирович
Хоть остров и женский, но я буду рада видеть у себя в гостях и мужчин.
Наталья
На тарелку выложите один бисквитный корж и пропитайте его водкой и лимонной водой.
Елена
На 4 порции: - 250 г лука - 2 зубчика чеснока - 1,2 кг салатного картофеля - 100 г толстых ломтиков бочка - 1 столовая ложка масла для жарки - 2 столовые ложки молотого сладкого перца - 4 столовые ложки томат-пасты - 150 г сметаны 22% жирности - щепотка острого перца - ½ л говяжьего бульона - 1 пучок зелени петрушки - соль, черный перец 1.